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2012.08.25

ゼブラ茄子

(25)

カテゴリ：日々の暮らし

似てるけど、別々の袋に入って、生産者名も違っていました。
下がゼブラ茄子という名前でした。
皮がやや厚いそうですが、ほくほくした実で、煮物や炒め物に
適しているそうです。
昨日は上の丸いのを使って、冷蔵庫に入っていたいろいろな
夏野菜の残り物と一緒にトマトジュースで似た、シチュー
もどきを作りました。茄子は大きな種ができていて、皮も
硬かったのですけど、よく煮込んだら、他の野菜と一緒に

それなりの味になってくれました。夫と二人で、夕飯と朝ごはん
二食でお鍋に一杯食べてしまいました。

今日は、ゼブラ茄子を使って、残りの夏野菜も入れてカレーを
作ろうと思います。

明日から、２泊３日で出かけるので、冷蔵庫の整理をしないと
行けないのですが、結局残して、帰って来てから捨てることに
なりそうです。

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