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毎日ごはんのおかあさん
毎日ごはんのおかあさんです。YouTubeでお料理チャンネルを運営しています。ブログでは更に詳しいレシピの説明やチャンネル内で使っている食器などのご紹介をしています。 楽天room▷https://room.rakuten.co.jp/room_fbdab7f7e5/items
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カテゴリ： サンドイッチ＋パン
ルーベンサンドってご存知でしょうか？
私はつい最近まで知りませんでした。
前回のyoutube動画にはUPしたのですが
横浜のベイシェラトン・ホテルのストロベリー・ビュッフェで
初めて名前を知りました。
（ お出かけ動画だったのでこちらのブログには書いていません）
調べてみるとアメリカ、特にニューヨーカーにとっては
定番中の定番といった位置付けのサンドイッチのようです。
トーストしたライ麦パンにロシアンドレッシングを塗り
ザワークラウトとビーフパストラミとスイスチーズをサンドした
物だそうです
すごくお手軽ですよね。
ということで、とある撮影日のブランチに作ってみました。
ザワークラウトは本来はキャベツを発酵させて作れるのですが
時間と手間を考慮して瓶漬めを購入しました。
ロシアンドレッシングというのは
簡単に言うとオーロラソース
（マヨネーズとトマトケチャップを合わせて混ぜた物）
みたいなもので、それにいくつかスパイスを足した物のようです。
私はオーロラソースにマスタードを混ぜて作りました。
ロシアンドレッシングを塗ったら
ザワークラウトを乗せて
その上にビーフパストラミ、スイスチーズをのせてトーストします。
今日はスイスチーズがなかったので
フランス産のブリーチーズのスライスをのせました。
本当はこれをサンドイッチするのですが
今日はブランチということもありオープンサンドにしました。
ロシアンドレッシングの酸味とザワークラウトの酸味で
味はどうかな？と思ったのですが
定番と言われるだけあってすごく味のバランスが良くて
美味しかったです。
挟む具材なのですが
ビーフパストラミではなくてコンビーフを使ったり
ザワークラウトではなくてピクルスを使うこともあるようです。
とても美味しいので、いつものサンドイッチに飽きたら
ぜひお試しになってみたらいかがでしょうか？
〜〜今日使った台所道具と食器〜〜
こちら↓でもたくさんの愛用品をご紹介しています
毎日ごはんのROOM
イッタラ ツンドラ ボウル 【250ml】クリア iittala Tundra ギフト 結婚祝い プレゼント 贈り物 食器 カトラリー キッチン用品 お皿 北欧 オイバ・トイッカ ガラス 芸術 綺麗
クチポール Cutipol GOA ゴア ブラック コーヒースプーン ティースプーン 12cm GO11 ハンドメイド カトラリー 名入れ可有料｜ 食卓 洋食器
ロールストランド Rorstrand エデン Eden スクエア トレイ 19cm 復刻版 Rorstrand Eden plate rectangular 北欧 食器
【公式】 OXO オクソー カッティングボード (S/M/L)【レビューキャンペーン対象】
Jonas ヨナス ミニトング 16cm ステンレス 北欧雑貨 スウェーデン製 調理器具 テーブルウェア
ヨナス トング 23cm / Jonas / ステンレス製 18/10 ステンレス キッチン用品 キッチンツール 調理道具 老舗 リンデン社 LINDEN JONAS プロユース 機能美
私はつい最近まで知りませんでした。
動画リンク
前回のyoutube動画にはUPしたのですが
横浜のベイシェラトン・ホテルのストロベリー・ビュッフェで
初めて名前を知りました。
（ お出かけ動画だったのでこちらのブログには書いていません）
調べてみるとアメリカ、特にニューヨーカーにとっては
定番中の定番といった位置付けのサンドイッチのようです。
トーストしたライ麦パンにロシアンドレッシングを塗り
ザワークラウトとビーフパストラミとスイスチーズをサンドした
物だそうです
すごくお手軽ですよね。
ということで、とある撮影日のブランチに作ってみました。
ザワークラウトは本来はキャベツを発酵させて作れるのですが
時間と手間を考慮して瓶漬めを購入しました。
ロシアンドレッシングというのは
簡単に言うとオーロラソース
（マヨネーズとトマトケチャップを合わせて混ぜた物）
みたいなもので、それにいくつかスパイスを足した物のようです。
私はオーロラソースにマスタードを混ぜて作りました。
ロシアンドレッシングを塗ったら
ザワークラウトを乗せて
その上にビーフパストラミ、スイスチーズをのせてトーストします。
今日はスイスチーズがなかったので
フランス産のブリーチーズのスライスをのせました。
本当はこれをサンドイッチするのですが
今日はブランチということもありオープンサンドにしました。
ロシアンドレッシングの酸味とザワークラウトの酸味で
味はどうかな？と思ったのですが
定番と言われるだけあってすごく味のバランスが良くて
美味しかったです。
挟む具材なのですが
ビーフパストラミではなくてコンビーフを使ったり
ザワークラウトではなくてピクルスを使うこともあるようです。
とても美味しいので、いつものサンドイッチに飽きたら
ぜひお試しになってみたらいかがでしょうか？
〜〜今日使った台所道具と食器〜〜
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イッタラ ツンドラ ボウル 【250ml】クリア iittala Tundra ギフト 結婚祝い プレゼント 贈り物 食器 カトラリー キッチン用品 お皿 北欧 オイバ・トイッカ ガラス 芸術 綺麗
クチポール Cutipol GOA ゴア ブラック コーヒースプーン ティースプーン 12cm GO11 ハンドメイド カトラリー 名入れ可有料｜ 食卓 洋食器
ロールストランド Rorstrand エデン Eden スクエア トレイ 19cm 復刻版 Rorstrand Eden plate rectangular 北欧 食器
【公式】 OXO オクソー カッティングボード (S/M/L)【レビューキャンペーン対象】
Jonas ヨナス ミニトング 16cm ステンレス 北欧雑貨 スウェーデン製 調理器具 テーブルウェア
ヨナス トング 23cm / Jonas / ステンレス製 18/10 ステンレス キッチン用品 キッチンツール 調理道具 老舗 リンデン社 LINDEN JONAS プロユース 機能美
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