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2022.01.01
テーマ： 日々の出来事(1966)
カテゴリ： 今日の色々
わたしは今年もしっかり寝元旦ですごしましたが、夫が齧り付いていたテレビをたまに覗いた限りでは東京を含め、晴天の元旦だったところが多かったようですね。
もう初詣に出かけられた方もいらしたようですが、mamatam家の3人は4日から作業を始めないと年明けの納品が間に合わないので、今年はまだコロナも治まらないし、我が家は松の内のお参りはできないかなと思っています。
でも、鏡餅は買うのがギリギリ間に合ったし、サブスクのおかげで、正月花らしきものも飾れたし、お節は、コストコで買った数の子の塩抜き、味付けと、紅白なますと松前漬けの準備だけはできたので、あとは去年最後の整体の日に買った、切ったり盛り付けたりするだけの出来合いおせちで、ちゃんとお正月をお祝いすることができました。
お雑煮は、mamatam家はごく簡素な東京風なのですけど、それでも面倒がって朝は作らず、夕飯がわりに作って夜いただきました。お正月からこれでいいのかと思いますけど、元旦のうちに作ったので、これでよしとしましょう。今年もこんなのばかりになりそうですね。
さて、東京のお雑煮です。焼いた角餅に、昆布と鰹の出汁のすまし汁で、実は小松菜と鶏肉だけ。鰹節と濃口醤油の香り、さっと火を通した鶏肉の匂いに、旬の小松菜の青臭さがピッタリな、とってもとってもシンプルなお雑煮です。
三つ葉や柚子の皮、蒲鉾なども入れたり、各家庭で色々アレンジはするようですが、主婦がめんどくさがりな我が家は、完全基本形です。
今年のお餅は、去年の最後の整体の日に、自転車で帰る道で、偶然見つけた「和菓子製造所」という看板のある、古いお豆腐屋さんみたいな外観のお店で分けてもらってきたものです。
搗き立てを一晩置いて包丁で切り分け、冷凍しました。よく伸びて美味しい！けれど、もう一度買いたくても、お店を見つけられるかどうかわかりません。😭
そんなこんなで、2022年が明けました。
新しい年が、皆様にとって良い一年になりますように、心からお祈りしています。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
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