PR
サイド自由欄
カレンダー
mamatam
「自分も大切」がわたしのテーマです。 毎日の暮らしを綴っていきます。
今日の昼食♪ジョイフ…
New!
すえドンさん
出雲大社と本願寺 New! やすじぢいさん
近所でごはん！サイ…
New!
じぇりねこさん
金木犀が咲いた、マ…
New!
kororin912さん
失敗失敗 New! shin1tさん
源氏物語〔38帖 鈴虫…
New!
USM1さん
キャベツピザトース…
New!
mimi2385さん
--< 線路に直交する…
New!
いわどん0193さん
愛知県高浜市 お… New! トンカツ1188さん
わかっちゃいるけど…
New!
ナイト1960さん
出雲大社と本願寺 New! やすじぢいさん
近所でごはん！サイ…
New!
じぇりねこさん金木犀が咲いた、マ…
New!
kororin912さん失敗失敗 New! shin1tさん
源氏物語〔38帖 鈴虫…
New!
USM1さんキャベツピザトース…
New!
mimi2385さん--< 線路に直交する…
New!
いわどん0193さん愛知県高浜市 お… New! トンカツ1188さん
わかっちゃいるけど…
New!
ナイト1960さんコメント新着
2020.11.05
カテゴリ： 美味しいもの
スイーツ大好きなわたし。
和でも洋でも来るモノは拒まず、美味しい美味しいと戴きますが、特にこの季節になると、恋しくなるのがリンゴを使ったスイーツです。
アップルパイ大好き、アプフェルシュヌーデルもっと大好き、アップルポムポム（自分で作った不出来なリンゴ入りヨーグルトケーキ)でも顔がほころぶ、リンゴを甘酸っぱく似ただけでも不満は言わないし、リンゴジャムなんてもう待ってました！
そんなわたしが一番好きなのは、タルトタタンです。
タタンさんのタルトという意味で、文字通りタタンさんが創ったケーキです。
りんごを焦げる寸前まで煮詰めたものが使われているので、見た目は全くりんごではないのです。
（WIKIから映像をお借りしました）ね、どこがリンゴ？と思いますよね。
でも一口食べれば、それは紛れもなくリンゴだし、その酸味とコクがたまらないのです。
店頭で生のりんごを見かける時期になるとふと通りかかったケーキ屋さんの前で立ち止まって、そろそろかな？とショーウィンドウを確かめてしまうくらい大好きです。
姉妹でホテルを経営していたタタンさんは、ある晩、デザートを作ろうとリンゴをバターと砂糖で炒めていましたが、うっかりして煮詰め過ぎてしまいました。
ホテルの経営は思わしくなく、タタンさんはこの焦げる寸前のリンゴを捨てるに忍びなくて、タルト生地をその上に重ねてオーブンにぶち込みました。
タルトが焼け、火から取り出したフライパンをひっくり返してみると、キャラメリゼされたリンゴは見事な琥珀色に輝き、実に美味しそうなので、切り分けて温かいデザートとして供すると、そのタルトは好評で、それからホテルタタンの人気デザートになりましたとさ。
実は、mamatam社のそばに、あまりおしゃれでも素敵でもない小さなケーキ屋さんがあって、フランスのお菓子とケーキとチョコレートの蘊蓄を語りだしたら止まらない店主さんが独りでやっていらっしゃるのですが、ここのタルトタタンがとっても美味しいのです。
普段は、なかなかそこまでおやつを買いにはいかないというほどの距離なのですが、先月から待ちかねていたタルトタタン、今日はお天気も良し、(何より暇なので)、三時にみんなで戴こうと買いに出かけました。
ところが、その場所にはあのさえないお店ではなく、今風なピカピカのおしゃれなお店があるのです
。それもなんと、チーズケーキのお店。
しかもそのチーズケーキの小さいこと、高いこと！
商売替え？かと一応聞いてみたら、縁も所縁もない別のお店で、それももう数か月前に開店したという答え。
前の店主さん、どうしちゃったのかしら？
もっと都心のいい場所に移転したのだったらいいけれど。。。
どちらかというと、他のケーキはそのもう一軒の方が好きなので、お目当てのリンゴのケーキがなくても安心。
と思ったらありました。
都心のお店に比べたら比較的お安いこのお店で2番目に高い、一個480円(税抜き)というお値段で「タタン」という名札がついていました。
ちょっと迷いましたが、初志貫徹。買って参りました。
このケーキです。美しいですね。
残念。
また、どこかで美味しいタルトタタンに出会える日が来るでしょうから、その日を心待ちにしましょう。
和でも洋でも来るモノは拒まず、美味しい美味しいと戴きますが、特にこの季節になると、恋しくなるのがリンゴを使ったスイーツです。
アップルパイ大好き、アプフェルシュヌーデルもっと大好き、アップルポムポム（自分で作った不出来なリンゴ入りヨーグルトケーキ)でも顔がほころぶ、リンゴを甘酸っぱく似ただけでも不満は言わないし、リンゴジャムなんてもう待ってました！
そんなわたしが一番好きなのは、タルトタタンです。
タタンさんのタルトという意味で、文字通りタタンさんが創ったケーキです。
りんごを焦げる寸前まで煮詰めたものが使われているので、見た目は全くりんごではないのです。
（WIKIから映像をお借りしました）ね、どこがリンゴ？と思いますよね。
でも一口食べれば、それは紛れもなくリンゴだし、その酸味とコクがたまらないのです。
店頭で生のりんごを見かける時期になるとふと通りかかったケーキ屋さんの前で立ち止まって、そろそろかな？とショーウィンドウを確かめてしまうくらい大好きです。
姉妹でホテルを経営していたタタンさんは、ある晩、デザートを作ろうとリンゴをバターと砂糖で炒めていましたが、うっかりして煮詰め過ぎてしまいました。
ホテルの経営は思わしくなく、タタンさんはこの焦げる寸前のリンゴを捨てるに忍びなくて、タルト生地をその上に重ねてオーブンにぶち込みました。
タルトが焼け、火から取り出したフライパンをひっくり返してみると、キャラメリゼされたリンゴは見事な琥珀色に輝き、実に美味しそうなので、切り分けて温かいデザートとして供すると、そのタルトは好評で、それからホテルタタンの人気デザートになりましたとさ。
実は、mamatam社のそばに、あまりおしゃれでも素敵でもない小さなケーキ屋さんがあって、フランスのお菓子とケーキとチョコレートの蘊蓄を語りだしたら止まらない店主さんが独りでやっていらっしゃるのですが、ここのタルトタタンがとっても美味しいのです。
普段は、なかなかそこまでおやつを買いにはいかないというほどの距離なのですが、先月から待ちかねていたタルトタタン、今日はお天気も良し、(何より暇なので)、三時にみんなで戴こうと買いに出かけました。
ところが、その場所にはあのさえないお店ではなく、今風なピカピカのおしゃれなお店があるのです
。それもなんと、チーズケーキのお店。しかもそのチーズケーキの小さいこと、高いこと！
商売替え？かと一応聞いてみたら、縁も所縁もない別のお店で、それももう数か月前に開店したという答え。
前の店主さん、どうしちゃったのかしら？
もっと都心のいい場所に移転したのだったらいいけれど。。。
どちらかというと、他のケーキはそのもう一軒の方が好きなので、お目当てのリンゴのケーキがなくても安心。
と思ったらありました。
都心のお店に比べたら比較的お安いこのお店で2番目に高い、一個480円(税抜き)というお値段で「タタン」という名札がついていました。
ちょっと迷いましたが、初志貫徹。買って参りました。
このケーキです。美しいですね。
残念。
また、どこかで美味しいタルトタタンに出会える日が来るでしょうから、その日を心待ちにしましょう。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[美味しいもの] カテゴリの最新記事
Re:秋の楽しみ(11/05)
maria-
さん
Re:秋の楽しみ(11/05)
ごねあ
さん
そんなにスイーツがお好きなんですか。
誰かお土産にくれたら食べますが、わざわざ買いに行かないです。
スイーツを探し回るなんて、足腰の調子がいい証拠ですね。
(2020.11.05 21:30:36)
誰かお土産にくれたら食べますが、わざわざ買いに行かないです。
スイーツを探し回るなんて、足腰の調子がいい証拠ですね。
(2020.11.05 21:30:36)
Re:秋の楽しみ(11/05)
ふろう閑人
さん
タルトタタンとは全く初めて聞くお菓子です。
一見、つぶつぶとしたものがあずきに見えて水無月かと思いましたがリンゴなのですね。酸っぱい系という事は差し詰めリンゴは紅玉ですかね。
酸っぱい紅玉が好きなのですが、最近は出回らなくなりました。(横道に逸れた事書いてすみません) (2020.11.05 21:32:23)
一見、つぶつぶとしたものがあずきに見えて水無月かと思いましたがリンゴなのですね。酸っぱい系という事は差し詰めリンゴは紅玉ですかね。
酸っぱい紅玉が好きなのですが、最近は出回らなくなりました。(横道に逸れた事書いてすみません) (2020.11.05 21:32:23)
Re:秋の楽しみ(11/05)
meron1104
さん
実は、ケーキは苦手な。
と言うか、胸焼けするのです。
でも、アップルパイは大好きで、リンゴが送られてくると作っていました。
少し酸っぱめのシャキシャキ感の残ったものが好きです♪
(2020.11.05 21:36:10)
と言うか、胸焼けするのです。
でも、アップルパイは大好きで、リンゴが送られてくると作っていました。
少し酸っぱめのシャキシャキ感の残ったものが好きです♪
(2020.11.05 21:36:10)
Re:秋の楽しみ(11/05)
曲まめ子
さん
いや～、読みながらヨダレが出そうです。
説明がうますぎて、もう口の中がタルトタタン♪
アップルパイも大好き。
これは何とかせねば。
明後日友達とランチするお店を 中華じゃなくてケーキの美味しい洋食屋にしようかな。
「あまりおしゃれでも素敵でもない小さなケーキ屋さん」、
どうなったのか気になります。 (2020.11.05 22:26:53)
説明がうますぎて、もう口の中がタルトタタン♪
アップルパイも大好き。
これは何とかせねば。
明後日友達とランチするお店を 中華じゃなくてケーキの美味しい洋食屋にしようかな。
「あまりおしゃれでも素敵でもない小さなケーキ屋さん」、
どうなったのか気になります。 (2020.11.05 22:26:53)
Re:秋の楽しみ(11/05)
トンカツ1188
さん
Re:秋の楽しみ(11/05)
naomin0203
さん
ああ！！悠愛さんもmamatamさんまでもおいしいものを！！
でぶでぶの私には、辛い！！！
食べたい、でも我慢。
うんちくを語り出したら止まらない店主さん、どうなさったのかしら。
このコロナ禍で、たくさんの店が閉店しています。
せっかくの腕をお持ちなのに、経営が大変だったんでしょうね。
移転されているだけなら、安心なのですが。 (2020.11.06 05:16:01)
でぶでぶの私には、辛い！！！
食べたい、でも我慢。
うんちくを語り出したら止まらない店主さん、どうなさったのかしら。
このコロナ禍で、たくさんの店が閉店しています。
せっかくの腕をお持ちなのに、経営が大変だったんでしょうね。
移転されているだけなら、安心なのですが。 (2020.11.06 05:16:01)
Re:秋の楽しみ(11/05)
いわどん0193
さん
Re:秋の楽しみ(11/05)
ナイト1960
さん
Re:秋の楽しみ(11/05)
wakko-chan
さん
Mamatam-san、そんなにリンゴ系のケーキがお好きだったのね(*'▽')
これからはシーズンですものね。楽しみ過ぎて、体重増加には
気を付けて(^_-)-☆
私の知るタルト・タタンは、ちょっと焦げっぽい苦みが好きです。
アップルパイの美味しいお店、世田谷用賀の小さいカフェ手作りの
味がわすれられません。最近はそちら方面にも出向かないので
しばらく味わっていませんけど・・・あ～急に食べたくなった！ (2020.11.06 13:43:25)
これからはシーズンですものね。楽しみ過ぎて、体重増加には
気を付けて(^_-)-☆
私の知るタルト・タタンは、ちょっと焦げっぽい苦みが好きです。
アップルパイの美味しいお店、世田谷用賀の小さいカフェ手作りの
味がわすれられません。最近はそちら方面にも出向かないので
しばらく味わっていませんけど・・・あ～急に食べたくなった！ (2020.11.06 13:43:25)
Re:秋の楽しみ(11/05)
かずまる＠
さん
mamatamさんお疲れ様です！
ｳﾝﾁｸの長いご主人のお店は無くなってしまったんですか？・・・残念ですね？タルトタタン食べたかったのにｗ
盛岡にはタルトタタンという名前のケーキ屋さんがありまして、ソコが結構人気なんです。ワタシの自宅からわりと近いんですが・・・
リンゴはこれから美味い品種の収穫が始まりますd(￣ ￣)
楽しみに待っていてください＼(^o^)／ (2020.11.06 14:40:03)
ｳﾝﾁｸの長いご主人のお店は無くなってしまったんですか？・・・残念ですね？タルトタタン食べたかったのにｗ
盛岡にはタルトタタンという名前のケーキ屋さんがありまして、ソコが結構人気なんです。ワタシの自宅からわりと近いんですが・・・
リンゴはこれから美味い品種の収穫が始まりますd(￣ ￣)
楽しみに待っていてください＼(^o^)／ (2020.11.06 14:40:03)
Re:秋の楽しみ(11/05)
コバルト4105
さん
Re:秋の楽しみ(11/05)
kopanda06
さん
Re:秋の楽しみ(11/05)
ＭｏＭｏ太郎009
さん
Re:秋の楽しみ(11/05)
いわどん0193
さん
Re:秋の楽しみ(11/05)
じぇりねこ
さん
こんばんは(^O^)
こちらこそご無沙汰してごめんね(*ﾉωﾉ)
mamatamさんはフルーツ使ったスイーツがお好きですものね(*'▽')
そして！！
林檎を使ったスイーツがお好きって言ってたの覚えてます♡
今これから林檎が旬ですものね♪
美味しいタルトタタンの有ったお店…無くなっちゃったのが残念です(T_T)
どうしたんでしょうね(>_<)
2番目の行きつけのお店のケーキもお洒落な感じで美味しそうだけど
タルトタタンではないでしょね(笑)
林檎の部分がタルトタタンと同じ作りなのかな♪
これはこれでお洒落で美味しそうだけど
林檎がお好きなんだものね…
どこか美味しいタルトタタンに出会えるといいですね(>_<)
息子ちゃんはコストコの会員になったんですね(*'▽')
足の調子が良い時に一緒に連れていって貰ったらどうかな♪
息子ちゃんだと幕張倉庫ですよね！
あそこは日本で一番大きいコストコらしいので
滅茶苦茶広いけど食品売り場は色んなものが有って見ると面白いですよ( *´艸｀)
とにかく量が多いけど
息子ちゃんとシェアすれば何とかなりそうだし
オリーブオイルも色んな種類が有って楽しいですヾ(≧▽≦)ﾉ
頼むなら
コストコのオンラインで商品見て頼む方法もありますよ～
オンラインのは送料込みのお値段だから
店舗で買うともうちょっとお値段安いです(*'▽')
足の調子も今は落ち着いてるのかな？
野口整体へ行かれて少しは楽になったようで良かったです♡
これから寒くなるので気を付けて過ごしてくださいねm(__)m
あっ！
新しいHB買ったんです～～～！！
普通にパンが焼ける(笑)
やっぱり古いのは壊れてたようです(;・∀・)
近いうちに焼いて送りますね♪ (2020.11.07 00:59:49)
こちらこそご無沙汰してごめんね(*ﾉωﾉ)
mamatamさんはフルーツ使ったスイーツがお好きですものね(*'▽')
そして！！
林檎を使ったスイーツがお好きって言ってたの覚えてます♡
今これから林檎が旬ですものね♪
美味しいタルトタタンの有ったお店…無くなっちゃったのが残念です(T_T)
どうしたんでしょうね(>_<)
2番目の行きつけのお店のケーキもお洒落な感じで美味しそうだけど
タルトタタンではないでしょね(笑)
林檎の部分がタルトタタンと同じ作りなのかな♪
これはこれでお洒落で美味しそうだけど
林檎がお好きなんだものね…
どこか美味しいタルトタタンに出会えるといいですね(>_<)
息子ちゃんはコストコの会員になったんですね(*'▽')
足の調子が良い時に一緒に連れていって貰ったらどうかな♪
息子ちゃんだと幕張倉庫ですよね！
あそこは日本で一番大きいコストコらしいので
滅茶苦茶広いけど食品売り場は色んなものが有って見ると面白いですよ( *´艸｀)
とにかく量が多いけど
息子ちゃんとシェアすれば何とかなりそうだし
オリーブオイルも色んな種類が有って楽しいですヾ(≧▽≦)ﾉ
頼むなら
コストコのオンラインで商品見て頼む方法もありますよ～
オンラインのは送料込みのお値段だから
店舗で買うともうちょっとお値段安いです(*'▽')
足の調子も今は落ち着いてるのかな？
野口整体へ行かれて少しは楽になったようで良かったです♡
これから寒くなるので気を付けて過ごしてくださいねm(__)m
あっ！
新しいHB買ったんです～～～！！
普通にパンが焼ける(笑)
やっぱり古いのは壊れてたようです(;・∀・)
近いうちに焼いて送りますね♪ (2020.11.07 00:59:49)
Re:秋の楽しみ(11/05)
クマタツ1847
さん
近所のケーキ屋さんは貴重ですね。
しかも蘊蓄を語る・・・。
私もこの歳にして３時のコーヒータイムは待ち遠しいですが、なにか甘いものが少しあれば満足するようになりました。
まあ、歳相応というのでしょうか。 (2020.11.07 09:39:43)
しかも蘊蓄を語る・・・。
私もこの歳にして３時のコーヒータイムは待ち遠しいですが、なにか甘いものが少しあれば満足するようになりました。
まあ、歳相応というのでしょうか。 (2020.11.07 09:39:43)
Re:秋の楽しみ(11/05)
いわどん0193
さん
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
