PR
サイド自由欄
カレンダー
mamatam
「自分も大切」がわたしのテーマです。 毎日の暮らしを綴っていきます。
コーラス、ユキノシ…
New!
kororin912さん
バナナトーストその7
New!
mimi2385さん
源氏物語〔25帖 蛍 8…
New!
USM1さん
それぞれの道へ・素… New! さえママ1107さん
--< Cord Cafe >--日…
New!
いわどん0193さん
愛知県豊田市 藤の… New! トンカツ1188さん
【鉄道グルメ】東京…
New!
Tabitotetsukitiさん
東京国立博物館「蔦… New! naomin0203さん
高血圧予防のお話・・
New!
５ｓａｙｏｒｉさん
新宿彷徨(その42) 平…
New!
ＭｏＭｏ太郎009さん
New!
kororin912さんバナナトーストその7
New!
mimi2385さん源氏物語〔25帖 蛍 8…
New!
USM1さんそれぞれの道へ・素… New! さえママ1107さん
--< Cord Cafe >--日…
New!
いわどん0193さん愛知県豊田市 藤の… New! トンカツ1188さん
【鉄道グルメ】東京…
New!
Tabitotetsukitiさん東京国立博物館「蔦… New! naomin0203さん
高血圧予防のお話・・
New!
５ｓａｙｏｒｉさん新宿彷徨(その42) 平…
New!
ＭｏＭｏ太郎009さんコメント新着
2023.02.21
テーマ： 手作りジャムを楽しもう♪(354)
カテゴリ： 日々の暮らし
先月、安いりんごを見つけて作ったりんごジャムとコンポート、美味しくてあっという間になくなってしまいました。
冷蔵庫を開けて「あ、もうないんだった！」と思い、その度に寂しくなっていました。
今年はりんごが安くならないので、我慢しきれず、訳ありと言いつつあまり安くないリンゴを買ってしまいました。味見しておいしければ生でいただくつもりでしたが、残念、ジャムとコンポートに生まれ変わることになりました。
その時、隣に、こちらはめっちゃお安い八朔があるのを見つけました。2Lのみかんくらいの大きさの極小粒が一袋に10個も入って398円、税別だけど、それでもめちゃ安です。これもジャムにするつもりで2袋買ってきました。（生で食べてみましたが、味が薄いので、やはりジャムにすることにしました。）
りんごは簡単なので、ジャムもコンポートも土曜日の朝にサクッとできてしまいました。
できてすぐに写真を撮るのを忘れたので少し減っていますが、こんな感じ。だいたい2キロあります。今回もお砂糖は粗製等なので、色か茶色いです。でも、味はやはり白砂糖より粗製等で作った方が美味しいのです。
ハッサクは、土曜日割と早く戻って来たので、とりあえず半分、皮を剥いて実をとりだしました。
思ったよりずっと量が多かったので、全部はお鍋に入りきらなかったのです。
その半分の出来上がりがこれです。約2.8kgというところですね。
細切りの皮は3回くらい水から茹でこぼして苦味を抜き、薄皮を取った実と八朔の40％くらいの量のお砂糖と一緒に2-30分煮るといい具合に歯ごたえの残ったジャムが出来ます。
土曜日に下拵えした半分を煮ながら残りの半分の八朔の処理をして、日曜日にはめでたく全部ジャムになりました。
上の写真の倍、大体6kg弱ありました。1kgあたり150円以下です。でかした！
八朔のジャム（マーマレード）はとてもあっさりした味で、パンチはないけれど、それはそれで美味しいです。
りんごはパンに挟んでいただくのが、一番好きです。
八朔ジャムはレディボーデンのバニラとチョコのアイスにたっぷりトッピングしていただく食べ方に今はまっています。
またしばらく色々に楽しめると思うとニンマリ。頬が緩んでだらしない顔になるmamatamです。
冷蔵庫を開けて「あ、もうないんだった！」と思い、その度に寂しくなっていました。
今年はりんごが安くならないので、我慢しきれず、訳ありと言いつつあまり安くないリンゴを買ってしまいました。味見しておいしければ生でいただくつもりでしたが、残念、ジャムとコンポートに生まれ変わることになりました。
その時、隣に、こちらはめっちゃお安い八朔があるのを見つけました。2Lのみかんくらいの大きさの極小粒が一袋に10個も入って398円、税別だけど、それでもめちゃ安です。これもジャムにするつもりで2袋買ってきました。（生で食べてみましたが、味が薄いので、やはりジャムにすることにしました。）
りんごは簡単なので、ジャムもコンポートも土曜日の朝にサクッとできてしまいました。
できてすぐに写真を撮るのを忘れたので少し減っていますが、こんな感じ。だいたい2キロあります。今回もお砂糖は粗製等なので、色か茶色いです。でも、味はやはり白砂糖より粗製等で作った方が美味しいのです。
ハッサクは、土曜日割と早く戻って来たので、とりあえず半分、皮を剥いて実をとりだしました。
思ったよりずっと量が多かったので、全部はお鍋に入りきらなかったのです。
その半分の出来上がりがこれです。約2.8kgというところですね。細切りの皮は3回くらい水から茹でこぼして苦味を抜き、薄皮を取った実と八朔の40％くらいの量のお砂糖と一緒に2-30分煮るといい具合に歯ごたえの残ったジャムが出来ます。
土曜日に下拵えした半分を煮ながら残りの半分の八朔の処理をして、日曜日にはめでたく全部ジャムになりました。
上の写真の倍、大体6kg弱ありました。1kgあたり150円以下です。でかした！
八朔のジャム（マーマレード）はとてもあっさりした味で、パンチはないけれど、それはそれで美味しいです。
りんごはパンに挟んでいただくのが、一番好きです。
八朔ジャムはレディボーデンのバニラとチョコのアイスにたっぷりトッピングしていただく食べ方に今はまっています。
またしばらく色々に楽しめると思うとニンマリ。頬が緩んでだらしない顔になるmamatamです。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[日々の暮らし] カテゴリの最新記事
Re:週末に作ったジャム（りんごと八朔）(02/21)
かずまる＠
さん
mamatamさんお晩でございます！
ジャムもコンポートも美味しくできましたね！d(￣ ￣)
今の時期はりんごも少し柔らかくなって、味的には少し落ちてきてるかもしれません。もう少しすると・・・盛岡では【蔵出しりんご】っていうのが出てきます。初冬に収穫したりんごを氷室みたいなところで保存しておいたヤツなんですけど、コレがまた美味しいんですよ？東京にも流通してるかもしれませんので、このあと、目を光らせてみてください(^_^) (2023.02.21 22:19:29)
ジャムもコンポートも美味しくできましたね！d(￣ ￣)
今の時期はりんごも少し柔らかくなって、味的には少し落ちてきてるかもしれません。もう少しすると・・・盛岡では【蔵出しりんご】っていうのが出てきます。初冬に収穫したりんごを氷室みたいなところで保存しておいたヤツなんですけど、コレがまた美味しいんですよ？東京にも流通してるかもしれませんので、このあと、目を光らせてみてください(^_^) (2023.02.21 22:19:29)
Re:週末に作ったジャム（りんごと八朔）(02/21)
naomin0203
さん
あら、お忙しいのにまたも手間のかかるジャムづくり。
とってもおいしそう。
手間をかけただけのことはありますよね。
作っている間、いい香りにみちていたでしょうね、キッチン。
冷蔵庫を開けるたびに、幸せ気分になりますね。
(2023.02.22 04:52:02)
とってもおいしそう。
手間をかけただけのことはありますよね。
作っている間、いい香りにみちていたでしょうね、キッチン。
冷蔵庫を開けるたびに、幸せ気分になりますね。
(2023.02.22 04:52:02)
Re:週末に作ったジャム（りんごと八朔）(02/21)
ナイト1960
さん
Re:週末に作ったジャム（りんごと八朔）(02/21)
曲まめ子
さん
これだけの量の八朔ジャムって、刻むだけでも大変だわ。
美味しいでしょうねぇ。
かなり長く楽しめるわね(^^)v
りんごは柑橘に比べるとラクよね。
1番ラクなのはブルーベリーだけど。
私はキンカンジャムを冷凍してあるので、まだしばらく大丈夫。
りんごジャムを作りたいけど、そういうりんごに巡り合わない。
忙しくてもmamatamさんは食に手を抜かないのね(^^♪ (2023.02.22 15:13:21)
美味しいでしょうねぇ。
かなり長く楽しめるわね(^^)v
りんごは柑橘に比べるとラクよね。
1番ラクなのはブルーベリーだけど。
私はキンカンジャムを冷凍してあるので、まだしばらく大丈夫。
りんごジャムを作りたいけど、そういうりんごに巡り合わない。
忙しくてもmamatamさんは食に手を抜かないのね(^^♪ (2023.02.22 15:13:21)
Re:週末に作ったジャム（りんごと八朔）(02/21)
いわどん0193
さん
＞2Lのみかんくらいの大きさの極小粒が一袋に10個も入って398円、
●お安い理由はその極小でしょうね、八朔として売るのはちょっとねぇ、ということでしょうね。
(2023.02.22 16:36:05)
●お安い理由はその極小でしょうね、八朔として売るのはちょっとねぇ、ということでしょうね。
(2023.02.22 16:36:05)
Re:週末に作ったジャム（りんごと八朔）(02/21)
Photo USM
さん
こんにちは（USM）
パンを買わなくなったらジャムも減らなくなりました。
今年に入りスーパーの半額のパン類は買わなくなった。
半額になる曜日は決まっており時間を逃すと売切れた。
体質なのか菓子パンなどを買って食べていると太る。
最近は殆ど5合のご飯を炊いて小分けに定着した。
始めはラップで包んでいたが100均のポリ袋に入れる。
150グラムを計りポリ袋へ入れ冷ましてより冷蔵庫へ。
昨日ポリ袋を銜えて持って行き袋を破り食べていた。
フードを食べなく変だと思ったが床の籠に置いた私が悪い。
(2023.02.22 17:42:18)
パンを買わなくなったらジャムも減らなくなりました。
今年に入りスーパーの半額のパン類は買わなくなった。
半額になる曜日は決まっており時間を逃すと売切れた。
体質なのか菓子パンなどを買って食べていると太る。
最近は殆ど5合のご飯を炊いて小分けに定着した。
始めはラップで包んでいたが100均のポリ袋に入れる。
150グラムを計りポリ袋へ入れ冷ましてより冷蔵庫へ。
昨日ポリ袋を銜えて持って行き袋を破り食べていた。
フードを食べなく変だと思ったが床の籠に置いた私が悪い。
(2023.02.22 17:42:18)
Re:週末に作ったジャム（りんごと八朔）(02/21)
トンカツ1188
さん
こんばんは
時間と手間が かかりますが
愛情が詰まっていますから 美味しいでしょうね
家内も 作っています
原因はトンカツ 外出しますと 道の駅
出店 他で 仕入れてきますから
ジャムは 作りです (2023.02.22 18:22:43)
時間と手間が かかりますが
愛情が詰まっていますから 美味しいでしょうね
家内も 作っています
原因はトンカツ 外出しますと 道の駅
出店 他で 仕入れてきますから
ジャムは 作りです (2023.02.22 18:22:43)
Re:週末に作ったジャム（りんごと八朔）(02/21)
ふろう閑人
さん
色々と沢山お作りになりましたね。私も今年初めてチャレンジしましたが面白くて美味しいのではまりました。料理はなにもしませんがヂャム作りだけはやっています。
(2023.02.22 21:15:41)
Re:週末に作ったジャム（りんごと八朔）(02/21)
ＭｏＭｏ太郎009
さん
Re:週末に作ったジャム（りんごと八朔）(02/21)
さえママ1107
さん
mamatamさんこんばんは！
いつもありがとうございます！！
週末にジャム作りすごい！！
手作りジャムがいつもあるのはいいですね。
マーマレード子どもの頃は嫌いでしたが
大人になってからは大好きになりました。 (2023.02.22 22:30:36)
いつもありがとうございます！！
週末にジャム作りすごい！！
手作りジャムがいつもあるのはいいですね。
マーマレード子どもの頃は嫌いでしたが
大人になってからは大好きになりました。 (2023.02.22 22:30:36)
Re:週末に作ったジャム（りんごと八朔）(02/21)
shin1t
さん
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
