ウンとかスンとか　mamatamの日記

サイド自由欄

カレンダー

バックナンバー

2026.10
2026.09
2026.08

2026.07
2026.06

プロフィール

mamatam

フォローする

お気に入りブログ

出雲大社と本願寺 New! やすじぢいさん

近所でごはん！サイ…

New! じぇりねこさん

金木犀が咲いた、マ…

New! kororin912さん

失敗失敗 New! shin1tさん

源氏物語〔38帖鈴虫…

New! USM1さん

キャベツピザトース…

New! mimi2385さん

--< 線路に直交する…

New! いわどん0193さん

愛知県高浜市　　お… New! トンカツ1188さん

わかっちゃいるけど…

New! ナイト1960さん

次女来宅。 New! naomin0203さん

コメント新着

いわどん0193 @ Re:レインボーペッパー(10/12) New! ●原産国：南アフリカ共和国！　なるほど！…

かずまる＠ @ Re:レインボーペッパー(10/12) New! mamatamさんお疲れさまです！あ～～～・…

曲まめ子 @ Re:レインボーペッパー(10/12) New! これを見たことがないし　香辛料を売って…

naomin0203 @ Re:レインボーペッパー(10/12) New! 香辛料を上手に使っていらっしゃいますね…

トンカツ1188 @ Re:レインボーペッパー(10/12) New! こんばんは海外のお土産に　購入余り…

５ｓａｙｏｒｉ @ Re:レインボーペッパー(10/12) New! そうそう・・この商品はどこかのステーキ…

曲まめ子 @ Re:通院　とご褒美のティータイム(10/11) New! 通院日にはご褒美が必要です(笑) 帰りに楽…

いわどん0193 @ Re:通院　とご褒美のティータイム(10/11) New! ＞去年からここの婦人科の再診は昔ながら…

トンカツ1188 @ Re:通院　とご褒美のティータイム(10/11) おはようございます定期的に医者通い　…

かずまる＠ @ Re:通院　とご褒美のティータイム(10/11) mamatamさんお久しぶりでおはようございま…

< 新しい記事

新着記事一覧(全2834件)

過去の記事 >

2016.01.25

ハーブソルト

(10)

カテゴリ：美味しいもの

ブロ友の投資部長2さんが、先日自家農園で採れたバジルを使って作ったバジルソルトを素揚げしたポテトにかけて食べましたという記事をアップされていました。

市販の生ハーブでも作れますよと仰るのですけど、シュン！
すっかりしょげて諦めていました。
ところが、今日、仕事帰りに買い物に寄ったスーパーの野菜売り場で生ハーブを見つけたのです。
しかも半額になっています。
イタリアンパセリにディルとタイム。
売れ残りらしくて種類は少なく、残念ながらバジルは売り切れでしたが、それを見て俄然やる気が起きちゃったmamatam。
しっかり一袋ずつ購入、先ほどからハーブソルト制作に励んでいました。

パリパリになったのを掌で握ってつぶし、冷凍庫から、セージ、オレガノ、キャラウェイシード、タラゴンなどを掘り出して加え、最後にピンクのペッパーを挽いてよく混ぜ混ぜ、フライパンで冷めていたお塩を竹べらでザット潰して（海のお塩は湿気があるせいか炒ると固まります）、ハーブと混ぜました。

それがこれ。ありあわせのジャムの壜に詰めてみました。なんかそれっぽいでしょ？
お味は？美味しい！と言いたいところだけど、まだよく馴染んでないので不明。
ということにしておいてください。ホントはちょっとキャラウェイシードを入れ過ぎたみたいなんですけど。。。
お塩とハーブの分量もこれでいいのかどうかわからないし、何日か置いて、また味見をしてみたいと思います。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう