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ＭｏＭｏ太郎009さんコメント新着
2012.07.19
カテゴリ： 美味しいもの
採りたての枝豆の美味しさって、ご存知ですか？
冒頭から食欲全開で恐れ入ります。
待ちに待った、今年初めての採りたて枝豆の塩茹での画像、
ど～～んとアップです。
去年もお付き合い戴いていたブロ友さんは覚えておいでかも
しれませんが、mamatam社の工場の近くに枝豆の畑を作って
いらっしゃる農家さんがあります。
この畑では、冬は高菜、夏は枝豆、秋は小松菜など、毎年
決まった作物を順番に栽培していらっしゃいます。
枝豆だけは毎夏、売店を設けて、直売なさっています。
この枝豆がメチャ旨で、しかもメチャ安なので、毎年売り始め
るのを首を長くして待っているのです。
今年は冬が寒くて春が遅く、日差しも何となく少なかったので、
枝豆の成長が遅く、ヤキモキしていましたが、
先週末から直売が始まっていたそうです。
わたしは通勤路がちょっと変わったので、通りがかりに見られ
なくなり、昨日、もうそろそろかな？と思って回り道をして
見たら、毎年お馴染みの、こんな素人臭い貼紙が出ていました。
今の工場に移ってきた最初の年、この貼り紙の下半分の説明が
書かれていなくて、欲しいと思っても、どこでどう売っている
ました。
4時に販売開始で、1時間もせずに売り切ってしまうので、
出勤退勤どちらの時間帯も、かすりもしなかったわけです。
2年目に、夕方早い時間に来れば買えるということがわかり
途中で抜けられる日は買いに来るようになりました。
美味しさを知りました。というか、今までどれだけ収穫後時間が
たったおかげで味の落ちた枝豆を食べていたかを知りました。
ここの売り場では一人3袋までの販売と決まっています。
一袋300円となっていますが、その一袋はこれです。
昨日スーパーで売っていたのは同じような袋に入っていましたが
袋の厚みが半分くらいしかなくて群馬県産●●枝豆とブランド名が
付いて、398円でした。もちろん買いません。
これだけでなく、以前は何度となく産地からネットで取り寄せて
いた枝豆も、この3年買っていません。
だって、そういうブランド枝豆の半分くらいの値段なのに、
こちらの枝豆の方が美味しいくらいなんですもの。
この枝豆を戴く度に「地産地消」という言葉を思い出します。
採りたての枝豆の美味しさを今まで知らなかったように、他にも
本当の味を知らない食物がたくさんあるに違いありません。
流通や、冷蔵技術が発達して、日本中どころか世界中から届いた
昔なら口に入らないのはもちろん、見ることすらなかった珍しい
ものが店頭に並び、そこそこのお値段で手に入るようになった
反面、昔は当たり前に誰もが知っていた、普通の物の一番美味な
状態を知るチャンスをわたしたちは失っているのかもしれません。
ところで、枝豆の美味しい茹で方ってご存知ですか？
あれって、結構デリケートです。
今度楽レシに投稿してみようかしら？
はねられちゃうかな？
冒頭から食欲全開で恐れ入ります。
待ちに待った、今年初めての採りたて枝豆の塩茹での画像、
ど～～んとアップです。
去年もお付き合い戴いていたブロ友さんは覚えておいでかも
しれませんが、mamatam社の工場の近くに枝豆の畑を作って
いらっしゃる農家さんがあります。
この畑では、冬は高菜、夏は枝豆、秋は小松菜など、毎年
決まった作物を順番に栽培していらっしゃいます。
枝豆だけは毎夏、売店を設けて、直売なさっています。
この枝豆がメチャ旨で、しかもメチャ安なので、毎年売り始め
るのを首を長くして待っているのです。
今年は冬が寒くて春が遅く、日差しも何となく少なかったので、
枝豆の成長が遅く、ヤキモキしていましたが、
先週末から直売が始まっていたそうです。
わたしは通勤路がちょっと変わったので、通りがかりに見られ
なくなり、昨日、もうそろそろかな？と思って回り道をして
見たら、毎年お馴染みの、こんな素人臭い貼紙が出ていました。
今の工場に移ってきた最初の年、この貼り紙の下半分の説明が
書かれていなくて、欲しいと思っても、どこでどう売っている
ました。
4時に販売開始で、1時間もせずに売り切ってしまうので、
出勤退勤どちらの時間帯も、かすりもしなかったわけです。
2年目に、夕方早い時間に来れば買えるということがわかり
途中で抜けられる日は買いに来るようになりました。
美味しさを知りました。というか、今までどれだけ収穫後時間が
たったおかげで味の落ちた枝豆を食べていたかを知りました。
ここの売り場では一人3袋までの販売と決まっています。
一袋300円となっていますが、その一袋はこれです。
昨日スーパーで売っていたのは同じような袋に入っていましたが
袋の厚みが半分くらいしかなくて群馬県産●●枝豆とブランド名が
付いて、398円でした。もちろん買いません。
これだけでなく、以前は何度となく産地からネットで取り寄せて
いた枝豆も、この3年買っていません。
だって、そういうブランド枝豆の半分くらいの値段なのに、
こちらの枝豆の方が美味しいくらいなんですもの。
この枝豆を戴く度に「地産地消」という言葉を思い出します。
採りたての枝豆の美味しさを今まで知らなかったように、他にも
本当の味を知らない食物がたくさんあるに違いありません。
流通や、冷蔵技術が発達して、日本中どころか世界中から届いた
昔なら口に入らないのはもちろん、見ることすらなかった珍しい
ものが店頭に並び、そこそこのお値段で手に入るようになった
反面、昔は当たり前に誰もが知っていた、普通の物の一番美味な
状態を知るチャンスをわたしたちは失っているのかもしれません。
ところで、枝豆の美味しい茹で方ってご存知ですか？
あれって、結構デリケートです。
今度楽レシに投稿してみようかしら？
はねられちゃうかな？
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Re:初物の枝豆(07/19)
コバルト4105
さん
Re:初物の枝豆(07/19)
いわどん0193
さん
＞採りたての枝豆の美味しさって、ご存知ですか？
●実は知っているのですよ、奥さま！
10年くらい前まで裏の畑で作っておりました。
夜中に引っこ抜きに行って、ほいほいてなもんでした ＾＾＾）/
(2012.07.19 19:02:48)
●実は知っているのですよ、奥さま！
10年くらい前まで裏の畑で作っておりました。
夜中に引っこ抜きに行って、ほいほいてなもんでした ＾＾＾）/
(2012.07.19 19:02:48)
採りたて
黒姫三四郎
さん
何でもそうですが、特に枝豆は採りたてですね。
うちでは駐車場の奥さんがタケノコのお返しに枝ごと分けてくれます。「実が入らないうちが美味しいのよねえ」と。
今年はまだだな。固くなっちゃうと心配なのですが、こちらから話しを出すわけにもいきません。 (2012.07.19 19:43:47)
うちでは駐車場の奥さんがタケノコのお返しに枝ごと分けてくれます。「実が入らないうちが美味しいのよねえ」と。
今年はまだだな。固くなっちゃうと心配なのですが、こちらから話しを出すわけにもいきません。 (2012.07.19 19:43:47)
Re:初物の枝豆(07/19)
タカ母
さん
Re:初物の枝豆(07/19)
ひねくれくうみん
さん
Re:初物の枝豆(07/19)
VIA♪
さん
Re:初物の枝豆(07/19)
2727椿
さん
Re:初物の枝豆(07/19)
kopanda06
さん
Re:初物の枝豆(07/19)
ｍｉ-sa
さん
Re:初物の枝豆(07/19)
schocolat
さん
Re:初物の枝豆(07/19)
shin1t
さん
そうですねえ、枝豆の味では大豆の種類も関係有るかと思いますが、野菜にしても果物にしても海産物でも採れ立てが一番でない物の方が少ないでしょうねぇ。
でも大豆は山羊さんも好物なので 今年 私の畑には植えていないんですよ。。。
(2012.07.20 03:14:24)
でも大豆は山羊さんも好物なので 今年 私の畑には植えていないんですよ。。。
(2012.07.20 03:14:24)
Re:初物の枝豆(07/19)
ふろう人
さん
Re:初物の枝豆(07/19)
じぇりねこ
さん
おはよ～(^O^)
取れたての枝豆って美味しいですよね♪
私の住んでいる近所に畑があちこちあって(田舎～ｗ)
この時期はどこでも直販してます♪
枝付きだからゴミが沢山出ます(笑)
昨年はパパさん菜園でも栽培しました(^^)
美味しいから直ぐに食べちゃいますよね♪
(2012.07.20 09:38:05)
取れたての枝豆って美味しいですよね♪
私の住んでいる近所に畑があちこちあって(田舎～ｗ)
この時期はどこでも直販してます♪
枝付きだからゴミが沢山出ます(笑)
昨年はパパさん菜園でも栽培しました(^^)
美味しいから直ぐに食べちゃいますよね♪
(2012.07.20 09:38:05)
Re[1]:初物の枝豆(07/19)
mamatam
さん
コバルト4105さん
こんばんは。
＞枝豆は新鮮さが問われますね。
＞採りたて枝豆の塩茹でビールも美味しく頂けますね。
っということは、コバルトさんはご存じなのですね。
スーパーで買ってきた枝豆は無造作にゆでてしまうのに、それより安く買ってきているこの枝豆だと茹でる私が真剣な顔になってしまうのですよね。
レシピに現れている通り、すごく真剣です。
(2012.07.20 22:09:34)
こんばんは。
＞枝豆は新鮮さが問われますね。
＞採りたて枝豆の塩茹でビールも美味しく頂けますね。
っということは、コバルトさんはご存じなのですね。
スーパーで買ってきた枝豆は無造作にゆでてしまうのに、それより安く買ってきているこの枝豆だと茹でる私が真剣な顔になってしまうのですよね。
レシピに現れている通り、すごく真剣です。
(2012.07.20 22:09:34)
Re[1]:初物の枝豆(07/19)
mamatam
さん
いわどん0193さん
こんばんは。
＞＞採りたての枝豆の美味しさって、ご存知ですか？
＞
＞●実は知っているのですよ、奥さま！
＞
＞10年くらい前まで裏の畑で作っておりました。
＞
＞夜中に引っこ抜きに行って、ほいほいてなもんでした ＾＾＾）/
裏の畑ですか。結構ですねえ。
夜中に。。。ということは、ご自身の所有および耕作ではなかったということ？
10年前ならもう時効か？
(2012.07.21 00:23:02)
こんばんは。
＞＞採りたての枝豆の美味しさって、ご存知ですか？
＞
＞●実は知っているのですよ、奥さま！
＞
＞10年くらい前まで裏の畑で作っておりました。
＞
＞夜中に引っこ抜きに行って、ほいほいてなもんでした ＾＾＾）/
裏の畑ですか。結構ですねえ。
夜中に。。。ということは、ご自身の所有および耕作ではなかったということ？
10年前ならもう時効か？
(2012.07.21 00:23:02)
Re:採りたて(07/19)
mamatam
さん
黒姫三四郎さん
こんばんは。
＞何でもそうですが、特に枝豆は採りたてですね。
＞うちでは駐車場の奥さんがタケノコのお返しに枝ごと分けてくれます。「実が入らないうちが美味しいのよねえ」と。
＞今年はまだだな。固くなっちゃうと心配なのですが、こちらから話しを出すわけにもいきません。
若すぎるのと実がいり過ぎちゃってるのと、どちらを選ぶかという究極の選択を迫られたら、わたしはしっかり実がいった方がいいですね。
ソラマメでもそうだなあ。若すぎると、軟らかいけど味も乗ってなくて、甘みもイマイチですよね。
筍も、実はちょっと灰汁があるくらいが好きです。
(2012.07.21 00:26:43)
こんばんは。
＞何でもそうですが、特に枝豆は採りたてですね。
＞うちでは駐車場の奥さんがタケノコのお返しに枝ごと分けてくれます。「実が入らないうちが美味しいのよねえ」と。
＞今年はまだだな。固くなっちゃうと心配なのですが、こちらから話しを出すわけにもいきません。
若すぎるのと実がいり過ぎちゃってるのと、どちらを選ぶかという究極の選択を迫られたら、わたしはしっかり実がいった方がいいですね。
ソラマメでもそうだなあ。若すぎると、軟らかいけど味も乗ってなくて、甘みもイマイチですよね。
筍も、実はちょっと灰汁があるくらいが好きです。
(2012.07.21 00:26:43)
Re[1]:初物の枝豆(07/19)
mamatam
さん
タカ母さん
こんばんは。
＞見た目も鮮やかな枝豆ですね。(^o^)
＞ビールが欲しくなります。
＞
＞美味しい茹で方、知りたいです。
＞教えてね。(-_^)-☆
しばらくおじじ様と二人ですね。枝豆レシピアップしたので、美味しい枝豆でおじじ様とのんびり過ごしてください。
(2012.07.21 00:27:54)
こんばんは。
＞見た目も鮮やかな枝豆ですね。(^o^)
＞ビールが欲しくなります。
＞
＞美味しい茹で方、知りたいです。
＞教えてね。(-_^)-☆
しばらくおじじ様と二人ですね。枝豆レシピアップしたので、美味しい枝豆でおじじ様とのんびり過ごしてください。
(2012.07.21 00:27:54)
Re[1]:初物の枝豆(07/19)
mamatam
さん
ひねくれくうみんさん
こんばんは。
＞ とれたての美味しさ、知らないかもしれない。お店で売っているのは新鮮かどうかわからないもの。
＞ タカ母さんもこちら様のお友達だったんですね。
お店で売っているのは、道の駅とか産直の店以外では最低1日たっていますよね。その時点で新鮮とは言えないかなと思います。
いつか召し上がるチャンスが来るといいですね。
くうみんさんもタカ母様のところの常連さんだったのですね。わたしは最近のお付き合いですけど。
(2012.07.21 00:36:16)
こんばんは。
＞ とれたての美味しさ、知らないかもしれない。お店で売っているのは新鮮かどうかわからないもの。
＞ タカ母さんもこちら様のお友達だったんですね。
お店で売っているのは、道の駅とか産直の店以外では最低1日たっていますよね。その時点で新鮮とは言えないかなと思います。
いつか召し上がるチャンスが来るといいですね。
くうみんさんもタカ母様のところの常連さんだったのですね。わたしは最近のお付き合いですけど。
(2012.07.21 00:36:16)
Re[1]:初物の枝豆(07/19)
mamatam
さん
VIA♪さん
こんばんは。
＞取れたては甘くておいしいですよね＾＾
＞ワタシ、枝豆大好き。。今夜も夕食に
＞食べました(-∀･)
やっぱり新鮮な枝豆、おいしいですよね。わたしも子どもの頃は自演者でおじさんが売りに来たりして新鮮なの食べてたはずなんだけど、味を忘れていましたね。手がべたっとするほど甘いですものね、びっくりですよ。
(2012.07.21 00:37:54)
こんばんは。
＞取れたては甘くておいしいですよね＾＾
＞ワタシ、枝豆大好き。。今夜も夕食に
＞食べました(-∀･)
やっぱり新鮮な枝豆、おいしいですよね。わたしも子どもの頃は自演者でおじさんが売りに来たりして新鮮なの食べてたはずなんだけど、味を忘れていましたね。手がべたっとするほど甘いですものね、びっくりですよ。
(2012.07.21 00:37:54)
Re[1]:初物の枝豆(07/19)
mamatam
さん
2727椿さん
こんばんは。
＞ﾔｯﾎｰ！！
＞勿論、知っていますよ～♪♪
＞鮮度が命ですよね～♪
＞とうもろこしと同じ～～
＞ビールにはこれね～♪ ウフフ。
トウモロコシもそうでしたね。畑でもいだのをパリッと皮をむきかじりついた時の甘さったらありませんでしたね。
しばらくそんなの食べてないな。懐かしい。
(2012.07.21 00:39:23)
こんばんは。
＞ﾔｯﾎｰ！！
＞勿論、知っていますよ～♪♪
＞鮮度が命ですよね～♪
＞とうもろこしと同じ～～
＞ビールにはこれね～♪ ウフフ。
トウモロコシもそうでしたね。畑でもいだのをパリッと皮をむきかじりついた時の甘さったらありませんでしたね。
しばらくそんなの食べてないな。懐かしい。
(2012.07.21 00:39:23)
Re[1]:初物の枝豆(07/19)
mamatam
さん
kopanda06さん
こんばんは。
＞1時間で完売。
＞幻の枝豆ですね。
＞産地ならではですね。
上手に時期をずらして種まきをし、少しずつ収穫して夏中販売します。4時販売開始といっても去年くらいから開始前に行列ができるようになりました。それと、3袋と言われても、もう一度列の最後尾に並びなおし、6袋買っていく人もいます。書くいうわたしも行けた時は必ず3袋買います。だからあっという間になくなるのです。
毎年、段々買いに来る人が増えてるようです。 (2012.07.21 00:44:12)
こんばんは。
＞1時間で完売。
＞幻の枝豆ですね。
＞産地ならではですね。
上手に時期をずらして種まきをし、少しずつ収穫して夏中販売します。4時販売開始といっても去年くらいから開始前に行列ができるようになりました。それと、3袋と言われても、もう一度列の最後尾に並びなおし、6袋買っていく人もいます。書くいうわたしも行けた時は必ず3袋買います。だからあっという間になくなるのです。
毎年、段々買いに来る人が増えてるようです。 (2012.07.21 00:44:12)
Re[1]:初物の枝豆(07/19)
mamatam
さん
ｍｉ-saさん
こんばんは。
＞去年見ていいなーーと思ってましたよ！
＞もう1年経ったのですね～～。
＞今年も美味しい枝豆でビールいっぱい飲んでしまいますね（●＾o＾●）
近かったら持って行ってあげるのにねえ。残念。
そちらの方でもまだ農業するお宅はあると聞いてるけど、mi－saさんの近くにはないのね。それも、残念。
(2012.07.21 00:45:35)
こんばんは。
＞去年見ていいなーーと思ってましたよ！
＞もう1年経ったのですね～～。
＞今年も美味しい枝豆でビールいっぱい飲んでしまいますね（●＾o＾●）
近かったら持って行ってあげるのにねえ。残念。
そちらの方でもまだ農業するお宅はあると聞いてるけど、mi－saさんの近くにはないのね。それも、残念。
(2012.07.21 00:45:35)
Re[1]:初物の枝豆(07/19)
mamatam
さん
schocolatさん
こんばんは
＞採れたての枝豆のおいしさ・・
＞知りません…おそらく…
＞
＞う～～ん・・・
＞食べた~い！！
そう思っていると、きっと近いうちにどこかで出会いますよ。ほら、あの道の駅とか、こっちの直売所とか。。。
(2012.07.21 00:46:30)
こんばんは
＞採れたての枝豆のおいしさ・・
＞知りません…おそらく…
＞
＞う～～ん・・・
＞食べた~い！！
そう思っていると、きっと近いうちにどこかで出会いますよ。ほら、あの道の駅とか、こっちの直売所とか。。。
(2012.07.21 00:46:30)
Re[1]:初物の枝豆(07/19)
mamatam
さん
shin1tさん
こんばんは。
＞そうですねえ、枝豆の味では大豆の種類も関係有るかと思いますが、野菜にしても果物にしても海産物でも採れ立てが一番でない物の方が少ないでしょうねぇ。
＞
＞でも大豆は山羊さんも好物なので 今年 私の畑には植えていないんですよ。。。
確かに、美味しい品種っていうのはあるようですね。
でも、そういうブランド枝豆でも、新鮮さはやはり大事でしょうね。
山羊さんたちは、何を食べるのですか？葉っぱ？お豆？
(2012.07.21 00:48:15)
こんばんは。
＞そうですねえ、枝豆の味では大豆の種類も関係有るかと思いますが、野菜にしても果物にしても海産物でも採れ立てが一番でない物の方が少ないでしょうねぇ。
＞
＞でも大豆は山羊さんも好物なので 今年 私の畑には植えていないんですよ。。。
確かに、美味しい品種っていうのはあるようですね。
でも、そういうブランド枝豆でも、新鮮さはやはり大事でしょうね。
山羊さんたちは、何を食べるのですか？葉っぱ？お豆？
(2012.07.21 00:48:15)
Re[1]:初物の枝豆(07/19)
mamatam
さん
ふろう人さん
こんばんは。
＞枝豆 採りたて、茹でたて…さぞ美味しいことでしょう。
＞直売でも袋に入っているのですね。
＞こちらでは八百屋でも茎に付いたまま束で売っています。
最近、こちらでは枝付きはめったに見なくなりました。子どもの頃は、農家のおじさんが売りにきてましたが、もう味もよく覚えていないんですよ。
いつかチャンスがあったら、召し上がって、判定してみてください。
(2012.07.21 00:49:45)
こんばんは。
＞枝豆 採りたて、茹でたて…さぞ美味しいことでしょう。
＞直売でも袋に入っているのですね。
＞こちらでは八百屋でも茎に付いたまま束で売っています。
最近、こちらでは枝付きはめったに見なくなりました。子どもの頃は、農家のおじさんが売りにきてましたが、もう味もよく覚えていないんですよ。
いつかチャンスがあったら、召し上がって、判定してみてください。
(2012.07.21 00:49:45)
Re[1]:初物の枝豆(07/19)
mamatam
さん
じぇりねこさん
こんばんは。
＞取れたての枝豆って美味しいですよね♪
＞私の住んでいる近所に畑があちこちあって(田舎～ｗ)
＞この時期はどこでも直販してます♪
＞枝付きだからゴミが沢山出ます(笑)
＞昨年はパパさん菜園でも栽培しました(^^)
＞美味しいから直ぐに食べちゃいますよね♪
枝から外すのも、始末するのも大変ですよね。
でも、パパさん菜園のだったら、本当においしいかも。
羨ましいなあ。
(2012.07.21 00:51:46)
こんばんは。
＞取れたての枝豆って美味しいですよね♪
＞私の住んでいる近所に畑があちこちあって(田舎～ｗ)
＞この時期はどこでも直販してます♪
＞枝付きだからゴミが沢山出ます(笑)
＞昨年はパパさん菜園でも栽培しました(^^)
＞美味しいから直ぐに食べちゃいますよね♪
枝から外すのも、始末するのも大変ですよね。
でも、パパさん菜園のだったら、本当においしいかも。
羨ましいなあ。
(2012.07.21 00:51:46)
Re:初物の枝豆(07/19)
悠々愛々
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