静かな時が流れる｢風の庭」

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2018.01.23

庭雪景色。ロウバイと雪。とろ～り、美味しいネギグラタン

(8)

テーマ：花のある暮らし、宿根草(3897)

カテゴリ：庭

昨日の昼過ぎから降り始めた雪。
一夜でよく積もりました。冬枯れの庭に、豪華な雪の花が咲いています。

玄関周りと、駐車場から外への通り道を雪かきしましたが、
びっくりするほど柔らかくて軽い雪で、
私の力でも、すぐに取り除くことが出来たので、良かったです。
昨夜は、息子や娘や孫から、大丈夫? と電話がきました。
全然大丈夫！　灯油もあるし、食べ物もあるし、出かけないから平気。
それより、通勤が大変だったでしょう、と息子に聞いたら、
一時間早く帰途に着いたけれど、電車が大変な混みようで、
偶然座れたと思ったら、叔母さんが膝の上にに座っちゃってさ、
というので、想像して、大笑いしてしまいました。

ゆ
あまりに美しいロウバイと雪の景色です。
これを見ても、柔らかそうな雪ですね。

雪が美味しそう～、と思いました。
じっさい、口に入れてみました。無味無臭でした(笑)。

たくさんのネギを頂きました。
根も切って、綺麗に洗ってきたからって。
毎日ネギを食べて、風邪ひかないでね、と言って下さいます。
皆さん、優しいですね～。有難うございます。

ネギをいっぱい使いましょう。
ネギグラタンです。ネギを二本使いましたよ。
下仁田ネギのように、太くて柔らかなネギはそのままで使えますが、
普通のネギは、筋があるので、歯ごたえがありますよね。
なので、 1mm幅に裏表に隠し包丁を入れてあります。
このひと手間が、とろとろネギグラタンのコツです。
5ｃｍに切ったネギと鶏肉を、バターで炒めます。
炒めたら、小麦粉を振り入れ炒め、牛乳を少しずつ入れ、
ホワイトクリームを作ります。
グラタン皿に入れ、チーズを乗せ、トースターで10分、ハイ、出来ました。