ウンとかスンとか　mamatamの日記

サイド自由欄

カレンダー

バックナンバー

2025.11
2025.10
2025.09

2025.08
2025.07

mamatam

New! 曲まめ子さん

今日の散歩 New! やすじ2004さん

ヒサカキの花、豆苗

New! kororin912さん

源氏物語〔34帖若菜…

New! USM1さん

今年一番の大失敗Σ(… New! さえママ1107さん

飲用はダメの枇杷酒… New! shin1tさん

半熟玉子焼きのサン…

New! mimi2385さん

--< 伊勢鉄道の車両…

New! いわどん0193さん

名古屋市　　名古屋… New! トンカツ1188さん

紫大根の甘酢漬け。 New! naomin0203さん

コメント新着

kopanda06 @ Re:羽毛布団が寒い！…冬用カバーを購入(11/09) こんばんは。秋晴れの良い天気でした。…

かずまる＠ @ Re:羽毛布団が寒い！…冬用カバーを購入(11/09) mamatamさんお晩でございます！着る毛布…

クマタツ1847 @ Re:超久しぶりに寝込みました(11/08) ご無沙汰しています。久しぶりに訪れて…

ＭｏＭｏ太郎009 @ Re:羽毛布団が寒い！…冬用カバーを購入(11/09) ブログがダメでも楽天市場は快調なんです…

ごねあ @ Re:羽毛布団が寒い！…冬用カバーを購入(11/09) 不調でも長いブログをいつものように書か…

ふろう閑人 @ Re:羽毛布団が寒い！…冬用カバーを購入(11/09) 今回の楽天のトラブルはページを開ける毎…

kopanda06 @ Re:羽毛布団が寒い！…冬用カバーを購入(11/09) こんばんは。コメントも音声入力です。…

いわどん0193 @ Re:羽毛布団が寒い！…冬用カバーを購入(11/09) ●ワタシ実はその「着る毛布」を着たまま布…

naomin0203 @ Re:羽毛布団が寒い！…冬用カバーを購入(11/09) ようやくブログが更新でき、コメントの書…

５ｓａｙｏｒｉ @ Re:羽毛布団が寒い！…冬用カバーを購入(11/09) 布団乾燥機で布団を温めておくっていい方…

< 新しい記事

新着記事一覧(全2726件)

過去の記事 >

2016.01.25

ハーブソルト

(10)

カテゴリ：美味しいもの

ブロ友の投資部長2さんが、先日自家農園で採れたバジルを使って作ったバジルソルトを素揚げしたポテトにかけて食べましたという記事をアップされていました。

市販の生ハーブでも作れますよと仰るのですけど、シュン！
すっかりしょげて諦めていました。
ところが、今日、仕事帰りに買い物に寄ったスーパーの野菜売り場で生ハーブを見つけたのです。
しかも半額になっています。
イタリアンパセリにディルとタイム。
売れ残りらしくて種類は少なく、残念ながらバジルは売り切れでしたが、それを見て俄然やる気が起きちゃったmamatam。
しっかり一袋ずつ購入、先ほどからハーブソルト制作に励んでいました。

パリパリになったのを掌で握ってつぶし、冷凍庫から、セージ、オレガノ、キャラウェイシード、タラゴンなどを掘り出して加え、最後にピンクのペッパーを挽いてよく混ぜ混ぜ、フライパンで冷めていたお塩を竹べらでザット潰して（海のお塩は湿気があるせいか炒ると固まります）、ハーブと混ぜました。

それがこれ。ありあわせのジャムの壜に詰めてみました。なんかそれっぽいでしょ？
お味は？美味しい！と言いたいところだけど、まだよく馴染んでないので不明。
ということにしておいてください。ホントはちょっとキャラウェイシードを入れ過ぎたみたいなんですけど。。。
お塩とハーブの分量もこれでいいのかどうかわからないし、何日か置いて、また味見をしてみたいと思います。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう