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もう2週間ほど前のことになりますが、
1ヶ月前に植え替えたバジルが、
数日後、ビックリするほどわさわさになっていたので
バジルソースを作りました。
こちらのレシピを参考に。
と申しましても、我が家にはフードプロセッサーなんてございませんので、
これで、ごりごりと。

松の実もなかったので、くるみで。
仕込んでたガーリックオイルも使いました。
バジルのすっごいいい香り。
すり鉢、ちょっと手間がかかるけど、
スローフードを感じるのにもってこいですね。
ウチのはちょっと小さいので、大きなの欲しいな。
出来たバジルソースを使っての
ある日の晩ご飯。

蕪と海老のバジルソース和え。
これはOisixのチラシに載っていたレシピです。
蕪を一口ぐらいの大きさに切って、茹でた海老とバジル、
最後にレモンを絞って混ぜるだけ。
至って簡単ですが、蕪の甘みが増しさっぱりで食べれます。
夏の一品にぴったり。
ただ、水分が結構出ますので、
和えるのは食べる直前のほうがいいかも。
またある日の晩ご飯。
ペンネのバジルソース。
と、バルサミコチキン。
ちょっとバジルソース、少なすぎたです。
一度目のを使い切ったので、もう一度作ろうとバジル摘んでると、
ものすごい量のアオムシが(小さいですけど)。
A・O・MU・SHI。
ひいいいぃぃぃと呻き、
鳥肌立てながら駆除しましたが、
数日後、また大量発生しております・・・。
ローズマリーにもレモンバームにも・・・。
もうやだ。