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いわどん0193さんコメント新着
2020.04.19
カテゴリ： 気に入りのモノたち
ブロ友の皆さんは、NHKの朝ドラってご覧になりますか？
7時のニュースを見ながら朝ご飯の支度をし、夫社長を起こしてご飯、朝ドラが終わる頃までに食べ終えて、身支度、出発という日課です。
前の前の作品「なつぞら」の話ですが、北海道の開拓農家であるヒロインの家でバターを作るエピソードがあったの、ご覧になっていた方は覚えておいでだと思います。
地元の洋菓子店「雪月」で大ヒット商品を生んだり、東京にお土産に持ってきて、すごく感動されたりしていましたが、じいちゃんとなつが、木の樽にハンドルが付いたような道具に牛乳を入れて、ハンドル（レバーっていうのかな？）をもってグルグル回してバターを作るシーンが印象的でした。
アメリカの開拓農民一家のお話「大草原の小さな家」にも、これが出てきて、バターチャーンというのですけど、文字でしか知らなかったそれをウン10年ぶりに映像で見られて、感動したものでした。（追記です。これ、テレビドラマではなく、原作のことです。ドラマに出てきてたら、バターチャーンの形、もっと早く分かったのにね。）
って、いつものごとく、前置きが長い！mamatamの悪癖ですね。
いや、その、バターチャーンで作ったバター（チャーンバターって言うんですけど笑）、それをね、見つけたんです、ネットでバターを探していて。
もちろん、買ってみたわけなのですが、これがもう、美味しい！
脂分をあまりとりたくないmamatamとmamatam夫は、毎朝のトーストに、香りづけくらいの感じでほんのちょっぴりバターを塗ります。
少しでいい香りがするので、マーガリンよりバターがいいのです。
いつも、普通に売ってるメ〇〇とかユキ〇〇○とかモ〇〇○とかって言うメーカーのものを買っていたのですが、ある時から変わってしまいました。
きっかけは近所の小さなスーパーで見つけたカルピスバターでした。
名前は聞いたことがあって、カルピスのバターって面白いと思っていたので、高かったけれど、ちょっとした気紛れで買ってみたのですが、食べてみたらびっくりでした。
それまで、バターに味の違いがあるなんて思ってもいなかったのですが、全然違いました。
とっても美味しいのです。
このカルピスバター、1ポンド＝450gという、なかなか巨大な塊なのですが、いくらちょっぴりずつでもいつかはなくなります。
そろそろさみしくなったころ、次のを買いに行ったらちょうど品切れで、じゃあ、ネットは？と思ってカルピスバターで検索してみたら、いろいろなポンドサイズのバターが出てきて、それからバターはネットで買うようになりました。
ことここに至っても、まだ、バターによって味に大きな違いあるとは思わず、主に値段とか送料を基準に選んで購入していましたが、そんな回り道をした挙句に、先日ようやく出会ったのが、これ↓
弘乳舎バターという、熊本県の乳業メーカーのバターです。
買ったのはセレストさんというショップ。
送料は1000円近くかかるのですが、450g（1ポンド）980円と、楽天市場では最安でした。
5個まとめて買って送料を安く上げたら、カルピスバターより安い単価で購入できました。
それが先月のこと。
そして、先日、いよいよバターケースが空になったので、こちらのバター、満を侍して（？）の食卓デビューと相成りました。
実は、前出の「大草原の小さな家」に、一家が作るバターにニンジンの搾り汁で色をつけると言う場面があって、バターのあの黄色は着色だと言う知識（紙の知識ですが）はあったので、白いことには驚きませんでした。
でも、食べたときの驚きは、ありました。
あったのです。
もうね、カルピスバターの時の比ではありません。
コロナ騒動で外食自粛な毎日、わたしももちろん頑張ってお料理してはいるのですけど、お気に入りのお店の料理人さんたちに敵うはずもなく、なんとなく口が寂しい今日この頃でしたが、少しだけ美味しい幸せが戻ってきたmamatam家の朝ごはんでした。
ほんの少量なのに、お口の中にはふっくらと香りが広がり、予想外にあっさりな味わいと、それでも紛れもないバターのコクに、脳内に幸福感（口福感？）がじんわりと満ち溢れました。
朝ドラの、いろんな人がバターを食べて驚くあのシーンやこのシーンが、リアルにわたしの身の上で再現されたようで、チャーンバターってこんなにもすごいモノだったのかと、お口あんぐりでした。
まだ冷凍庫に入ってる、開けてない、食べてないという息子にも、母の強権発動、すぐに開けて食べなさい、めっちゃ美味しいから！と緊急指令をしたら、美味しいという言葉には素直な息子、すぐに食べて「うん旨かった、また頼む。」でした。
この会社はなかなか大きな会社のようだし、「なつぞら」や「大草原の小さな家」のような、本当の伝統製法というのか、手回しのバターチャーンを使って手作りするチャーンバターとは違うのかも知れませんが、少なくともそれまで食べていたどのバターとも違っていました。
きっと、わたしが知らないだけで、日本中のいろんなところでこんなバターは作られているのでしょう。
チャンスがあったら、その色々なバターも食べてみたいような気がします。
コロナ騒動が収まったら、お友達の皆さんはまた旅行にも出られるでしょうし、そんな旅のいく先でそういうバターに出会われることがあるかもしれません。
もし、そういうチャンスがあったら、あれ？これってmamatamがなんだか言ってたチャーンバターっていうバターじゃない？とか、思い出していただいて、是非、味わってみてください。
カロリーやコレステロールが心配になる程たっぷり、べったり付ける必要は全然ないはずです。
召し上がってみれば、きっと皆さんの口元もホーッと緩んで、ちょっと幸せな気持ちを味わわわることと思います。
7時のニュースを見ながら朝ご飯の支度をし、夫社長を起こしてご飯、朝ドラが終わる頃までに食べ終えて、身支度、出発という日課です。
前の前の作品「なつぞら」の話ですが、北海道の開拓農家であるヒロインの家でバターを作るエピソードがあったの、ご覧になっていた方は覚えておいでだと思います。
地元の洋菓子店「雪月」で大ヒット商品を生んだり、東京にお土産に持ってきて、すごく感動されたりしていましたが、じいちゃんとなつが、木の樽にハンドルが付いたような道具に牛乳を入れて、ハンドル（レバーっていうのかな？）をもってグルグル回してバターを作るシーンが印象的でした。
アメリカの開拓農民一家のお話「大草原の小さな家」にも、これが出てきて、バターチャーンというのですけど、文字でしか知らなかったそれをウン10年ぶりに映像で見られて、感動したものでした。（追記です。これ、テレビドラマではなく、原作のことです。ドラマに出てきてたら、バターチャーンの形、もっと早く分かったのにね。）
って、いつものごとく、前置きが長い！mamatamの悪癖ですね。
いや、その、バターチャーンで作ったバター（チャーンバターって言うんですけど笑）、それをね、見つけたんです、ネットでバターを探していて。
もちろん、買ってみたわけなのですが、これがもう、美味しい！
脂分をあまりとりたくないmamatamとmamatam夫は、毎朝のトーストに、香りづけくらいの感じでほんのちょっぴりバターを塗ります。
少しでいい香りがするので、マーガリンよりバターがいいのです。
いつも、普通に売ってるメ〇〇とかユキ〇〇○とかモ〇〇○とかって言うメーカーのものを買っていたのですが、ある時から変わってしまいました。
きっかけは近所の小さなスーパーで見つけたカルピスバターでした。
名前は聞いたことがあって、カルピスのバターって面白いと思っていたので、高かったけれど、ちょっとした気紛れで買ってみたのですが、食べてみたらびっくりでした。
それまで、バターに味の違いがあるなんて思ってもいなかったのですが、全然違いました。
とっても美味しいのです。
このカルピスバター、1ポンド＝450gという、なかなか巨大な塊なのですが、いくらちょっぴりずつでもいつかはなくなります。
そろそろさみしくなったころ、次のを買いに行ったらちょうど品切れで、じゃあ、ネットは？と思ってカルピスバターで検索してみたら、いろいろなポンドサイズのバターが出てきて、それからバターはネットで買うようになりました。
ことここに至っても、まだ、バターによって味に大きな違いあるとは思わず、主に値段とか送料を基準に選んで購入していましたが、そんな回り道をした挙句に、先日ようやく出会ったのが、これ↓
弘乳舎バターという、熊本県の乳業メーカーのバターです。
買ったのはセレストさんというショップ。
送料は1000円近くかかるのですが、450g（1ポンド）980円と、楽天市場では最安でした。
5個まとめて買って送料を安く上げたら、カルピスバターより安い単価で購入できました。
それが先月のこと。
そして、先日、いよいよバターケースが空になったので、こちらのバター、満を侍して（？）の食卓デビューと相成りました。
実は、前出の「大草原の小さな家」に、一家が作るバターにニンジンの搾り汁で色をつけると言う場面があって、バターのあの黄色は着色だと言う知識（紙の知識ですが）はあったので、白いことには驚きませんでした。
でも、食べたときの驚きは、ありました。
あったのです。
もうね、カルピスバターの時の比ではありません。
コロナ騒動で外食自粛な毎日、わたしももちろん頑張ってお料理してはいるのですけど、お気に入りのお店の料理人さんたちに敵うはずもなく、なんとなく口が寂しい今日この頃でしたが、少しだけ美味しい幸せが戻ってきたmamatam家の朝ごはんでした。
ほんの少量なのに、お口の中にはふっくらと香りが広がり、予想外にあっさりな味わいと、それでも紛れもないバターのコクに、脳内に幸福感（口福感？）がじんわりと満ち溢れました。
朝ドラの、いろんな人がバターを食べて驚くあのシーンやこのシーンが、リアルにわたしの身の上で再現されたようで、チャーンバターってこんなにもすごいモノだったのかと、お口あんぐりでした。
まだ冷凍庫に入ってる、開けてない、食べてないという息子にも、母の強権発動、すぐに開けて食べなさい、めっちゃ美味しいから！と緊急指令をしたら、美味しいという言葉には素直な息子、すぐに食べて「うん旨かった、また頼む。」でした。
この会社はなかなか大きな会社のようだし、「なつぞら」や「大草原の小さな家」のような、本当の伝統製法というのか、手回しのバターチャーンを使って手作りするチャーンバターとは違うのかも知れませんが、少なくともそれまで食べていたどのバターとも違っていました。
きっと、わたしが知らないだけで、日本中のいろんなところでこんなバターは作られているのでしょう。
チャンスがあったら、その色々なバターも食べてみたいような気がします。
コロナ騒動が収まったら、お友達の皆さんはまた旅行にも出られるでしょうし、そんな旅のいく先でそういうバターに出会われることがあるかもしれません。
もし、そういうチャンスがあったら、あれ？これってmamatamがなんだか言ってたチャーンバターっていうバターじゃない？とか、思い出していただいて、是非、味わってみてください。
カロリーやコレステロールが心配になる程たっぷり、べったり付ける必要は全然ないはずです。
召し上がってみれば、きっと皆さんの口元もホーッと緩んで、ちょっと幸せな気持ちを味わわわることと思います。
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