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2026.05.18

実山椒

(11)

テーマ：手作りしてみよう(305)

カテゴリ：美味しいもの

今日はまだ5月17日だというのに、日本中で夏日や真夏日の地域が２００ヶ所もあったとか。

今年の夏、大丈夫でしょうかね？
先週は近江路への旅で忙しかったり、その疲れなのか暑さのせいなのか体調もあまり良くなくて、ブログの更新がほとんどできませんでした。
でも、整体にも行ってきましたので、明日からは旅レポなどぼちぼち書いていきたいと思います。
今日は体調がイマイチとか言いながら、整体の後はいつものスーパーに寄ってきました。
買い物はいつもより控えめを心がけましたが、今日のスペシャルはこれ↓でした。

お分かりでしょうか、実山椒です。（箱に生さんしょうってプリントされちゃってましたね。）
東京のスーパーで売っているのを初めて見ました。

どうするつもりなの、わたし？って自分にツッコミを入れてしまいましたよ。
瓶入りのちりめん山椒とか、塩漬けとかを買ったことはあるけれど、それだって滅多にないのですから、考えたら（考えなくても！）無謀な話です。
そうは言っても買ってきてしまった以上どうにかしないと、ということで、ざるにあけゴミをゴミを取り除いてみました。

重さを測ってみたら約500gありました。お値段は3,999円。これが高いのか安いのかもわからないで買ってしまったわたしでした。
さっと水洗いして、大きな鍋にお湯を沸かして大きな枝だけ外した実山椒を投入、調べたレシピは弱火とか中火とか色々あってわからなくなったので強めの弱火で10分ほど、柔らかくなるまで（というところはどのレシピも同じでしたので）茹でました。