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2011.06.02
カテゴリ： イベント、楽しみ
わたしは、ジャムの中でルバーブが一番好きです。
イチゴジャムよりもっと明るい赤で、少しピンクがかった色の
酸味の強いジャムです。
ずっとずっと前にドイツ人の知り合いのお宅で初めてごちそうになり、
その時からわたしの好物になりました。
ルバーブという名前もその時初めて聞きました。
日本ではあまり製造されていないようで、輸入食品のお店で
たまに見かけるくらいで、お値段も高く、そう頻繁には
口に入らないジャムです。
八ヶ岳に行った時、朝市でルバーブと名札のついた野菜を売って
いるのを発見しました。
赤い蕗みたいな、見慣れない野菜でした。
これってジャムにするルバーブですか？と販売していた農家さんに
尋ねると、正にそのルバーブとのことで、「ジャムの作り方？簡単
かんたん！」と言われます。
値段を聞いたら1束300円ですって。
もちろん飛びつきました。それも3束。
ジャムの作り方をしっかり頭に叩き込み、ラケットと赤い蕗ならぬ
ルバーブ3束を両手に抱えて家路につきました。
帰宅した翌々日、ルバーブジャム製作に取り掛かってみると、これが
ものの1時間か2時間で3束のルバーブがジャムになりました。
しかもその量たるや…お砂糖を控えたので冷凍にしたら、しばらく
冷凍品の購入を控えなくてはなりませんでした。
解凍して食べ終えたらしばらく間をおいてまた解凍し、1年持つかと
思いましたが、半年も持ちませんでした。
そして日本でも栽培できていたなんて…
検索してみると楽天でも種や苗を売っていました。
わたしもできるものなら育ててみたいと思いましたが、
わが家はマンション。
この20年間にベランダでわたしが枯らした植物のリストを
思い浮かべたら、チャレンジする気にさえなりませんでした。
それを4月末に草引きに行った田んぼのオーナーJさんに話したら、
種があるなら育ててみてもいいと言ってくれたのです。
彼女もルバーブのことは何にも知らないそうですが。
で、ルバーブです。
こっちが普通のルバーブ（らしい）。
【メール便可】ハーブ・西洋野菜の種 「ルバーブ」
ほら、赤い蕗でしょう？
で、こっちは袋の写真だけですが、スペシャルレッドという赤みの強い品種らしいです。
【1袋から購入可】【メール便対応】ハーブ 種 ルバーブハーブ 種 ルバーブ スペシャルレッド
こっちはイタリアからの輸入品かな?
さすがイタリア。種までちょっとおしゃれみたい？
〈イタリアンハーブの種〉Franchi社 ルバーブ RABARBARO ［109/1］
これも。
【イタリアのハーブの種】 FRANCHI社 ルバーブ
ルバーブには赤のほかに緑っぽいのもあるみたいです。よくわからないいけど。
そして、用途はジャムだけじゃなく、アメリカではルバーブのパイが
家庭でよく作られているそうです。
酸味が強いので、パイもおいしそうだと思いました。
田んぼのオーナーJさんと、草引き隊のお世話係T子さんがチャレンジを
申し出てくださったので、赤と普通の2種類の種をそれぞれにお送りしました。
収穫できるのは2年後だそうです。
2年後、ルバーブのジャムとパイはわたしの口に入るでしょうか？
ご参考までに、ルバーブのジャムです。
こちらは赤。
沢屋ルバーブジャムR
実際はもっときれいな赤なのです。
優しくて明るい赤です。
オバサンの手作りでもそうでしたから、自然の色だと思います。
その色をお見せしたかったのですが、
わたしのジャムは食べちゃってもうないし、
あっても写真をアップすることはわたしにはできないし、
他にも検索するとでてくるのですが、
瓶詰の写真だからでしょうか、イメージ通りの色の写真は
ありませんでした。
残念。
そしてこちらはグリーン。
グリーンはわたしもまだいただいたことがありません。
興味津々。
【ya】ルバーブジャム 200g
ついでにルバーブのパイも調べてみましたが、
ルバーブといちごのパイが2点見つかりました。
これもわたしは未経験なので、おススメというわけではありませんが、
美味しそうですね。
ストロベリールバーブパイ
ルバーブと苺のコラボレーション♪ル・ベリーパイ【ルバーブパイとストロベリーパイのコラボ】3コ入り 誕生日に♪ 【YDKG-tk】
イチゴジャムよりもっと明るい赤で、少しピンクがかった色の
酸味の強いジャムです。
ずっとずっと前にドイツ人の知り合いのお宅で初めてごちそうになり、
その時からわたしの好物になりました。
ルバーブという名前もその時初めて聞きました。
日本ではあまり製造されていないようで、輸入食品のお店で
たまに見かけるくらいで、お値段も高く、そう頻繁には
口に入らないジャムです。
八ヶ岳に行った時、朝市でルバーブと名札のついた野菜を売って
いるのを発見しました。
赤い蕗みたいな、見慣れない野菜でした。
これってジャムにするルバーブですか？と販売していた農家さんに
尋ねると、正にそのルバーブとのことで、「ジャムの作り方？簡単
かんたん！」と言われます。
値段を聞いたら1束300円ですって。
もちろん飛びつきました。それも3束。
ジャムの作り方をしっかり頭に叩き込み、ラケットと赤い蕗ならぬ
ルバーブ3束を両手に抱えて家路につきました。
帰宅した翌々日、ルバーブジャム製作に取り掛かってみると、これが
ものの1時間か2時間で3束のルバーブがジャムになりました。
しかもその量たるや…お砂糖を控えたので冷凍にしたら、しばらく
冷凍品の購入を控えなくてはなりませんでした。
解凍して食べ終えたらしばらく間をおいてまた解凍し、1年持つかと
思いましたが、半年も持ちませんでした。
そして日本でも栽培できていたなんて…
検索してみると楽天でも種や苗を売っていました。
わたしもできるものなら育ててみたいと思いましたが、
わが家はマンション。
この20年間にベランダでわたしが枯らした植物のリストを
思い浮かべたら、チャレンジする気にさえなりませんでした。
それを4月末に草引きに行った田んぼのオーナーJさんに話したら、
種があるなら育ててみてもいいと言ってくれたのです。
彼女もルバーブのことは何にも知らないそうですが。
で、ルバーブです。
こっちが普通のルバーブ（らしい）。
【メール便可】ハーブ・西洋野菜の種 「ルバーブ」
ほら、赤い蕗でしょう？
で、こっちは袋の写真だけですが、スペシャルレッドという赤みの強い品種らしいです。
【1袋から購入可】【メール便対応】ハーブ 種 ルバーブハーブ 種 ルバーブ スペシャルレッド
こっちはイタリアからの輸入品かな?
さすがイタリア。種までちょっとおしゃれみたい？
〈イタリアンハーブの種〉Franchi社 ルバーブ RABARBARO ［109/1］
これも。
【イタリアのハーブの種】 FRANCHI社 ルバーブ
ルバーブには赤のほかに緑っぽいのもあるみたいです。よくわからないいけど。
そして、用途はジャムだけじゃなく、アメリカではルバーブのパイが
家庭でよく作られているそうです。
酸味が強いので、パイもおいしそうだと思いました。
田んぼのオーナーJさんと、草引き隊のお世話係T子さんがチャレンジを
申し出てくださったので、赤と普通の2種類の種をそれぞれにお送りしました。
収穫できるのは2年後だそうです。
2年後、ルバーブのジャムとパイはわたしの口に入るでしょうか？
ご参考までに、ルバーブのジャムです。
こちらは赤。
沢屋ルバーブジャムR
実際はもっときれいな赤なのです。
優しくて明るい赤です。
オバサンの手作りでもそうでしたから、自然の色だと思います。
その色をお見せしたかったのですが、
わたしのジャムは食べちゃってもうないし、
あっても写真をアップすることはわたしにはできないし、
他にも検索するとでてくるのですが、
瓶詰の写真だからでしょうか、イメージ通りの色の写真は
ありませんでした。
残念。
そしてこちらはグリーン。
グリーンはわたしもまだいただいたことがありません。
興味津々。
【ya】ルバーブジャム 200g
ついでにルバーブのパイも調べてみましたが、
ルバーブといちごのパイが2点見つかりました。
これもわたしは未経験なので、おススメというわけではありませんが、
美味しそうですね。
ストロベリールバーブパイ
ルバーブと苺のコラボレーション♪ル・ベリーパイ【ルバーブパイとストロベリーパイのコラボ】3コ入り 誕生日に♪ 【YDKG-tk】
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Re:ルバーブの種を買いました(06/02)
miketa
さん
こんばんは♪
いつも有難うございます！
「ルバーブ」って知りませんでした。サトイモの茎みたいに見えます(^^;
大きくなるみたいですが、これがジャムになるんですか？
２年後が楽しみですね！
珍しいジャムといえば、トウガンのジャムって食べた事ありますか？
私はトウガンは食べた事が無くて、クックバッドで検索して
煮物とジャムを作ってみたのですが、ジャムがすごく美味しくてヨーグルトにトッピングにしたら、まるでパイナップルのようでした！
珍しくは無いのかもしれませんが・・・・
それでは又寄らせて頂きますね。
お気に入りに登録させて下さいね。 (2011.06.03 22:29:07)
いつも有難うございます！
「ルバーブ」って知りませんでした。サトイモの茎みたいに見えます(^^;
大きくなるみたいですが、これがジャムになるんですか？
２年後が楽しみですね！
珍しいジャムといえば、トウガンのジャムって食べた事ありますか？
私はトウガンは食べた事が無くて、クックバッドで検索して
煮物とジャムを作ってみたのですが、ジャムがすごく美味しくてヨーグルトにトッピングにしたら、まるでパイナップルのようでした！
珍しくは無いのかもしれませんが・・・・
それでは又寄らせて頂きますね。
お気に入りに登録させて下さいね。 (2011.06.03 22:29:07)
Re[1]:ルバーブの種を買いました(06/02)
mamatam
さん
miketaさん
こんばんは、コメントありがとうございます。
＞「ルバーブ」って知りませんでした。サトイモの茎みたいに見えます(^^;
そう、写真だと里芋っぽいですよね。
でも、わたしが買ったのは、まるで「赤い蕗」でした。
＞大きくなるみたいですが、これがジャムになるんですか？
＞２年後が楽しみですね！
ホント楽しみです。
＞珍しいジャムといえば、トウガンのジャムって食べた事ありますか？
全く知りませんでした！すごい情報です！！
わたしトウガン大好きなんです。
息子も大好物ですから、よく煮ものはしていました。
今度、必ずトライします。
＞それでは又寄らせて頂きますね。
お待ちしています。
＞お気に入りに登録させて下さいね。
ありがとうございます。光栄です。 (2011.06.03 22:45:18)
こんばんは、コメントありがとうございます。
＞「ルバーブ」って知りませんでした。サトイモの茎みたいに見えます(^^;
そう、写真だと里芋っぽいですよね。
でも、わたしが買ったのは、まるで「赤い蕗」でした。
＞大きくなるみたいですが、これがジャムになるんですか？
＞２年後が楽しみですね！
ホント楽しみです。
＞珍しいジャムといえば、トウガンのジャムって食べた事ありますか？
全く知りませんでした！すごい情報です！！
わたしトウガン大好きなんです。
息子も大好物ですから、よく煮ものはしていました。
今度、必ずトライします。
＞それでは又寄らせて頂きますね。
お待ちしています。
＞お気に入りに登録させて下さいね。
ありがとうございます。光栄です。 (2011.06.03 22:45:18)
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