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コメント新着
2021.12.02
テーマ： 和食(503)
カテゴリ： 美味しいもの
バタバタしていて、訪問させて戴いてもコメントができないことが多く大変申し訳ないですが、今月は大目に見て戴けると幸いです。
さて、先週の土曜日に友人宅を訪ねたあと、渋谷区から下町に戻ってきて「 板前割烹 石のだ 」さんに家族が集合、美味しい和食をいただきました。
わたしたち夫婦と息子と彼女ちゃんとわたしの弟の5人集まって食事をするのは、去年2月の息子の誕生日以来です。
だから石のださんも2年以上ぶり。本当に久しぶりです。
こちらはマスターが弟の昔からの知り合いで、弟抜きでもたまに来させて頂いていますが、マスターが本当に気さくで親切なシブイ男前で、しかもそのお料理愛たるや驚愕レベル。
無駄にグルメな我が弟が一目も二目もおく日本料理のプロで、わたしたちはいつも月替わりの御膳をお願いしてしまうのですが、いつ来てもどんな季節に戴いてもどなたをお連れしても、全く外れがありません。
今回も期待に違わず、いつもの通りお手頃値段で豪華な会食をさせていただきました。
生ビールとお通しで乾杯して、さあ本番に参ります。
続いては茶碗蒸しです。こちらのお料理は江戸前なので、鰹出汁の効いたしっかりした味付けです。健康志向の今の時代に合わせ、塩辛くはありませんが、しっかり醤油の風味の生きた、そして甘味を抑えた味付けです。
お次は、主役級の出番でした。5人が揃って声を挙げた美味は
ポン酢でいただく白子、紅葉おろし添えでした。
これを見て、飲み物は冷や酒にチェンジ。
キリッとした日本酒にぴったりの肴でした。
これくらい新鮮だと焼いても甘みが増して美味しいだろうなんて言いながら戴きました。
カリッと揚がったかき揚げが出ました。小柱かな？
東京風に黄金色の天ぷらでした。天つゆで戴きました。
お後は
ちょっと休憩という感じの寄せ鍋風な煮物です。
橙を絞った自家製のポン酢がえも言われぬ甘味、酸味、香りで、わたしはお行儀が悪いと思いながらだし汁で薄めて飲み干してしまいました。
ダメ押しの牡蠣です。
もうお腹いっぱいと言いながら、やっぱりきっちり戴いてしまいます。
お料理はここでおしまい。
老人たちはちびちびと日本酒を舐めながらお腹を落ち着け、締めに備えます。
若者たちはまだぐいぐい行ってますので、何か一品料理でも追加したらと勧めましたが、老人たちが食べきれないお皿をちょこちょこと押し付けられて彼らもお腹はいっぱいの様子。
しばらくあーだこーだとおしゃべりをして、そろそろ締めの
稲庭うどんです。
最後に、これはずっとお給仕をしてくださっていたお弟子さんの作らしい
みかんのシャーベット。
こちらではいつもデザートまで手作りで、こういうのを心を癒してくれるお料理っていうのかなといつも思うのです。
こちらの石のださんは実にmamatam好みの超リーズナブルなお店で、この日もお会計をお願いしたら1人6,000円足らずでした。
もう少し近いと夫と2人でもいけるのに、それだけが残念です。
さて、先週の土曜日に友人宅を訪ねたあと、渋谷区から下町に戻ってきて「 板前割烹 石のだ 」さんに家族が集合、美味しい和食をいただきました。
わたしたち夫婦と息子と彼女ちゃんとわたしの弟の5人集まって食事をするのは、去年2月の息子の誕生日以来です。
だから石のださんも2年以上ぶり。本当に久しぶりです。
こちらはマスターが弟の昔からの知り合いで、弟抜きでもたまに来させて頂いていますが、マスターが本当に気さくで親切なシブイ男前で、しかもそのお料理愛たるや驚愕レベル。
無駄にグルメな我が弟が一目も二目もおく日本料理のプロで、わたしたちはいつも月替わりの御膳をお願いしてしまうのですが、いつ来てもどんな季節に戴いてもどなたをお連れしても、全く外れがありません。
今回も期待に違わず、いつもの通りお手頃値段で豪華な会食をさせていただきました。
生ビールとお通しで乾杯して、さあ本番に参ります。続いては茶碗蒸しです。こちらのお料理は江戸前なので、鰹出汁の効いたしっかりした味付けです。健康志向の今の時代に合わせ、塩辛くはありませんが、しっかり醤油の風味の生きた、そして甘味を抑えた味付けです。お次は、主役級の出番でした。5人が揃って声を挙げた美味は
ポン酢でいただく白子、紅葉おろし添えでした。
これを見て、飲み物は冷や酒にチェンジ。
キリッとした日本酒にぴったりの肴でした。
これくらい新鮮だと焼いても甘みが増して美味しいだろうなんて言いながら戴きました。
カリッと揚がったかき揚げが出ました。小柱かな？東京風に黄金色の天ぷらでした。天つゆで戴きました。
お後は
ちょっと休憩という感じの寄せ鍋風な煮物です。橙を絞った自家製のポン酢がえも言われぬ甘味、酸味、香りで、わたしはお行儀が悪いと思いながらだし汁で薄めて飲み干してしまいました。
ダメ押しの牡蠣です。
もうお腹いっぱいと言いながら、やっぱりきっちり戴いてしまいます。
お料理はここでおしまい。
老人たちはちびちびと日本酒を舐めながらお腹を落ち着け、締めに備えます。
若者たちはまだぐいぐい行ってますので、何か一品料理でも追加したらと勧めましたが、老人たちが食べきれないお皿をちょこちょこと押し付けられて彼らもお腹はいっぱいの様子。
しばらくあーだこーだとおしゃべりをして、そろそろ締めの
稲庭うどんです。最後に、これはずっとお給仕をしてくださっていたお弟子さんの作らしい
みかんのシャーベット。こちらではいつもデザートまで手作りで、こういうのを心を癒してくれるお料理っていうのかなといつも思うのです。
こちらの石のださんは実にmamatam好みの超リーズナブルなお店で、この日もお会計をお願いしたら1人6,000円足らずでした。
もう少し近いと夫と2人でもいけるのに、それだけが残念です。
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[美味しいもの] カテゴリの最新記事
Re:久しぶりに家族で和食(12/02)
ふろう閑人
さん
ご家族お揃いで、顔見知りの店で、超美味しそうな料理を・・・・何と素晴らしいことでしよう。
料理のひとつひとつが一ひねりあるようで、素晴らしいですね。
ご満足の程、分かり過ぎるほど分かります。お近くでないのですね。 (2021.12.02 22:10:02)
料理のひとつひとつが一ひねりあるようで、素晴らしいですね。
ご満足の程、分かり過ぎるほど分かります。お近くでないのですね。 (2021.12.02 22:10:02)
Re:久しぶりに家族で和食(12/02)
ＭｏＭｏ太郎009
さん
Re:久しぶりに家族で和食(12/02)
ごねあ
さん
Re:久しぶりに家族で和食(12/02)
maria-
さん
Re:久しぶりに家族で和食(12/02)
Photo USM
さん
こんばんは（USM）
忘れた頃に友人から外食の誘いが来ても「もも」がいて
断っています。子供達とも外食は2年程行っていませんね。
夕方地元スーパーの出口付近で口喧嘩をしている。
スーパー店員の喧嘩の相手は65歳程の男性お客である。
もものリードを外しながら喧嘩の内容を聞いていた。
どうやら清算用籠を持ち出しお客を窃盗呼ばわりしたようだ。
袋が有料化になってより何かと誤解が生じているようだ。
私の余った袋を手渡し入れ変えるよう促し入れ替えていた。
お客を窃盗と言う70歳近い店員へも貴方の背中にスーパーの
看板を背負っており言葉には注意された方が良いですよと話した。
(2021.12.02 23:18:21)
忘れた頃に友人から外食の誘いが来ても「もも」がいて
断っています。子供達とも外食は2年程行っていませんね。
夕方地元スーパーの出口付近で口喧嘩をしている。
スーパー店員の喧嘩の相手は65歳程の男性お客である。
もものリードを外しながら喧嘩の内容を聞いていた。
どうやら清算用籠を持ち出しお客を窃盗呼ばわりしたようだ。
袋が有料化になってより何かと誤解が生じているようだ。
私の余った袋を手渡し入れ変えるよう促し入れ替えていた。
お客を窃盗と言う70歳近い店員へも貴方の背中にスーパーの
看板を背負っており言葉には注意された方が良いですよと話した。
(2021.12.02 23:18:21)
Re:久しぶりに家族で和食(12/02)
jiyma21
さん
こんばんは。
これは目でも楽しめるお料理ですね。和食は、舌でも目でも楽しめるというのがポイントですから尚更です。
日本酒は何を頼もうかな、とワクワクしてしまいそうですね。 (2021.12.02 23:23:04)
これは目でも楽しめるお料理ですね。和食は、舌でも目でも楽しめるというのがポイントですから尚更です。
日本酒は何を頼もうかな、とワクワクしてしまいそうですね。 (2021.12.02 23:23:04)
Re:久しぶりに家族で和食(12/02)
トンカツ1188
さん
Re:久しぶりに家族で和食(12/02)
naomin0203
さん
技量の確かな板前さんのお料理、これは絶対にうまい！！！
ｍａｍａｔａｍさんは、おいしいお店をよくご存じね。
もし色の好みをお伝えいただいたら、ベレー帽編みますよ。
編むのが楽しい私ですので、是非編ませていただきたいなあ。 (2021.12.03 05:01:04)
ｍａｍａｔａｍさんは、おいしいお店をよくご存じね。
もし色の好みをお伝えいただいたら、ベレー帽編みますよ。
編むのが楽しい私ですので、是非編ませていただきたいなあ。 (2021.12.03 05:01:04)
Re:久しぶりに家族で和食(12/02)
かずまる＠
さん
mamatamさんおはようございます！
石のださん・・・一般的な居酒屋クラスのお値段で、これだけのお料理と飲み物も・・・素晴らしいですね？趣味じゃないとできませんね？(^-^;
お刺身はやはり・・・モノの違いがはっきり出ちゃいますもんね～～・・・刺身ならとりあえず何でもいい！っていう方もいらっしゃいますがｗ
こちらのお刺身には惹かれました(*'▽')
朝ごはんで膨れてる腹を抱えつつ・・・(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…
昼が待たれますｗｗｗ (2021.12.03 08:05:29)
石のださん・・・一般的な居酒屋クラスのお値段で、これだけのお料理と飲み物も・・・素晴らしいですね？趣味じゃないとできませんね？(^-^;
お刺身はやはり・・・モノの違いがはっきり出ちゃいますもんね～～・・・刺身ならとりあえず何でもいい！っていう方もいらっしゃいますがｗ
こちらのお刺身には惹かれました(*'▽')
朝ごはんで膨れてる腹を抱えつつ・・・(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…
昼が待たれますｗｗｗ (2021.12.03 08:05:29)
Re:久しぶりに家族で和食(12/02)
さえママ1107
さん
mamatamさんおはようございます！
いつもありがとうございます！！
ご家族お揃いで割烹調理とはいいですね！！
和食は本当に贅沢で美味しいですよね(≧▽≦)
板前さんの腕と心遣いが嬉しいですね！！
我が家には贅沢でとてもいけないようなお店です(^-^; (2021.12.03 09:12:44)
いつもありがとうございます！！
ご家族お揃いで割烹調理とはいいですね！！
和食は本当に贅沢で美味しいですよね(≧▽≦)
板前さんの腕と心遣いが嬉しいですね！！
我が家には贅沢でとてもいけないようなお店です(^-^; (2021.12.03 09:12:44)
Re:久しぶりに家族で和食(12/02)
曲まめ子
さん
あら～、美味しそう！
ご家族一緒で美味しく楽しくでしたね。
ぽん酢でいただく白子、いいなぁ(*^_^*)
どれもこれも垂涎ものです！
はずれがない料理屋さん、近くに有れば
やたら行きたくなっちゃうかな(笑)
仕事の疲れが癒されたでしょう。
ありがたいお店ね。 (2021.12.03 10:59:54)
ご家族一緒で美味しく楽しくでしたね。
ぽん酢でいただく白子、いいなぁ(*^_^*)
どれもこれも垂涎ものです！
はずれがない料理屋さん、近くに有れば
やたら行きたくなっちゃうかな(笑)
仕事の疲れが癒されたでしょう。
ありがたいお店ね。 (2021.12.03 10:59:54)
Re:久しぶりに家族で和食(12/02)
ナイト1960
さん
Re:久しぶりに家族で和食(12/02)
いわどん0193
さん
＞去年2月の息子の誕生日以来です。
●去年！ コロナ過ですね？
＞ポン酢でいただく白子、紅葉おろし添えでした。
●うわ～いかんいかん、酒やめたワタシにとってこれは目の毒です ＾＾＾）
＞キリッとした日本酒にぴったりの肴でした。
●んなこと言われんでも知っとります！ ＾＾＾）
(2021.12.03 15:59:01)
●去年！ コロナ過ですね？
＞ポン酢でいただく白子、紅葉おろし添えでした。
●うわ～いかんいかん、酒やめたワタシにとってこれは目の毒です ＾＾＾）
＞キリッとした日本酒にぴったりの肴でした。
●んなこと言われんでも知っとります！ ＾＾＾）
(2021.12.03 15:59:01)
Re:久しぶりに家族で和食(12/02)
kopanda06
さん
Re:久しぶりに家族で和食(12/02)
あみ3008
さん
どれも美味しそう。
私もこういうお店が好きです。
この頃行っていないけれど、年明けかな？
年末は去年もおととしも行けなかった居酒屋で友達と会います。
それだけで、嬉しい。 (2021.12.03 22:18:51)
私もこういうお店が好きです。
この頃行っていないけれど、年明けかな？
年末は去年もおととしも行けなかった居酒屋で友達と会います。
それだけで、嬉しい。 (2021.12.03 22:18:51)
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