PR
サイド自由欄
カレンダー
mamatam
「自分も大切」がわたしのテーマです。 毎日の暮らしを綴っていきます。
葉牡丹植え替え、コ…
New!
kororin912さん
源氏物語〔38帖 鈴虫… New! USM1さん
ダブルチーズのピザ…
New!
mimi2385さん
--< 道端の白い花 >-…
New!
いわどん0193さん
岐阜県 岐阜市 大… New! トンカツ1188さん
後ろあきのプルオー… New! naomin0203さん
ケースバイケースと…
New!
ナイト1960さん
栗の皮むき New! ごねあさん
豊臣兄弟！茶々が秀…
New!
５ｓａｙｏｒｉさん
中央区彷徨(その24) …
New!
ＭｏＭｏ太郎009さん
New!
kororin912さん源氏物語〔38帖 鈴虫… New! USM1さん
ダブルチーズのピザ…
New!
mimi2385さん--< 道端の白い花 >-…
New!
いわどん0193さん岐阜県 岐阜市 大… New! トンカツ1188さん
後ろあきのプルオー… New! naomin0203さん
ケースバイケースと…
New!
ナイト1960さん栗の皮むき New! ごねあさん
豊臣兄弟！茶々が秀…
New!
５ｓａｙｏｒｉさん中央区彷徨(その24) …
New!
ＭｏＭｏ太郎009さんコメント新着
2013.03.21
カテゴリ： 日々の暮らし
今日は、夫社長がゴルフに行っていました。
場所は、埼玉県？よくわかりませんが、関越自動車道の鶴ヶ島
ＩＣの辺りだとか。
夫は、食事をしてもちろんお酒も飲んで帰ってくると思っていた
ので、わたしは、運送会社のドライバー君を待って出荷をすませて
から、いつもより少し遅行けどのんびりと帰宅したのですが、
帰ったらもう夫がいて、しかも道の駅に寄ったとかで、野菜を
何種類かと蕗の薹を買ってきていました。
いつもと違うことをするなら、電話一本くれればいいのに！
帰ってこなければいいのに！
それとも、わたしが帰るまでにお料理してくれてるとか。。。と、
わたしは胸の中でブツブツ。
でも買ってきちゃったモンの勝ちですよね。
折角の新鮮で柔らかそうな蕗の薹、明日まで置いたら味も香りも
台無しだもの、仕方ないから作りました。
半分はフキ味噌ようにと残して、半分をまずてんぷらに。
フキ味噌は食後の一仕事です。
町育ちのわたし、大体フキ味噌なんて、ほとんど食べたことも
ありません。もちろん作ったことだって。。。
実はあります。1回だけ。でも失敗しました。
これ を見てたからです。
ブロ友のクリムゾンヘッドさんが、戴いたフキで作ったよって
写真付きでフキ味噌をブログにアップされていたのです。
クリムゾンさんにできるのならわたしにできないはずはないっ！
って、思ったわけです。
クリムゾンおとうさんの力作に励まされて、作りましたよ。
見てください。立派なもんでしょ。
これ、半分です。
夫がすぐに食べるというので、半分別の器にとっておいたのです。
参考にしたのは、もちろん楽天レシピ。
１年分作るフキ味噌（ばっけ味噌）
料理名：フキ味噌（蕗味噌）
作者： 夏はぜ
■材料（5人分）
フキノトウ（捨てる部分も含めて） / ３５０グラム
ごま油 / 大サジ2
味噌 / ５００グラム
砂糖 / ２００グラム
みりん / 50ＣＣ
和風だし（粉末） / １０グラム
■レシピを考えた人のコメント
・花の部分を捨てていますが、全部使ってもかまいません。（食感にプチっとした感じが残ります）
・出汁入り味噌の時は、和風だしを減らして下さい。
詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞ 最短約 30 秒！▼無料▼会員登録 ＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
いっぱいあるのですよ、フキ味噌のレシピ。
クリムゾンさんが山形ではバッケ味噌と言うと書いていらしたので、
「バッケ味噌」と言うレシピ名のを選びました。
ちょっとしょっぱめで、ほんのり甘く、ほろ苦い、春の味。
美味しくできたかって聞かないでください。
わたしも夫に、美味しい？って聞いていません。
場所は、埼玉県？よくわかりませんが、関越自動車道の鶴ヶ島
ＩＣの辺りだとか。
夫は、食事をしてもちろんお酒も飲んで帰ってくると思っていた
ので、わたしは、運送会社のドライバー君を待って出荷をすませて
から、いつもより少し遅行けどのんびりと帰宅したのですが、
帰ったらもう夫がいて、しかも道の駅に寄ったとかで、野菜を
何種類かと蕗の薹を買ってきていました。
いつもと違うことをするなら、電話一本くれればいいのに！
帰ってこなければいいのに！
それとも、わたしが帰るまでにお料理してくれてるとか。。。と、
わたしは胸の中でブツブツ。
でも買ってきちゃったモンの勝ちですよね。
折角の新鮮で柔らかそうな蕗の薹、明日まで置いたら味も香りも
台無しだもの、仕方ないから作りました。
半分はフキ味噌ようにと残して、半分をまずてんぷらに。
フキ味噌は食後の一仕事です。
町育ちのわたし、大体フキ味噌なんて、ほとんど食べたことも
ありません。もちろん作ったことだって。。。
実はあります。1回だけ。でも失敗しました。
これ を見てたからです。
ブロ友のクリムゾンヘッドさんが、戴いたフキで作ったよって
写真付きでフキ味噌をブログにアップされていたのです。
クリムゾンさんにできるのならわたしにできないはずはないっ！
って、思ったわけです。
クリムゾンおとうさんの力作に励まされて、作りましたよ。
見てください。立派なもんでしょ。
これ、半分です。
夫がすぐに食べるというので、半分別の器にとっておいたのです。
参考にしたのは、もちろん楽天レシピ。
１年分作るフキ味噌（ばっけ味噌）
料理名：フキ味噌（蕗味噌）
作者： 夏はぜ
■材料（5人分）
フキノトウ（捨てる部分も含めて） / ３５０グラム
ごま油 / 大サジ2
味噌 / ５００グラム
砂糖 / ２００グラム
みりん / 50ＣＣ
和風だし（粉末） / １０グラム
■レシピを考えた人のコメント
・花の部分を捨てていますが、全部使ってもかまいません。（食感にプチっとした感じが残ります）
・出汁入り味噌の時は、和風だしを減らして下さい。
詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞ 最短約 30 秒！▼無料▼会員登録 ＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
いっぱいあるのですよ、フキ味噌のレシピ。
クリムゾンさんが山形ではバッケ味噌と言うと書いていらしたので、
「バッケ味噌」と言うレシピ名のを選びました。
ちょっとしょっぱめで、ほんのり甘く、ほろ苦い、春の味。
美味しくできたかって聞かないでください。
わたしも夫に、美味しい？って聞いていません。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[日々の暮らし] カテゴリの最新記事
-
夏休みの課題完了とその貴重な教訓 2026.08.16 コメント(10)
-
今日の昼ごはんと「夏のヒートショック」 2026.08.02 コメント(8)
Re:フキ味噌(03/21)
じぇりねこ
さん
こんばんは(^O^)
遅くなりました～(^^ゞ
他の事をしながら休み休み？
前の方から読んで無いのを全部読ませて貰いました（●＾o＾●）
ホント千と千尋の街並だし湯殿は写真を見て文章を読む前に似ている～!!って思いました(^O^)
締まり屋のＮ氏に笑えたりバスのお尻が滑るのとか
mamatamさんの文章の面白さにく吹き出しながら読みました♪
バスの横入りも言い方？イントネーションで通じるんですね^^
あのお国柄は直した方がいいですよね～
面白いね(^^ゞ
久々のお花の写真も綺麗でした♪
お料理も名前は分からないけど凄く美味しそうだったです（●＾o＾●）
凄く面白くて楽しい旅行ですね♪
個人ツアーなんですか??
この日程の旅行を私もしたいです(^^ゞ
いいな～
続きも楽しみにしていますねヽ(^o^)丿
そして今日はお料理お疲れ様でした♪
買って来られると無駄に出来ないからしない訳にいかないですよね…
主人のお野菜もそうなんですよ(^^ゞ
面倒臭い時が多々あります(笑)
フキ味噌 食べた事無いです(^^ゞ
機会が有ったら食べてみたいな♪
(2013.03.21 23:23:41)
遅くなりました～(^^ゞ
他の事をしながら休み休み？
前の方から読んで無いのを全部読ませて貰いました（●＾o＾●）
ホント千と千尋の街並だし湯殿は写真を見て文章を読む前に似ている～!!って思いました(^O^)
締まり屋のＮ氏に笑えたりバスのお尻が滑るのとか
mamatamさんの文章の面白さにく吹き出しながら読みました♪
バスの横入りも言い方？イントネーションで通じるんですね^^
あのお国柄は直した方がいいですよね～
面白いね(^^ゞ
久々のお花の写真も綺麗でした♪
お料理も名前は分からないけど凄く美味しそうだったです（●＾o＾●）
凄く面白くて楽しい旅行ですね♪
個人ツアーなんですか??
この日程の旅行を私もしたいです(^^ゞ
いいな～
続きも楽しみにしていますねヽ(^o^)丿
そして今日はお料理お疲れ様でした♪
買って来られると無駄に出来ないからしない訳にいかないですよね…
主人のお野菜もそうなんですよ(^^ゞ
面倒臭い時が多々あります(笑)
フキ味噌 食べた事無いです(^^ゞ
機会が有ったら食べてみたいな♪
(2013.03.21 23:23:41)
Re:フキ味噌(03/21)
2727椿
さん
おっつ！
久々のレシピ投稿ですか♪
と思ったら、違うかたのだった♪ ウフフ。
ふきのとう、ごま和えも美味しいし
てんぷらも美味しいですよね～♥
でもふき味噌、美味しそうね～ (＾○＾) (2013.03.21 23:29:21)
久々のレシピ投稿ですか♪
と思ったら、違うかたのだった♪ ウフフ。
ふきのとう、ごま和えも美味しいし
てんぷらも美味しいですよね～♥
でもふき味噌、美味しそうね～ (＾○＾) (2013.03.21 23:29:21)
Re[1]:フキ味噌(03/21)
mamatam
さん
じぇりねこさん
こんばんは。
＞こんばんは(^O^)
＞遅くなりました～(^^ゞ
＞他の事をしながら休み休み？
＞前の方から読んで無いのを全部読ませて貰いました（●＾o＾●）
＞ホント千と千尋の街並だし湯殿は写真を見て文章を読む前に似ている～!!って思いました(^O^)
＞締まり屋のＮ氏に笑えたりバスのお尻が滑るのとか
＞mamatamさんの文章の面白さにく吹き出しながら読みました♪
＞バスの横入りも言い方？イントネーションで通じるんですね^^
＞あのお国柄は直した方がいいですよね～
＞面白いね(^^ゞ
＞久々のお花の写真も綺麗でした♪
＞お料理も名前は分からないけど凄く美味しそうだったです（●＾o＾●）
＞凄く面白くて楽しい旅行ですね♪
＞個人ツアーなんですか??
＞この日程の旅行を私もしたいです(^^ゞ
＞いいな～
＞続きも楽しみにしていますねヽ(^o^)丿
＞そして今日はお料理お疲れ様でした♪
＞買って来られると無駄に出来ないからしない訳にいかないですよね…
＞主人のお野菜もそうなんですよ(^^ゞ
＞面倒臭い時が多々あります(笑)
＞フキ味噌 食べた事無いです(^^ゞ
＞機会が有ったら食べてみたいな♪
いつも丁寧な感想ありがとうね。嬉しいです。
Ｎくん、頭脳明晰、博学多才、博覧強記、中国語ペラペラの鍋奉行で、足りないのは眉目秀麗ってとこだけ、銀行員でしかもエリートだから良いお給料もらってるはずなのに、ホント、ケチなんだよねえ。だからこそ、地下鉄もバスもいっぱい乗れたし、みんなで「Ｎ、ケチだよね。おんなじテーブルにならないようにしないと！（安いものばかり注文されちゃうから）」と言い合ったりもできて、楽しかったよ。このコースはＮくんと、現地特派員Ｈくんの苦労の賜物。だけど、台湾行くなら4－5日とって、タイペイ以外も行くといいみたいよ。
(2013.03.21 23:37:55)
こんばんは。
＞こんばんは(^O^)
＞遅くなりました～(^^ゞ
＞他の事をしながら休み休み？
＞前の方から読んで無いのを全部読ませて貰いました（●＾o＾●）
＞ホント千と千尋の街並だし湯殿は写真を見て文章を読む前に似ている～!!って思いました(^O^)
＞締まり屋のＮ氏に笑えたりバスのお尻が滑るのとか
＞mamatamさんの文章の面白さにく吹き出しながら読みました♪
＞バスの横入りも言い方？イントネーションで通じるんですね^^
＞あのお国柄は直した方がいいですよね～
＞面白いね(^^ゞ
＞久々のお花の写真も綺麗でした♪
＞お料理も名前は分からないけど凄く美味しそうだったです（●＾o＾●）
＞凄く面白くて楽しい旅行ですね♪
＞個人ツアーなんですか??
＞この日程の旅行を私もしたいです(^^ゞ
＞いいな～
＞続きも楽しみにしていますねヽ(^o^)丿
＞そして今日はお料理お疲れ様でした♪
＞買って来られると無駄に出来ないからしない訳にいかないですよね…
＞主人のお野菜もそうなんですよ(^^ゞ
＞面倒臭い時が多々あります(笑)
＞フキ味噌 食べた事無いです(^^ゞ
＞機会が有ったら食べてみたいな♪
いつも丁寧な感想ありがとうね。嬉しいです。
Ｎくん、頭脳明晰、博学多才、博覧強記、中国語ペラペラの鍋奉行で、足りないのは眉目秀麗ってとこだけ、銀行員でしかもエリートだから良いお給料もらってるはずなのに、ホント、ケチなんだよねえ。だからこそ、地下鉄もバスもいっぱい乗れたし、みんなで「Ｎ、ケチだよね。おんなじテーブルにならないようにしないと！（安いものばかり注文されちゃうから）」と言い合ったりもできて、楽しかったよ。このコースはＮくんと、現地特派員Ｈくんの苦労の賜物。だけど、台湾行くなら4－5日とって、タイペイ以外も行くといいみたいよ。
(2013.03.21 23:37:55)
Re[1]:フキ味噌(03/21)
mamatam
さん
2727椿さん
こんばんは。
＞おっつ！
＞久々のレシピ投稿ですか♪
＞と思ったら、違うかたのだった♪ ウフフ。
＞ふきのとう、ごま和えも美味しいし
＞てんぷらも美味しいですよね～♥
＞でもふき味噌、美味しそうね～ (＾○＾)
相変わらず、素早いレス、ありがと。
蕗の薹の胡麻和えかぁ、美味しそう。でもそれって、とれたてじゃないと、でしょ？東京の下町じゃほぼ無理だわ。天ぷらは、今日もまずまずの出来。お塩で美味しくいただけました。わたし、特に山菜料理とか、ああいうのは上手くできないの。なにせ、食べた経験も少なく、作った経験に至っては皆無のものが多いから。
フキ味噌も、とりあえずそれらしいものが出来て良かった、と思ってるとこ。
(2013.03.21 23:41:28)
こんばんは。
＞おっつ！
＞久々のレシピ投稿ですか♪
＞と思ったら、違うかたのだった♪ ウフフ。
＞ふきのとう、ごま和えも美味しいし
＞てんぷらも美味しいですよね～♥
＞でもふき味噌、美味しそうね～ (＾○＾)
相変わらず、素早いレス、ありがと。
蕗の薹の胡麻和えかぁ、美味しそう。でもそれって、とれたてじゃないと、でしょ？東京の下町じゃほぼ無理だわ。天ぷらは、今日もまずまずの出来。お塩で美味しくいただけました。わたし、特に山菜料理とか、ああいうのは上手くできないの。なにせ、食べた経験も少なく、作った経験に至っては皆無のものが多いから。
フキ味噌も、とりあえずそれらしいものが出来て良かった、と思ってるとこ。
(2013.03.21 23:41:28)
Re:フキ味噌(03/21)
いわどん0193
さん
＞わたしに気を遣ってくれてるのなら、そういうものを買って
帰ってこなければいいのに！
●言われてみればそのとおりですね。
勉強になります m(...)m
＞美味しくできたかって聞かないでください。
●よろしいんじゃないんですか？
こういうものは季節感を楽しめれば・・・ ＾＾＾）/
(2013.03.21 23:49:00)
帰ってこなければいいのに！
●言われてみればそのとおりですね。
勉強になります m(...)m
＞美味しくできたかって聞かないでください。
●よろしいんじゃないんですか？
こういうものは季節感を楽しめれば・・・ ＾＾＾）/
(2013.03.21 23:49:00)
Re:フキ味噌(03/21)
悠々愛々
さん
東北では、蕗の薹をバッケというのです。
雪の中から顔を出したばかりのを採ってきて、
テンブラにして食べましたが、とても美味しかった
ですね。
早春の味覚ですね。。
(2013.03.21 23:55:07)
雪の中から顔を出したばかりのを採ってきて、
テンブラにして食べましたが、とても美味しかった
ですね。
早春の味覚ですね。。
(2013.03.21 23:55:07)
Re[1]:フキ味噌(03/21)
mamatam
さん
いわどん0193さん
こんばんは。
＞＞わたしに気を遣ってくれてるのなら、そういうものを買って
＞帰ってこなければいいのに！
＞
＞●言われてみればそのとおりですね。
＞
＞勉強になります m(...)m
＞
＞＞美味しくできたかって聞かないでください。
＞
＞●よろしいんじゃないんですか？
＞
＞こういうものは季節感を楽しめれば・・・ ＾＾＾）/
そうなのです。余計なものは買ってこない、余分なことは言わないという愛もあるのです！
そうそう、季節を楽しめれば十分という、そういう慎ましい心持が素晴らしいです。 (2013.03.22 00:00:22)
こんばんは。
＞＞わたしに気を遣ってくれてるのなら、そういうものを買って
＞帰ってこなければいいのに！
＞
＞●言われてみればそのとおりですね。
＞
＞勉強になります m(...)m
＞
＞＞美味しくできたかって聞かないでください。
＞
＞●よろしいんじゃないんですか？
＞
＞こういうものは季節感を楽しめれば・・・ ＾＾＾）/
そうなのです。余計なものは買ってこない、余分なことは言わないという愛もあるのです！
そうそう、季節を楽しめれば十分という、そういう慎ましい心持が素晴らしいです。 (2013.03.22 00:00:22)
Re[1]:フキ味噌(03/21)
mamatam
さん
悠々愛々さん
こんばんは。
＞東北では、蕗の薹をバッケというのです。
＞
＞雪の中から顔を出したばかりのを採ってきて、
＞
＞テンブラにして食べましたが、とても美味しかった
＞
＞ですね。
＞
＞早春の味覚ですね。。
すごい～～い、悠愛さん、山菜のてんぷら作っちゃうのですか？さすが、単身赴任のベテランですね。
肉体労働が出来ないとなると、頭脳労働系は不要なmamatam社としてはお手伝いいただくことが見つからないのですが、てんぷらも作れる家政夫としてmamatamを助けていただくというのはいかがでしょうか？ (2013.03.22 00:05:58)
こんばんは。
＞東北では、蕗の薹をバッケというのです。
＞
＞雪の中から顔を出したばかりのを採ってきて、
＞
＞テンブラにして食べましたが、とても美味しかった
＞
＞ですね。
＞
＞早春の味覚ですね。。
すごい～～い、悠愛さん、山菜のてんぷら作っちゃうのですか？さすが、単身赴任のベテランですね。
肉体労働が出来ないとなると、頭脳労働系は不要なmamatam社としてはお手伝いいただくことが見つからないのですが、てんぷらも作れる家政夫としてmamatamを助けていただくというのはいかがでしょうか？ (2013.03.22 00:05:58)
Re:フキ味噌(03/21)
ふろう人
さん
手間はかかりましたが季節の味ですね。
本当に美味しそうです。
私も土筆やカラシナを採って帰ると家内が嫌な顔することがあります。なるほどなるほどです。 (2013.03.22 04:02:28)
本当に美味しそうです。
私も土筆やカラシナを採って帰ると家内が嫌な顔することがあります。なるほどなるほどです。 (2013.03.22 04:02:28)
Re:フキ味噌(03/21)
暑がり屋
さん
おはようございます。
フキ味噌美味しそうです。
おかず味噌ってご飯が進んじゃうんですよね。
それにお酒のあてにも合うし。
こちらでも田んぼの雪が消えてきたから、そろそろ顔だしてくると思います。
(2013.03.22 05:53:28)
フキ味噌美味しそうです。
おかず味噌ってご飯が進んじゃうんですよね。
それにお酒のあてにも合うし。
こちらでも田んぼの雪が消えてきたから、そろそろ顔だしてくると思います。
(2013.03.22 05:53:28)
Re:フキ味噌(03/21)
ｍｉ-sa
さん
おはようございます。
ご主人様お野菜を買って帰るのですね♪
みなさんと寄ったら新鮮で美味しそうだった～～？
フキの天ぷらやフキ味噌は食べたことがありません。
予定してないから慌しかったですね！
でもすぐ作っちゃうから凄い。
この間のゴルフでは9時半過ぎに帰ってきて食べていないと言って～～(^^ゞ
私、フキは料理したことがなくて、母はフキとシーチキンの煮物をよく作っていてあとはフキと筍です(#^.^#) (2013.03.22 08:38:55)
ご主人様お野菜を買って帰るのですね♪
みなさんと寄ったら新鮮で美味しそうだった～～？
フキの天ぷらやフキ味噌は食べたことがありません。
予定してないから慌しかったですね！
でもすぐ作っちゃうから凄い。
この間のゴルフでは9時半過ぎに帰ってきて食べていないと言って～～(^^ゞ
私、フキは料理したことがなくて、母はフキとシーチキンの煮物をよく作っていてあとはフキと筍です(#^.^#) (2013.03.22 08:38:55)
Re:フキ味噌(03/21)
レイちゃんの赤い靴
さん
mamatamさん偉いね。好きでもない、作ったことない、のに
御主人の為に素晴らしいですね。
買ってきたと言う事は、食べたいから買ったのね。
御主人嬉しかったでしょうね・・・・・・・素敵ですよ。
今年に入り、私も何回も食べました。味噌炒め美味しいですね (2013.03.22 09:40:31)
御主人の為に素晴らしいですね。
買ってきたと言う事は、食べたいから買ったのね。
御主人嬉しかったでしょうね・・・・・・・素敵ですよ。
今年に入り、私も何回も食べました。味噌炒め美味しいですね (2013.03.22 09:40:31)
Re:フキ味噌(03/21)
shin1t
さん
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
