全国の名物研究所

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2005.12.04
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 気が向くと手打ちうどんを作ります。

 もともとはそば打ちがやりたくて、麺棒やのし台、包丁とかそろえたんですが、なかなかいいそば粉が手に入らないので、最近はもっぱらうどん打ちに使っています。

 でも用意とか面倒くさいのでそれも最近ではなかなか……。で、ついた名前が「気まぐれうどん」。

 夏は冷やしてざるうどんで食べますが、この季節は鍋に入れることが多い。今日は石川県ではメジャーなまつやの「とり野菜みそ」で食べました。
 きりたんぽと一緒、または鴨鍋に入れて食べても美味い。

 写真の写りはいまひとつですが、今日の出来は上場でした。讃岐風といいたいところですが、思いっきり埼玉風です。

 それにしても、700グラムの中力粉で打ったんですが、幼稚園児と小学校低学年に父ちゃん母ちゃんの4人でこれを平らげてしまうのは食いすぎかな。


まつや とり野菜みそ まつや とり野菜みそ





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最終更新日  2005.12.04 20:57:32
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こんばんは!  
狸屋  さん
ご訪問有り難うございますm(_ _)m
何と美味しそうなうどんなんでしょう
この季節にはあったまって最高ですね! (2005.12.05 21:01:22)

Re:こんばんは!(12/04)  
米スタア  さん
狸屋さん
>ご訪問有り難うございますm(_ _)m
>何と美味しそうなうどんなんでしょう
>この季節にはあったまって最高ですね!
-----
いらっしゃいませ。カキコミありがとうございます。狸屋さんは電車がお好きなようですね。私も昔は結構好きでした。いずれ、昔の写真でもアップしようかと思っています。また、及位に、じゃなくて覗きに来てくださいね! (2005.12.05 21:43:41)

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