2016.02.29
カテゴリ： マクロビオティック
豆乳に玄米をいれておくと豆乳ヨーグルトができるそうです。
玄米にはたくさんの微生物がついています。
玄米は死んだ白米とちがって、玄米自身も生きています。
玄米に水をやると芽がでてきます。
すこし作るポイントがあるようですが、
試しに今日から作ってみます。
夏だと過発酵して腐りやすいのでご注意ください。
こまめにめんどうがみられない場合は、容器ごと冷蔵庫にいれておくと安心です。
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著者：栗生隆子
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