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2018.02.19
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ミカネード

(19)
カテゴリ： 美味しいもの
寒い寒い毎日が続いていますね。
今日2月19日は　二十四節季の雨水、降るものが雪でなく雨になる頃だというのですが、特に日本海側から「ウッソォ！」という声が聞こえてきそうです。
最高気温が一桁という日々では、もうすぐ３月弥生が来るというのに、春の気配は感じられません。
それでも、スーパーの店先の果物の主役は、リンゴやミカンからイチゴや伊予柑、ポンカンと変わり、昨日はmamatam家のデザートは生のブルーベリーでした。
食いしん坊のわたしには、季節の変化も口からやってくるようです。
そんなわたしをしのぐ果物好きがmamatam夫です。
そのため、我が家では果物を箱で買うことが多いです。
味の好みと値段との兼ね合いで、冬はリンゴとミカンが主役です。
そのミカンも毎年春が近づくと箱の中で傷むことが増えてきます。

今まで、泣く泣く捨てたり、傷みの少ないものは傷んでないところを選んでわたしが食べたり、でした。
今年は寒いので、それに何より家の中に「冷暗所」がたっぷりある環境に変わったせいで、傷んだみかんにはあまりお目にかかる機会がなかったまま、そろそろ温州ミカンの季節は終わりになりかけています。でも、先週届いたみかんは、２．５㎏×２の中で、数個ですが傷みかけていました。
寒い寒いと言っていても、そんな季節になってきたんだなあって思いました。
例によって、傷んだのから食べようと皮をむきましたが、食後だったので、３個目剥いたところでギブ！
夫は絶対に食べないし、冷蔵庫に入れても傷んだのは翌日にはダメになってしまうことが多いので、やっぱりポイかな？と袋を取りに立った時、目に入ったのが、柚子はちみつの容器でした。
冬至にゆず湯をした時、訳ありの柚子をスーパーで買ったので余ってしまい、ポン酢用には、お友達がお庭で撮ったと小ぶりだけれど果汁たっぷりのスダチを山ほど戴いていたので、これは輪切りにしてはちみつに漬けてみる事にしたのです。
数日後、カップにとってお湯で割ってみたとら、すごくおいしくて！
この冬と住まいの寒さが、今まであまりおいしいと思わなかった飲み物を美味に変えてくれたのかもしれません。
それに味をしめ、お友達からいただいたスダチも、冷蔵庫に１個寂しく残っていたリンゴもはちみつ漬けにして、飲み物以外にも、パンやヨーグルト合わせていただいています。
このみかんもはちみつ漬けでいけるんじゃない？と、食べかけも入れて３個のみかんの傷んだところを除いて、房から出し、ジャムの空き瓶に入れてはちみつを口まで入れておきました。
それを今朝、カップにとってお湯で割って飲んでみた、それがミカネードです。

柚子とかスダチとか、リンゴとか、どれも香りが良かったけど、みかんはどうでしょと思っていましたが、どれよりなにより、みかんが最高でした。
今回はちみつで漬けましたが、お砂糖でも良さそうです。
ひとつずつ房から出すのが面倒ですが、飲んでみればそんな面倒も許せる美味しさです。
ぜひ一度お試しくださいね。






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最終更新日  2018.02.19 22:42:41
コメント(19) | コメントを書く

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Re:ミカネード(02/19)  
トンカツ1188  さん
こんばんは

ミカンの箱もの　はどうしましても

腐りがでますね

はちみつ　がかなり　良いようですね (2018.02.19 22:56:26)

Re:ミカネード(02/19)  
ＭｏＭｏ太郎009  さん
ミカネード、これはいいですね。拙も試してみたくなりました。
(2018.02.19 23:14:30)

Re:ミカネード(02/19)  
Wakko さん
ミカネードとはなんぞや？！と思ったら、美味しそうな温かな☕飲み物！早速私も試してみます🎶それに、ちょっとアルコール分を垂らしたら、どうかしら？😅試してみよう〜っと！ (2018.02.19 23:23:13)

Re:ミカネード(02/19)  
shin1t  さん
ミカンの缶詰はシロップ（砂糖水）漬けでしたね。

我が家では梅酒・花梨酒・ヤマモモ酒・サクランボ酒・マタタビ酒・紫蘇酒等々氷砂糖と焼酎で漬けていますが作るだけで自分では滅多に飲みません。

温州ミカンを始め伊予柑・ネーブルその他の柑橘類は一年を通して人に貰う事が多く、家内がお店で買う事は殆ど無いようです。

スイカやトマトもそんな感じですからこれは田舎暮らしの特権と言えるのでしょうね。 (2018.02.20 02:20:56)

Re:ミカネード(02/19)  
Photo USM  さん
おはようございます（USM）

春なのかと思えば冬に逆戻り、
三寒四温をクリアして春になり一気に暑くなります。

(2018.02.20 09:10:20)

Re:ミカネード(02/19)  
okadaiマミー  さん
美味しそうですね！
はちみつは脳にも良いそうですから(*^-^*)
柚子はちみつが大好きで瓶詰めを買っている位なので、ミカネードも試してみたいです。
(2018.02.20 11:15:29)

Re:ミカネード(02/19)  
miketa  さん
こんにちは。
ミカネードですか〜
めっちゃ美味しかったのですね♪
又またmamatamさんに良い事教えて頂きました。ありがとうございます。
我が家はミカンは一切買わないし食べないのですが、先日もぎ立ての大きなミカンを10個ほど頂き、その時しばらく置いて食べてと言われたので置いてたら、置き過ぎて皮がしんなり(^^;
皮も剥き難くなっていたので、半分に切って絞り、みかん寒天にしたら美味しかったですよ(^-^*) (2018.02.20 13:39:32)

Re:ミカネード(02/19)  
いわどん0193  さん
●2/20　ぽち×２、コメントありがとうございます m(...)m
(2018.02.20 16:17:02)

Re:ミカネード(02/19)  
ナイト1960  さん
蜂蜜🍯漬け‼️
なるほどです👍(o^^o)
早速トライかな！
その前に蜜買わナイト(^◇^;)
(@￣ρ￣@)

まだまだ雪が降ってますわ(苦笑) (2018.02.20 16:36:13)

Re:ミカネード(02/19)  
じぇりねこ  さん
こんにちは(^O^)
ミカネードって何かな～って思ったの(笑)
そっか！
みかんの蜂蜜漬けなんですね(*'▽')
柑橘類は何漬けても美味しいのね♪
全部房から出すの？
結構大変そう…(;・∀・)
でも手間をかけただけの味になるなら頑張れるよね( *´艸｀)
いい事聞かせて貰いました～♡
(2018.02.21 17:17:10)

Re:ミカネード(02/19)  
キララ8653  さん
なるほど！
我が家では果物を食べるのはほとんど私一人なのでバラ買いが基本ですが、
それでも余ってしまうことがあります。
今度は蜂蜜につけてみます (2018.02.22 15:47:49)

Re:ミカネード(02/19)  
悪女6814  さん
こんにちは！春らしくなってきて
今日は気分をあげて赤いルージュでお出かけしました♪
（※日本初！【電球ルージュ】についてはブログにて公開中。）

そんな今日はどんな風にお過ごしでしたか？
素敵な１日だったらよいのですが((´∀｀*))

また応援ポチしにきますね☆彡
今日も１日お疲れさまでした～♬

ブランド好き悪女より。 (2018.02.22 18:17:48)

Re:ミカネード(02/19)  
まる　２００５  さん
こんばんは（＾＾）

なるほど～（＾＾）
それで、「ミカネード」ですね！
納得（＾ｍ＾）
確かにおいしそうだわ～♪

我が家の古いみかん、腐っていないのでまだ食べられると思って
むいてみたら、中の房から水分が抜けちゃっていて、しわしわ
になってました（＞＜）
おいしくないし、これじゃあはちみつに漬けてもダメですよね（＞＜）

(2018.02.22 22:27:44)

Re:ミカネード(02/19)  
いわどん0193  さん
●2/23　ぽち×２、コメントありがとうございます m(...)m
(2018.02.23 12:54:22)

Re:ミカネード(02/19)  
いわどん0193  さん
●2/24　ぽち×２、コメントありがとうございます m(...)m
(2018.02.24 11:46:09)

Re:ミカネード(02/19)  
いわどん0193  さん
●2/24　本日２回目のぽち×２、コメントありがとうございます m(...)m
(2018.02.24 15:53:42)

Re:ミカネード(02/19)  
Photo USM  さん
おはようございます（USM）

ミカネードは友人宅で一度だけですが頂きました。
柑橘系が大好きな私にとってはお代わりがしたい程でした。

ミカンが出始めの11月末ごろの小さなミカンは、
皮ごと食べるのが好きですね。
今のミカンは大味で皮も美味しくないです。

包丁で三日月切りをして箸で皮と実を剥がして、
摘まんで食べてますよ。

(2018.02.25 09:31:38)

Re:ミカネード(02/19)  
いわどん0193  さん
●2/25　ぽち×２、コメントありがとうございます m(...)m
(2018.02.25 19:27:04)

Re:ミカネード(02/19)  
kopanda06  さん
こんばんは。

はちみつ漬け、良い発想でしたね。
柑橘系好きの私は、きっとそのまま食べてしまいます。

(2018.02.25 21:54:41)

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