横浜maniac mariack

< 新しい記事

新着記事一覧(全1148件)

過去の記事 >

2024.10.08

不自然な食卓超加工食品が人体を蝕む [ クリス・ヴァン・トゥレケン ]

テーマ：楽天市場(3924314)

カテゴリ：マクロビオティック

パン、シリアル、マーガリン……超加工食品がもたらすカロリーの過剰摂取、栄養不良、極度の依存。そして、死。マーガリンはその昔、人造バターといわれた。スーパーで食べ物を買う前に、どうか成分表示みてから買うかどうかをきめてほしい。
幾度もの化学的処理と無数の添加物、徹底した工業合成プロセスによって製造され、小売店の棚を埋め尽くす「超加工食品」。それは、本当に食品といえるのか？　綿密な取材や「１カ月間超加工食品を食べまくる生活」の実践などを通じ、成分の組成から業界をあげた規制妨害の実態まで、現代の「食」を蝕む病理のすべてを解き明かす。

海外の有名紙誌の絶賛＆受賞続々！ ◆《サンデー・タイムズ》ベストセラー第１位！
◆《タイムズ》、《サンデー・タイムズ》サイエンス・ブック・オブ・ザ・イヤー2023！
◆《エコノミスト》、《デイリー・メール》、《グッド・ハウスキーピング》、Amazonベスト・ブック・オブ・ザ・イヤー2023！
◆《サンデー・タイムズ》、《ガーディアン》、《デイリー・メール》、《フィナンシャル・タイムズ》ベスト・サマー・ブック2023！
◆フォートナム・アンド・メイソン・フード&ドリンク賞（フードブック部門／2024年）！

=====

「本書を読んでいるあいだ、あなたが食べる食品のパッケージの裏面に記載されている成分表もあわせて読んでほしい。本書のページ数ではとうていひとつひとつを解説できないほどたくさんの物質が見つかるだろうが、この本を読み終えるころには、マーケティング・キャンペーンから食後に残る奇妙な不足感まで、あらゆることが健康を蝕んでいる仕組みがあなたにもわかりはじめているはずだ。そして、これまでは年をとったせいだとか、子どもがいるせいだとか、仕事のストレスのせいにしてきた問題の多くが、じつはあなたが食べるものに引き起こされているのだと気づくかもしれない」

不自然な食卓超加工食品が人体を蝕む [ クリス・ヴァン・トゥレケン ]

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう