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コメント新着
2020.03.28
カテゴリ： 美味しいもの
先週、近所のスーパーで日向夏を見つけて買いました。
日向夏って皆さんご存じですか？
（Wikipediaより拝借 ）
宮崎県特産の柑橘類で、他の産地では小夏みかんとかニューサマーオレンジとかの名前で販売なさっていますが、小ぶりの文旦のような見かけの果物です。
皮と実の間の白い綿みたいなところにほんのり甘みがあるんですよ。
だから、我が家ではリンゴみたいに皮をむいて、リンゴみたいに切り分けて戴きます。
剥いた皮はいい香りがして、なめてみるとちょっと酸味があるのです。
玄米を炊きながらちょっとテンションの上がっていたわたしは、これでピールを作ってみようと思い立ちました。
剥いた皮を冷蔵庫にためておいて、お砂糖とお水と皮を煮詰めて、水気がなくなったらIHヒーターをオーブンにして100°Cでカラカラになるまで乾燥させました。
見た目全然おいしそうじゃないですね。
実は。。。見た目をあまり裏切っていなくて、失敗作です。
お砂糖が多すぎたみたい。
かりんかりんになっちゃいました。
でも、皮の酸味と香りはそのままなので、夫は朝これをヨーグルトにトッピングして食べています。
もしまた日向夏を見つけたら、今度こそ上手にできるように再チャレンジしたいです。
日向夏って皆さんご存じですか？
（Wikipediaより拝借 ）
宮崎県特産の柑橘類で、他の産地では小夏みかんとかニューサマーオレンジとかの名前で販売なさっていますが、小ぶりの文旦のような見かけの果物です。
皮と実の間の白い綿みたいなところにほんのり甘みがあるんですよ。
だから、我が家ではリンゴみたいに皮をむいて、リンゴみたいに切り分けて戴きます。
剥いた皮はいい香りがして、なめてみるとちょっと酸味があるのです。
玄米を炊きながらちょっとテンションの上がっていたわたしは、これでピールを作ってみようと思い立ちました。
剥いた皮を冷蔵庫にためておいて、お砂糖とお水と皮を煮詰めて、水気がなくなったらIHヒーターをオーブンにして100°Cでカラカラになるまで乾燥させました。
見た目全然おいしそうじゃないですね。
実は。。。見た目をあまり裏切っていなくて、失敗作です。
お砂糖が多すぎたみたい。
かりんかりんになっちゃいました。
でも、皮の酸味と香りはそのままなので、夫は朝これをヨーグルトにトッピングして食べています。
もしまた日向夏を見つけたら、今度こそ上手にできるように再チャレンジしたいです。
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[美味しいもの] カテゴリの最新記事
Re:日向夏のピール(03/28)
ごねあ
さん
Re:日向夏のピール(03/28)
meron1104
さん
Re:日向夏のピール(03/28)
トンカツ1188
さん
こんにちは
＞見た目全然おいしそうじゃないですね。
実は。。。見た目をあまり裏切っていなくて、失敗作です。
とても正直ですね 旨い 美味しい と
アップされても 判りません のに
次回気合を 入れて 成功談待っております (2020.03.28 12:47:39)
＞見た目全然おいしそうじゃないですね。
実は。。。見た目をあまり裏切っていなくて、失敗作です。
とても正直ですね 旨い 美味しい と
アップされても 判りません のに
次回気合を 入れて 成功談待っております (2020.03.28 12:47:39)
Re:日向夏のピール(03/28)
あみ3008
さん
ビタミンがたくさん摂れそうですね。
外出あまりできないので、こういうことをやればいいのでしょうが
まったくやる気がでなくて・・・。
怠け者なんです（笑 (2020.03.28 15:21:17)
外出あまりできないので、こういうことをやればいいのでしょうが
まったくやる気がでなくて・・・。
怠け者なんです（笑 (2020.03.28 15:21:17)
Re:日向夏のピール(03/28)
コバルト4105
さん
こんにちは。
何時も有難うございます。
果物が大好きで、日向夏は年に数回食しています。
日向夏のピールの完成を楽しみにしています。
素敵な日をお過ごし下さいね。
(2020.03.28 16:43:51)
何時も有難うございます。
果物が大好きで、日向夏は年に数回食しています。
日向夏のピールの完成を楽しみにしています。
素敵な日をお過ごし下さいね。
(2020.03.28 16:43:51)
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