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2024.09.14

マカロニサラダ❣️お家にある材料でチャチャっと簡単（冷凍もOK）

カテゴリ：お料理初心者さん向け

でもとっても美味しいマカロニサラダを作ります❣️

動画リンク

https://youtu.be/kGi98dF_VVc

具材は基本何を入れても良いのですが
今日はいつも家にあるようなシンプルな食材で作ろうと思います。

茹で卵やニンジンの千切りなどを入れても美味しいですが
今日の具材はキュウリ、ロースハム、赤玉葱
この３種類だけです。シンプルだけど味はバッチリですよ👍

玉ねぎは赤いのじゃなくて
普通のタマネギでも美味しくできます😀👍

キュウリとタマネギは薄くスライスします
より薄く切りたいのと、楽にできるので
今日はスライサーを使ってカットしました

こんな感じに薄く切ることができました

玉ねぎの辛味を抜くのと、キュウリをしんなりさせたいので
塩小さじ１を入れ、水を具材がちょうど隠れるくらいまで入れます

この状態でしばらく置いておきます

他の具材を切ったり、マカロニを茹でたりしているくらいの時間
放置しておくだけで大丈夫です

次にハムを切ります
厚めの薄切り(笑)1cm幅くらいに切ります

今日は”早茹で３分”というマカロニを使いました

お鍋に水１L以上を入れ沸騰させます
沸騰したら塩小さじ１を入れて
そこに用意しておいたマカロニ100gを入れます

茹で時間は表記通りだと３分なのですが
今日は少しだけ長めに３分３０秒茹でます

サラダに使うので、食感が少し柔らかめの方が美味しいので
茹で時間を少し多めに取ります

マカロニが茹で上がったらお湯を切り
水でしっかり冷ました後、水分をしっかりと切ります

水分が切れたマカロニは他の具材と合わせるので
ボウルに入れます

切ってあったハムはそのまま入れてしまいます

塩水に漬けてあったキュウリとタマネギは
しっかりと水気を絞ってからボウルに入れます

この時にしっかり水気を絞らないと
調味料と合わせた時に水っぽくなり美味しくありませんので
ぎゅううっとしっかり絞ってくださいね💪

こんな感じです

具材が全て揃ったので味付けをします
今日は粒マスタードをたっぷり入れて風味と酸味をUPします
そして隠し味として砂糖を入れます

マヨネーズと粒マスタードだけだと尖った酸味が出るのですが
砂糖を入れることでほんのりとした甘みとコクが出て
より食べやすく美味しくなります

今日は辛味が無い粒マスタードを使っていますが
もし辛いマスタードを使う場合は
お好みで入れる量を調節してくださいね

しっかりと具材と調味料が合わされば出来上がりです

ここで味見をしてみて
もし物足りないようなら、塩と胡椒で味を整えてください

たった100gのマカロニから
こんなにたっぷりとサラダを作ることでできました👍

私はいつもこのように多めに作って
その日に食べない分はパイレックスのガラス容器に入れ
冷蔵庫や冷凍庫で保存します

冷蔵で３日、冷凍で１ヶ月で食べ切るのを目安として下さい👌

ということで、今日はシンプルな具材でも美味しく作れる
お母さん流のマカロニサラダを作りました。

具材がシンプルなので気軽に手早く作れますし
キュウリ、ハム、タマネギ、マカロニ、とシンプルな分
冷蔵や冷凍保存してもあまり味が落ちないので
作り置きとしてもぴったりです。

食べ応えもあるサラダですので
是非たくさん作って副菜として楽しんでくださいね😀💖

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