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2019.09.05

タマスダレ。カーネーションはドライになる? オランダパンケーキ

(8)

テーマ：花のある暮らし、宿根草(3897)

カテゴリ：庭

普段は目立たない細い葉だけですが、
突然、白い花が茎を伸ばして咲いていて、
驚かされます。

白い花びら、濃い黄色の蕊、美しいです。

昨日会った友人からカーネーションを頂きました。
なんで今の時期、この花なのか、知りませんが、
本人は安かったから(笑)、と言っていますが、
生け花がなかなか日持ちしない季節なので、ふと、
ドライにしたらどうかしら、と思いました。
半分は花瓶に活けて、半分は吊るしてみました。
カーネーションをドライにしたのは初めてです。
調べてみたら、けっこうドライに向いている、
と書いてありましたので、試してみたいです。

リンゴも頂きました。
果物は、食べないことはないのですが、
努力しないと、好んでは食べません。
リンゴでもミカンでも、テーブルの籠に入り、
乾燥するまで放置してしまうことが多いです。
これでは申し訳ないので、食べます！
子供たちが小さかった時に、
作っていたメニューを思い出しました。
レシピノートをひっくり返したら、
40年以上前のレシピが出てきました。
それは、オランダパンケーキです。
いま、スマホで検索してみても、
同じようなメニューは見つかりませんでした。
でも、とにかくリンゴを使ってやってみました。

オランダパンケーキ(大昔のレシピです)。
フライパンにバターを敷き、
小麦粉を玉子で溶いたものを、
(今日はホットケーキミックスを使いました)
薄く流し込み、リンゴの薄切を並べます。
少し焼いたら、裏返し、
蓋をして、リンゴが柔らかくなるまで蒸し、
再び、リンゴを上にしてお皿に移します。
バター、蜂蜜をかけて。
非常に美味しく頂きました。
と言っても、全部はとても食べれませんが。
これ、もっと上手に焼けば、使えるな、と思いました。

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