
麻婆豆腐、胡瓜とカニカマサラダ、大根スープ。
私の麻婆豆腐が美味しくて(笑)、また作りました。
生協で豆腐が登録してあり、毎週届くので、余りがち。
豆腐の消費法として、よく作ります。
辛いのは、全然ダメなので、豆板醤はほんの少々。
そこへ豆豉、甜麺醤が入り、ホント美味しい。
調味料って、素晴らしいですよね。
今日の新作は、大根スープ。
小さく切った大根、人参、玉葱、ベーコンを、
バターで炒め、柔らかくなるまでコトコト煮込み、
チキンブイヨン、塩、胡椒で味つけ。
本に載っていたのですが、大根とバター?
合うかなと、組み合わせが新鮮で、試してみました。
とても美味しかったです。
トマトを入れたくなるけれど、それじゃ、
ミネストローネになってしまいますね。
Sさんから、昨日は、楽しかった!とお礼の電話。
こちらこそ、心から。
気が合う人たちとのおしゃべりって、元気出るね。
次回は、月末に、「ノラジジ」を予約済み。
「エスカフェ」も、10月のマスターのライブに
参加して以来なので、二月には行こうか、と話す。
なかなか予定が合わず、二月になるけれど、
場所が赤城第二南面道路沿いなので、雪が心配。
降ればキャンセルしかありませんが。
遊ぶ話ばかりですが、予定があるのは楽しいです。
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