ひのでママさん
＞今度は是非！北海道産を召し上がってみてくださいね！
＞おいしいですよ～
-----
北海道産は今からですかね～実は気になってるんですよ (May 14, 2007 11:16:12 PM)
＞今度は是非！北海道産を召し上がってみてくださいね！
＞おいしいですよ～
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北海道産は今からですかね～実は気になってるんですよ (May 14, 2007 11:16:12 PM)
Apr 19, 2007
テーマ： 食べ物あれこれ(51266)
カテゴリ： ガストロノミ
久々の料理ネタで。
ﾎﾜｲﾄ･ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ。ｵﾗﾝﾃﾞｰｽﾞのようなｿｰｽ(失敗した;;;)
ｱｽﾍﾟﾙｼﾞｭは香川産。
皮を剥いて茹でる。
湯は沸騰させ塩とレモン汁を加えて頭より下の部分を５～１０分。
頭まで浸からせて更に３分くらい。そして火を止める。
頭をまた出して１０分ほどそのままおく。
この間にｿｰｽを作る。
定番はやはりｵﾗﾝﾃﾞｰｽﾞ。しかし毎回これだと飽きる。
卵の黄身を溶く。ニンニク半篇弱のすり潰し、塩少々、ﾊﾞﾙｻﾐｸ３tspほどを混ぜる。
味見をして整える。そしてｵﾘｰｳﾞｵｲﾙをセパんないように、少しずつ垂らしながら混ぜていく。
以上
ﾏﾙは国産のｱｽﾍﾟﾙｼﾞｭ・ﾌﾞﾗﾝｼｭを初めて食べた。
なのでよくわかんないが、この時期ってまだｴｸﾞｲ？のかな？
ちょっとそんな気がした。甘みよりも苦味があったし。
ﾏﾙの好物で、数年前まで毎年仏産を買っていた。
だいたい４月下旬から５月あたまくらいだったと思う。
この時期が一番ウマい･･･らしい･･･確かにウマかった。うん。
ｱｽﾍﾟﾙｼﾞｭの茹で加減は難しい気がする。個人の好みもあるが･･･
ﾏﾙ的にはやはりｼｬｷｼｬｷ感が残ってたほうがよろしいかと思うのである。
par marcelle
ﾎﾜｲﾄ･ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ。ｵﾗﾝﾃﾞｰｽﾞのようなｿｰｽ(失敗した;;;)
ｱｽﾍﾟﾙｼﾞｭは香川産。
皮を剥いて茹でる。
湯は沸騰させ塩とレモン汁を加えて頭より下の部分を５～１０分。
頭まで浸からせて更に３分くらい。そして火を止める。
頭をまた出して１０分ほどそのままおく。
この間にｿｰｽを作る。
定番はやはりｵﾗﾝﾃﾞｰｽﾞ。しかし毎回これだと飽きる。
卵の黄身を溶く。ニンニク半篇弱のすり潰し、塩少々、ﾊﾞﾙｻﾐｸ３tspほどを混ぜる。
味見をして整える。そしてｵﾘｰｳﾞｵｲﾙをセパんないように、少しずつ垂らしながら混ぜていく。
以上
ﾏﾙは国産のｱｽﾍﾟﾙｼﾞｭ・ﾌﾞﾗﾝｼｭを初めて食べた。
なのでよくわかんないが、この時期ってまだｴｸﾞｲ？のかな？
ちょっとそんな気がした。甘みよりも苦味があったし。
ﾏﾙの好物で、数年前まで毎年仏産を買っていた。
だいたい４月下旬から５月あたまくらいだったと思う。
この時期が一番ウマい･･･らしい･･･確かにウマかった。うん。
ｱｽﾍﾟﾙｼﾞｭの茹で加減は難しい気がする。個人の好みもあるが･･･
ﾏﾙ的にはやはりｼｬｷｼｬｷ感が残ってたほうがよろしいかと思うのである。
par marcelle
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en Yokohama Jul 5, 2008
Re:asperge blanche(04/19)
ひのでママ
さん
Re:asperge blanche(04/19)
**ころりん**
さん
Re:asperge blanche(04/19)
(ノ∀`)ンプフ・・・
さん
Re:asperge blanche(04/19)
coco honey
さん
cocoもｱｽﾊﾟﾗはふにゃふにゃより
ｼｬｷｼｬｷがいいですぅ♪
ｲﾀﾘｱﾝでもよくありますねー。。。
すっごいﾃﾞｶｲの食べました！！
ﾌﾗﾝｽのが美味しいんですかぁ＾＾
食べてみたいっ！！！ (Apr 29, 2007 10:03:58 PM)
ｼｬｷｼｬｷがいいですぅ♪
ｲﾀﾘｱﾝでもよくありますねー。。。
すっごいﾃﾞｶｲの食べました！！
ﾌﾗﾝｽのが美味しいんですかぁ＾＾
食べてみたいっ！！！ (Apr 29, 2007 10:03:58 PM)
Re[1]:asperge blanche(04/19)
marcelle33
さん
Re[1]:asperge blanche(04/19)
marcelle33
さん
Re[1]:asperge blanche(04/19)
marcelle33
さん
(ノ∀`)ンプフ・・・さん
＞そろそろ国産が出回る時期だね～゜+.(o´∀｀o)゜+.゜
＞
＞今年も貴婦人の指を堪能させてもらうかのう。(ﾉ∀`)ﾝﾌﾟﾌ･･･
-----
国産もなかなか美味しいようですね。
楽しみです。
(May 14, 2007 11:18:14 PM)
＞そろそろ国産が出回る時期だね～゜+.(o´∀｀o)゜+.゜
＞
＞今年も貴婦人の指を堪能させてもらうかのう。(ﾉ∀`)ﾝﾌﾟﾌ･･･
-----
国産もなかなか美味しいようですね。
楽しみです。
(May 14, 2007 11:18:14 PM)
Re[1]:asperge blanche(04/19)
marcelle33
さん
coco honeyさん
＞cocoもｱｽﾊﾟﾗはふにゃふにゃより
＞ｼｬｷｼｬｷがいいですぅ♪
＞ｲﾀﾘｱﾝでもよくありますねー。。。
＞すっごいﾃﾞｶｲの食べました！！
＞ﾌﾗﾝｽのが美味しいんですかぁ＾＾
＞食べてみたいっ！！！
-----
そうそう。ふにゃふにゃはﾀﾞﾒですね。
缶詰や瓶詰めのとは比べものになんないでしょ？^^; (May 14, 2007 11:19:41 PM)
＞cocoもｱｽﾊﾟﾗはふにゃふにゃより
＞ｼｬｷｼｬｷがいいですぅ♪
＞ｲﾀﾘｱﾝでもよくありますねー。。。
＞すっごいﾃﾞｶｲの食べました！！
＞ﾌﾗﾝｽのが美味しいんですかぁ＾＾
＞食べてみたいっ！！！
-----
そうそう。ふにゃふにゃはﾀﾞﾒですね。
缶詰や瓶詰めのとは比べものになんないでしょ？^^; (May 14, 2007 11:19:41 PM)
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