まいみ０９のお買い物ダイアリ

茨城県の郷土料理を家庭の主婦から聴取したレシピ集でRとのこと。

茨城のお母さんたちの協力を得、伝承料理200点以上を紹介する。四季折々の郷土食材もイラストで掲載。日本人に受け継がれてきた「あたりまえ」だった食生活を取り戻すための手引書。

いばらきのおかず 郷土の食材と料理 [ 服部一景 ]
価格：1080円（税8%込、送料無料) (2018/11/8時点)

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発売日：2014年12月16日頃
著者／編集：服部一景（編纂）, 茨城県食生活改善推進団体連絡協議会（協力）
発行元：開港舎
発売元：河出書房新社
発行形態：単行本
ページ数：167p
ISBNコード：9784309920290

• 春をいただく
  • ふきのとうの小春和え
  • ふき味噌
  • ふきの青煮／きゃらぶき
  • シラスの天ぷら
  • 春野菜とシラス干しのごま風味和え
  • ほか
• 夏をいただく
  • かぼちゃのいとこ煮
  • かぼちゃのスープ
  • かぼちゃと豚肉のカレー炒め
  • 煮かぼちゃごま風味
  • 昔まんじゅう
  • 季節野菜のころころサラダ
  • ほか
• 秋をいただく
  • 小松菜のくるみ和え
  • 小松菜のごま和え
  • すだれ麩のぎんあんかけ
  • すだれ麩のごま酢和え
  • 栗入り五目おこわ
  • ほか
• 冬をいただく
  • ロール白菜
  • 白菜とれんこん入りひき肉の重ね蒸し
  • 白菜と豚肉の重ね蒸し
  • 白菜の菜めし
  • 白菜キムチ
  • ほか

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