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2015.01.20

グリルダッチオーブンで卵焼きを作りました

(6)

カテゴリ：レシピ

週末から読み逃げばかりでごめんなさい。

膝だけでなく、頭も潤滑油が足りないかも。

ところで、前に日記にアップしたお鍋2種類、今夜も大活躍です。
陶板鍋でキャベツとウィンナソーセージでスープ煮を作っている間に、グリルダッチオーブンでこんな卵焼きを作ってみました。

行き当たりばったりに入れた具は、白ネギと豆苗を小口から刻んだものと、ちょっと湿気てしまった焼き海苔をちぎったもの、それに納豆2パック。
全部混ぜ合わせて、納豆のたれ2個を投入、お塩とおしょうゆ少々、粉末ダシも気は心ぐらい、お水を大さじに１杯、大きめ卵を4個。
グリルダッチオーブンは、直径が20cm位。何のコーティングもしてない鉄製です。
それを、コンロで2－3分予熱して、油を少し入れて馴染ませたら、卵液を全部入れちゃいます。

コンロの方は中火にして、グリルが温まるまで、卵を底からこそげるように大きくかき混ぜます。
予熱が出来たら、グリルの火を一番弱くして、蓋をしたグリルダッチオーブンをグリルに入れます。
3分半くらい置いて火を止めます。
忙しかったのでその時の卵の状態はみていません。
グリルの中にしばらく放置して、テーブルに出そうと明けた時は、取っ手が手で触れるくらいになっていたので、結構時間が経ったみたい。

一切れ切り取ってみました。