
雨の合間に、庭に出てみます。
あら、お日様が差してきました。
いつの間にか、ミツバが出ています。

良さそうなものだけ、収穫しました。
アスパラが一本だけ、シュッと茎を伸ばしています。
それも折りとってきました。
水切りした豆腐に、サッと茹でたミツバ、ニンジン、
アスパラも入れちゃいましょう。
薄口醤油、砂糖、味噌、ごまなどで味付けて和えます。
豆腐の白和えです。
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