ウンとかスンとか mamatamの日記

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2011.09.20
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カテゴリ: イベント、楽しみ
稲刈り1日目の作業は、ほんのちょっとを手伝っただけで
終わってしまい、ルンルンで温泉に行き、
海の上の富士山まで拝見して帰ってきたわたしですが、
温泉から上がると、最近ちょっと経験してないくらいの、
腹ペコさんで、公民館に帰ってきました。
お風呂に行く前に葉っぱ子さんと輝ちゃんが
あらかた用意してくれていたので、
あとは仕上げをすれば晩ごはんがいただけます。
でも、ご飯はこれから。

炊くのはmamatamの担当。
それは、mamatamのうちには電気炊飯器がなくて、
いつもガスで炊いていると言ったからです。
お鍋でご飯を炊いた経験のない方は多いかもしれません。
そういう方には、mamatamは料理の達人のように見えるかも。
でも、実はあっけないほど簡単です。
炊飯器と同じ水加減をして土鍋を強火にかけたら、
(できたらお米は1時間以上浸水させた方がbetter)
ぶくぶくとなるまではちょっと気をぬけませんが、
ブツブツ言い出したらすぐに火を弱めて
タイマーを10分にセット。

タイマーが鳴ったら火を止めてまた10分。これもタイマーまかせ。
もう一度タイマーが鳴ったら炊き上がりです。
気が抜けそうなほど簡単でしょ?
技もコツもいりません。
この日の炊き込みご飯は香ばしいお焦げ付き。


帰る途中のコンビニで仕入れた缶ビールで乾杯して、食事開始です。
ナス炒めと、具だくさんの春雨の煮物、玄米入り野菜スープ、
多代ちゃんの畑の生野菜と茹で野菜、
オカザキさんのお母さんからの差し入れのお漬物と茹で落花生、
葉っぱ子さんの自家製梅干し、ikuさんのピクルス、ゆで卵、
他に煮ものなんかもあったような気がしますが、
あまりにお腹が空いて写真を撮るのも忘れ、
今となっては記憶のかなたに霞んでいます。

どれも最小限の調味料で優しい味付けでした。
にぎやかな話し声と笑い声がお料理の味をさらに引き立てます。
デザートは葉っぱ子さんとikuさんが縁農に行っている
自宅近くの農家さんの差し入れのブドウでした。

まだ食べたいけど、もうこれ以上はいらないというほど食べて、
みんなで後片付けし、
小学生2人の姉妹とそのおばあちゃんのクミコさんとわたしは
オカザキさん宅お泊り組なので、
寝袋やシーツ、毛布を持ってオカザキさん宅へ。
と言っても多代ちゃんちの斜め向かいでした。
玄関前の大きなドラゴンフルーツの花に出迎えられて、
「よろしくおねがいしま~す。」
さすがに疲れてバタンキュー、気づいたときはもう朝、
アラームが鳴っていました。

翌日は公民館に7時半集合。
涼しいうちにひと仕事して、それから朝ごはんです。
前日、オカザキさんのお父さんと稲刈り機の大活躍もあって
稲刈りは大体済んでるから
あとは2時間もすれば終わっちゃうよって
オカザキさんのお父さんは言うけれど、
縁農組がいる間に作業を終わらせておきたいからね。

残った稲束を稲架掛けしている間に
もう1本稲架を組み稲架掛け。
途中天気雨が降り、虹が出るというハプニングも
ありましたが、アサメシ前に稲架掛けは完了。

公民館の庭の木の下のテーブルで
のんびりゆっくり朝ごはんをお腹いっぱい食べた後は
また田んぼに行き、今度は落穂ひろいです。

刈り残しや束ねる時や掛ける時に落ちた稲が
結構たくさん落ちていますので、なるべく集めて
束を作り干しました。
こういうところ、主婦っぽいというか。

下を向いて歩いていると足元から蛙やら虫やら
いろんな生き物が飛び出してきます。
もちろん田んぼは虫やカエルの大合唱で
それにわたしたちの声で大賑わいです。

にぎやかに落穂ひろいも終わったところで
今年の稲刈り作業は終了となりました。

お昼を食べて、そのあとは。。。
お借りしていた公民館をきれいにお掃除し、
その間に交代で多代ちゃんちでシャワーを浴び、
荷物を詰めなおして、
その間にも多代ちゃんちの野菜や
オカザキさんがお土産にとくれた野菜を分け、
作業で使った手袋や長靴を洗って片付け、
それから、それから。。。
みんな、とっても慣れていてその手速いこと!
それでも、2時に公民館の鍵をお返しするまで
大忙しでした。





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最終更新日  2011.09.20 14:18:37
コメント(18) | コメントを書く


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Re:稲刈りレポート その2(09/20)  
●ひとことで言うと「楽しそぉ~~~」で、ございますなぁ! ^^^)

(2011.09.20 14:42:45)

Re:稲刈りレポート その2(09/20)  
mi-sa  さん
こんにちは。
お鍋でご飯炊いてみようかな?と思ったことはあるのですが思っただけで炊いていません。炊飯器におまかせで!
きれいな空気と温泉入ると疲れがとれてお腹すくのでなおさら美味しかったでしょう。

今まで天日干しのお米とは籾にしたあとの天日乾燥でするか機械乾燥でするかのことで稲架掛けはすべてするのだと思っていました。義父の所にお米を乾燥したので水分計ってほしいと近所の人が来てました。これはもう少し乾燥とか乾燥しすぎだから水分調節したほうがと。8月初めは出荷する為、お盆の頃は子供や親戚などきた人に新米を持たせるので精米してほしいと来るので義両親は忙しかったですね。 (2011.09.20 15:25:36)

Re[1]:稲刈りレポート その2(09/20)  
mamatam  さん
いわどん0193さん
こんにちは。

>●ひとことで言うと「楽しそぉ~~~」で、ございますなぁ! ^^^)

あの楽しさを感じていただけたようで、とてもうれしいです。「真剣に」やってて「楽しい」って誰かが言っていました。 (2011.09.20 16:04:53)

Re[1]:稲刈りレポート その2(09/20)  
mamatam  さん
mi-saさん
こんにちは。

>お鍋でご飯炊いてみようかな?と思ったことはあるのですが思っただけで炊いていません。炊飯器におまかせで!

ぜひぜひ、やってみてください。ご主人の早いお帰りの日に、時間に合わせて炊き上げて(召し上がり時間の30分前に火を入れればOKです。)食卓に載せてあげたら、絶対びっくりされますよ。お鍋は土鍋があればそれで、なければ普通のでも大丈夫ですよ。炊飯器の内がまで水加減して、一番おいしく炊くには朝お水につけて炊くまで冷蔵庫です。

>きれいな空気と温泉入ると疲れがとれてお腹すくのでなおさら美味しかったでしょう。

それに、全部自分で作らなくてもいいし。

>今まで天日干しのお米とは籾にしたあとの天日乾燥でするか機械乾燥でするかのことで稲架掛けはすべてするのだと思っていました。義父の所にお米を乾燥したので水分計ってほしいと近所の人が来てました。これはもう少し乾燥とか乾燥しすぎだから水分調節したほうがと。8月初めは出荷する為、お盆の頃は子供や親戚などきた人に新米を持たせるので精米してほしいと来るので義両親は忙しかったですね。

mi-saさんの義両親さんはご近所さんからも頼られているんですね。オカザキさんのお父さんがお年を召した感じかも。 (2011.09.20 16:11:43)

Re:稲刈りレポート その2(09/20)  
shin1t  さん
縁農組の方々とその方々を迎える農家の方々の和を感じられます。
ただ物珍しいからとは全く違うようですね。
(2011.09.20 16:12:00)

Re:稲刈りレポート その2(09/20)  
mimi2385  さん
こんにちは
温泉はいって、富士山みて
気持ちよかったでしょうね
炊き込みごはんは
上手に炊けたようで
私も食べてみたいなぁ~・・笑
私は一度だけ町内の避難訓練で
牛乳パックを火で燃やし
おかゆをみんなで作ったことがありましたが
美味しかったことを今でも覚えています
その時使った軍手は今でも
大事に防災の袋に入れています。 (2011.09.20 20:03:57)

Re:稲刈りレポート その2(09/20)  
藍うさぎ  さん
贅沢なディナーでしたね。
食の楽しみについて考えさせられます。

ちなみに、うちのお隣りのご夫婦は、庭で薪と鉄釜でご飯を炊き、お魚を焼いています。

(2011.09.20 21:40:22)

Re:稲刈りレポート その2(09/20)  
ふろう人  さん
コメントありがとうございました。

農作業に海越しの富士、温泉・・・・などなど、スケールの大きい楽しいレクレーションで羨ましいです。

(2011.09.20 21:46:29)

こんばんは  
kopanda06  さん
稲刈り、完了ですか。
台風接近前に稲刈り完了。
とても良い判断ですね。
(2011.09.20 21:48:33)

こんにちは♪  
miketa  さん
本当に楽しそうな様子が、笑い声が、キビキビした様子がすごく伝わって来て、こちらも参加しているような気分になって一気に読みました。
ガスで炊き込み御飯を炊いたのですか。美味しいでしょうね!そんなに簡単に炊けるなんて良いですね!
でも、いつもと違ってかなりの量でしょうから、水加減なんか難しくないですか?
ガスで炊くご飯が一番美味しいって聞いてはいるのですが一度も炊く事なくIHになってしまったので、炊飯器頼りです。
(2011.09.21 15:40:48)

Re[1]:稲刈りレポート その2(09/20)  
mamatam  さん
shin1tさん
こんばんは。

>縁農組の方々とその方々を迎える農家の方々の和を感じられます。
>ただ物珍しいからとは全く違うようですね。

とても和やかでした。緊張感もないし、お互い普段の顔で接している感じでしょうか。
(2011.09.21 19:42:11)

Re[1]:稲刈りレポート その2(09/20)  
mamatam  さん
mimi2385さん
こんばんは。

>温泉はいって、富士山みて
>気持ちよかったでしょうね
>炊き込みごはんは
>上手に炊けたようで
>私も食べてみたいなぁ~・・笑
>私は一度だけ町内の避難訓練で
>牛乳パックを火で燃やし
>おかゆをみんなで作ったことがありましたが
>美味しかったことを今でも覚えています
>その時使った軍手は今でも
>大事に防災の袋に入れています。

電気、水道、ガス、ないとやっぱりつらいですよね。
でも、なくても暮らせる最低のスキルは会得しておけるといいですね。わたしも勉強しないと。 (2011.09.21 19:44:22)

Re[1]:稲刈りレポート その2(09/20)  
mamatam  さん
藍うさぎさん
こんばんは。

>贅沢なディナーでしたね。
>食の楽しみについて考えさせられます。

そうですね、物も人も豊かな感じのご飯でした。
食の楽しみ、楽しい食、どっちもいいですね。

>ちなみに、うちのお隣りのご夫婦は、庭で薪と鉄釜でご飯を炊き、お魚を焼いています。

へえ、すごいですね。いつもですか?
(2011.09.21 19:48:00)

Re[1]:稲刈りレポート その2(09/20)  
mamatam  さん
ふろう人さん
こんばんは。

>農作業に海越しの富士、温泉・・・・などなど、スケールの大きい楽しいレクレーションで羨ましいです。

そうですね、レクリエーションというより、リフレッシュメントという感じでした。とっても楽しかったです。 (2011.09.21 19:49:17)

Re:こんばんは(09/20)  
mamatam  さん
kopanda06さん
こんばんは。

>稲刈り、完了ですか。
>台風接近前に稲刈り完了。
>とても良い判断ですね。

この風に稲架が耐えられるかどうか、今、それがちょっと心配です。
(2011.09.21 19:50:44)

Re:こんにちは♪(09/20)  
mamatam  さん
miketaさん
こんばんは。

>本当に楽しそうな様子が、笑い声が、キビキビした様子がすごく伝わって来て、こちらも参加しているような気分になって一気に読みました。

本当にご一緒出来たら楽しいでしょうね。

>ガスで炊き込み御飯を炊いたのですか。美味しいでしょうね!そんなに簡単に炊けるなんて良いですね!
>でも、いつもと違ってかなりの量でしょうから、水加減なんか難しくないですか?
>ガスで炊くご飯が一番美味しいって聞いてはいるのですが一度も炊く事なくIHになってしまったので、炊飯器頼りです。

たくさんと言っても女子ども10人分なので6合くらいですから、水加減は普通に2割増しです。水加減はあまり変わらないのですよ。
ただ、一番大きい土鍋でも、お米の量が、大体そのくらいで限度ですね。多すぎるとふっくら炊けません。
IHでもお鍋で炊くことはできると思いますけど、ちょっと空炊きっぽくなるからダメかしら?炊き込みご飯なんかの時だけでも土鍋で炊くと、本当においしいですよ。全然カンタンですし。
チャンスがあったらトライしてみてくださいね。( (2011.09.21 19:58:54)

Re[2]:稲刈りレポート その2(09/20)  
藍うさぎ  さん
mamatamさん
>藍うさぎさん

>>ちなみに、うちのお隣りのご夫婦は、庭で薪と鉄釜でご飯を炊き、お魚を焼いています。
>
>へえ、すごいですね。いつもですか?
-----
いつもなんです。
しかも、この間まで父上が永井荷風にもらったというお釜でした。 (2011.09.22 19:32:01)

Re[3]:稲刈りレポート その2(09/20)  
mamatam  さん
藍うさぎさん
おはようございます。

>いつもなんです。
>しかも、この間まで父上が永井荷風にもらったというお釜でした。

ひゃあ、何をかいわんや。
別世界のお方ですねえ。
(2011.09.23 11:34:53)

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