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2007年11月の記事
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さつまいものリングパン
昨日、失敗したラングドシャ＾＿＾；と同時進行で、実はパンも焼いていました安納こがねをふかして、さつまいもペーストを作り、パンに入れてみました安納こがねは糖度が高く、砂糖なしでペーストが完成本当にびっくりするくらいの甘さなんですよー 生地はみかさんのリッチ生地たっぷりペーストを巻き込んで、リング型で焼きました今朝の朝食に頂きましたが、ふわっふわで子供たちにも大好評さつまいもで次は何を作ろうかな・・・
November 29, 2007
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ヘルシーベイクドチーズケーキのレシピ / ラングドシャ
先日焼いたヘルシーなベイクドチーズケーキレシピを教えてという声を頂いたので、お恥ずかしいのですが、公開します簡単なので、是非作ってみてくださいね 材料 クリームチーズ 250ｇ ヨーグルト ５００ｇ（無糖のもの、水切り後２００ｇを使用） たまご ２個 砂糖 ９０ｇ 小麦粉 大３ レモン汁 大１ １、ヨーグルトの水切りをします。キッチンペーパーをひいたざるの上に、ヨーグルトを置 きます。12時間後くらいでだいたい５００ｇのヨーグルトが２００ｇくらいになります。 いつも、前日の夜に↑しておきます＾ ＾２、クリームチーズを室温にだしておき、なめらかなクリーム状になるまで混ぜる。３、２に水切りしたヨーグルト2００ｇを入れてよく混ぜる。４、あとは残りの材料すべてを３に入れて混ぜるだけ。一度に入れても大丈夫 ハンドミキサーを使うと、簡単になめらかな生地が作れます。ミキサーでもＯＫ５、生地を型に流し、180度のオーブンで50分ほど焼けば出来上がり 荒熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしますよく冷やしてから、型から取り出し、カット次の日のほうが、生地がおちついて美味しいと思いますョ さて、昨日子供たちが寝てから、冷凍してあった卵白を使って、ラングドシャを焼きました なんとか形にはなったものの・・・残念ながらしっとりラングドシャになっちゃった（汗）ラングドシャはやっぱりサクッと感が命でしょー思い当たる失敗の原因はね、いくつかあるんです＾＿＾；味は美味しいんだけどなぁ～まぁ、ラングドシャだと思わなければ、こういうクッキーもありかな？という感じということで、子供たちにおやつに食べてもらいます子供たちはラングドシャ知らないからねー美味しいラングドシャを求めて、再リベンジしますよっ
November 29, 2007
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てんとうむし / ベイクドチーズケーキ
日曜日のちょっと笑える話、聞いてください家族で外出していて、家に入ろうとしたその時、家のドアに「てんとう虫」がとまっている事に気づいた長男「あ～てんとうむしがドアにとまってる!!」って長男が言った瞬間、なんとそのてんとう虫が飛んで、長男の顔にとまったてんとう虫は、「こちょばいよー」という長男の顔の上をてくてくと歩き回り、ついには・・・「鼻に入ちゃうー」とすごい顔の長男必死の形相の長男をよそに、他の3人は大爆笑鼻に入る一歩手前で、てんとう虫さんは飛んでいきました大爆笑しながらも、しっかり写真をとらせて頂いた悪い母です（笑） さて、先日ベイクドチーズケーキを焼きましたアップしてなかったけど、実はこの１週間で2回も焼いているお気に入りレシピチーズケーキといえば、クリームチーズと生クリームが主な材料ですが、ヘルシーに作りたくて、生クリームの代わりに、水切りしたヨーグルトを使っています スクエア型で焼いて、スティック状にカットしてみました生クリームを使うよりさっぱり、でもなかなかコクのあるチーズケーキです
November 27, 2007
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ケーキ寿司と２種類のお芋さん
今日の夕方、息子たち1回目のインフルエンザの予防接種に行ってきましたインフルエンザの予防接種って、病院によって値段が違うんですよねーしかも子供の接種って、この辺りでは2回接種が基本ですが、地域によっては、子供でも1回の接種でOKの地域もあるみたいです私はまだ風邪が治りきっていないので、今回はパスしました子供の2回目の接種も、私の接種も早いうちに済ませて、インフルエンザにかからないようにしないとねみなさんもインフルエンザの接種は早めに済ませましょう 少し前の話になりますが、11月22日のいい夫婦の日、主人は飲み会でした祝日だった次の日、一応ちらし寿司でお祝い風邪であんまり調子が良くなかったので、買い物にも行けず、家にあるもので作ったので、おかずは少しでもケーキ寿司のおかげで、少しはお祝いムードがでたかなぁ。。。3合のちらしずしがちょうど２２センチのケーキ型にぴったりでした「いくら」とか「まぐろ」とか生ものを乗せるとぐっと豪華になりますョ ちょっと可愛くするだけで、子供の食べっぷりってアップするんですねーうちは男の子だし・・・と可愛く盛り付ける事は無縁だった我が家あっ、単に私が面倒だったからなんですけどね＾＿＾；男の子でも可愛くもりつけるって大事なんですねー おかずはお芋の天ぷらと、あさりのお吸い物 お芋はね、２ヶ月待ってようやく届いた貴重なお芋で、滅多に市場に出回らない、貴重な貴重な「種子島産の安納こがねと紫芋」外見はどちらも良く似ていますが、切ると一目瞭然２種類のお芋さんを天ぷらで食べ比べしました長男は紫芋、次男は黄色い安納こがねがとても気に入ったようです紫芋を使ったお菓子にもチャレンジしたいなぁ～と思っていますが、それまでお芋さん残っているかしら。。。＾＿＾；
November 26, 2007
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子供服のプレゼント
先日お昼過ぎくらいに義母から電話がありました「今百貨店に来ているんだけど、何か欲しい子供服ある??」って！「最近子供服買ってないので、何でも嬉しいです」って言っておきました（笑）義母は私の趣味もよく分かってくれているし、センスもいいので、安心しておまかせできるんです子供達のサイズだけしっかり伝えておきました そして買ってきてくれたのはこんな感じワスクのTシャツ2枚 ワスクのパンツ3本 ワスクは細部にまでデザインが凝ったものが多く、バックプリントも可愛いです それから次男のダウンコート（裏面は可愛いグリーンでリバーシブル）長男は去年買ってもらったコートがまだ大丈夫（身長あんまり伸びてないの）でも次男は去年ジャストだったので、今年はちょっと無理だなぁって思っていたところでしたせいぜい１、２年しか着れない子供服だけど、ダウンのお値段はしっかり2万円!! 早速今日着てみました子供服は高いし、その上数もいるので、本当に感謝感謝ですこの冬大活躍しそうなものばかりで、今日も早速着用していますお誕生日でもないのに・・・お義母さん、ありがとうございました義母は自分の服を見に行ったのに、結局子供服だけ買って、帰ってきたようです それにしても、とうとう長男と次男の服のサイズが同じになってしまいました長男は小さめ、次男は大きめいつかこうなるような気はしていたけれど・・・長男がせめて１サイズでも上のサイズを着てくれれば、長男から次男へと服を回せるんだけどねぇ＾＿＾；今回買ってもらった服はダウンは次男用ですが、他は2人で共用で着用です
November 23, 2007
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フルート発表会
フルートの発表会、本日無事終わりました練習した成果を100％発揮というのはなかなか難しかったですが、ビデオ撮影に来ていた主人には、去年より良かったよーと言ってもらえましたそういえば、去年は初めての舞台に緊張して、足が震えたなぁ＾＿＾；今年も緊張するかと思ったけど、去年より照明が強かったのか、お客さんの席が全く見えず。。。緊張せずに済みました応援メッセージを頂いた皆様、ありがとうございました↑2階席から主人がとってくれた写真ですかなり広いホールなので、ちょっと遠いですね。。。 そして、6時からは、打ち上げ～（パパと子供達の食事は主人の実家にお世話になりました）先生も一緒に居酒屋で食べて、飲んで、食べて、飲んで・・・又食べて（笑）楽しい一時を過ごしました フルートを始めて2年学生時代の部活と違って、練習時間には限りがあります上達はゆ～っくりですが、これからもマイペースに続けていければいいなぁ。。。と思っています
November 18, 2007
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今日の贅沢朝ごはん
いつも朝ごはんはパン食の我が家今日の朝は珍しくごはん食でしたというのも、昨日パパが割烹で「おすし」をお土産に買ってきてくれたから昨日は珍しく主人の父と一緒に飲んできたパパおみやげのお金の出所はパパじゃなくて義父だわ＾＿＾； 一見普通の「お稲荷さん」と「お新香巻き」みたいだけど、（↑お新香巻きは普通のお新香巻きだったけど 笑）この「お稲荷さん」は実は何とあわび入り!!↑見えますか??真ん中のアワビちゃんこりっとした食感があってなんとも贅沢で美味でしたパパってお外でいつもこんな美味しいもの食べてるのねー 今晩から子供達は義父、義母のおうちにお泊りです（2泊の予定）そしてパパは明日京都に出掛けます（半分お仕事のお付き合いの行事らしい。。。）ということは、明日は1日中、私ひ・と・りお出掛けでもしたいところですが、あいにく風邪気味パンでも焼きながら、年末に向けての大掃除でもするとしましょう
November 16, 2007
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ワッフルを焼きました
突然ですが、最近長男が幼稚園でモテてるらしいんです（笑）クラスの４、５人の女の子が、長男の事が一番好きだと言っているらしいんです（↑長男談ですが＾＿＾；）その４、５人の女の子の中で、最もおませな女の子、Ｍちゃん先日そのＭちゃんに「かっこいいより、優しい男が一番よ」と言われたそうですそれってなにげに、長男「かっこよくない」って言われてます?!幼稚園児の長男はかっこよくないと言われている事実はよく分かっていないようで、単純にモテている事に喜んでいます（←単純 笑） 昨日おやつにワッフルを焼きましたイーストを使った、リエージュタイプのワッフルですアメリカンタイプのワッフルは手軽だけど、私はリエージュタイプのワッフルが好きパンのように１次発酵、２次発酵した生地を、ビタントニオで焼きましたフタをして待つこと４、５分 は～い 出来上がり今回は初めてたかこさんのレシピで焼きましたとっても美味しくできましたョざらめがあったらもっと雰囲気でるかもーと思ったので、今日早速購入してきましたしばらくはワッフルにはまりそうな予感です
November 15, 2007
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フルートの隠れた必需品
今日はフルートのレッスン日でした発表会前の最後の練習でした発表会本番は今週日曜日衣装何着ていこうかなぁ・・・（いい加減早く決めないとね） 毎週のフルートのレッスンに必要なもの、もちろんフルートそして譜面台と教本私にとってもう1つ欠かせないものがありますそれは、水筒夏でなくても吹く楽器の演奏は意外と喉が渇くんですョ～喉が渇くっていうより、口の中が乾くのかな?! （アレ？私が下手だから?! そうかもね・・・笑）とにかく、水筒は必需品ですそんな私の愛用水筒はコレ↓ このカラフルさが可愛いでしょ～実はコレ子供用の商品なんです＾＿＾；（水筒ケースのストラップが異常に短いの・・・）購入した時は子供達が斜め掛けしている姿を想像し（笑）「めっちゃ、可愛い」と思って買ったんだけど、よく考えたら、こんな可愛いサイズで足りる訳ないんですよねぇうちの子供達本当によく飲むし＾＿＾； 多分このサイズなら一気飲み間違いなし（汗）そんな訳で私のフルート用の水筒となりました私用ならひとつでいい？ はい！その通り（汗）水筒とケースで3,700円×２ だったんですけどねー 無駄遣いかしら?!まぁ、私が愛用しているからよしとしておきましょう（笑）
November 14, 2007
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初めての折込みパン
ここ１ヶ月程ずっと咳が続いていた長男の風邪私、しっかりもらってしまいました。。。パパ以外はみんなお咳コンコン風邪ウィルスいっぱいの我が家です（初めにウィルスを持ち込んだのはパパなんですけどねー 一人しっかり完治 笑 ） 今年はインフルエンザが例年より1ヶ月以上早く、猛威をふるっているようですすでに学級閉鎖になっている学校もあるんだとか我が家は毎年家族みんなで予防接種を受けています保険がきかないので、家族みんなで受けると1万5千円くらいかかっちゃいますが＾＿＾；インフルエンザにかかるよりはマシかなぁ・・・と早く風邪を治して、予防接種をうけないとみなさんも今年は早めに予防接種受けましょうね 週末、3種類のパンを焼きましたまずはいつもの「白ゴマのパン」ゴマを入れた食パンをＨＢで焼くとびっくりするほどふわっふわのパンに仕上がりますゴマの油のせいなのかなぁ・・・サンドイッチにしてもトーストにしても風味があって最高に美味しいお気に入りです そして「スナックパン」←ヤマザキのスナックパン風です＾＿＾；レシピはこちら↓を参考にさせて頂きましたhttp://cookpad.com/pan-shokunin/recipe/158981/ どちらも母へのプレゼント用ですバタバタしていて画像取り忘れちゃいましたが、美味しかったと喜んでもらえましたョ 我が家用のパンは、ショコラシートを使ったパンを初めて作りました↑右の茶色いのがショコラシート（見えにくいですね）バターとクリスマス用のグッズもクオカで一緒に注文しました 初めて使った折込みシート以前から扱いが難しそうだと敬遠していたのですが、予想以上に難しかったです折込み方もよく分からなくて、かなり四苦八苦途中、本気で投げ出しそうになりました（笑） 小さめのパウンド型２つを使って、なんとか焼き上がり～ 断面、笑ってください 層がガタガタ（笑）しかもショコラシート、すっごく太いところがいっぱいだしもっと薄～く、万遍にシートが層になってないとねぇ＾＿＾； 残ったショコラシートを冷凍したので、またリベンジしますよぉ（自信ないけど・・・）あっ、ちなみに味はとっても美味しかったですョ
November 12, 2007
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お気に入りのハーブティー
今日は午後からフルートのレッスンでしたそろそろ出掛けようかと思ったその時、電話が鳴りました幼稚園からでした。。。長男が腹痛と微熱があるため、お迎えに来てほしいとのこと結局今日のフルートのレッスンはお休みになっちゃいましたここ1ヶ月長男は咳がずっと続いています病院で薬をもらってもなかなか良くならず。。。早く良くなって欲しいものです 今日は、最近購入したお気に入りの1品を紹介します先日親友の家でご馳走になったハーブティーとっても美味しくて、身体に良さそうだったので、楽天で探し即購入「ソーンクロフト ハーブコーディアル」ですイギリスで飲み継がれている伝統的なハーブ飲料だそうで、ハーブが自然に持っている健康と美しさに必要な成分がぎっしりお湯、お水、ソーダなどで10～15倍で割って飲みます種類は6種類あり、私はビタミンＣがたっぷりで美容にいい「クランベリー＆ハイビスカス」胃にやさしく、身体があたたまる「ピンクジンジャー」季節の変わり目、アレルギーに効く（私はアレルギー性鼻炎なの・・・） 「ネトル」3種類を購入しました毎日、体調に合わせて飲み続けてみようと思っています
November 7, 2007
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昨日の公園 / リハーサル
昨日はとっても気持ちの良い秋晴れお弁当持って近くの公園でたっぷり遊びました途中、私の父が公園に来て、子供達と楽しそうに遊んでましたョ♪ 今我が家の子供達が気に入っているお外遊びのひとつがコレ↑大縄跳び、長縄跳びとも言うのかな。。。父は次男を抱っこして跳んだりしていたけど＾＿＾；今日大丈夫だったかしら?（笑）腰痛めたりしてないよね（汗） もうすぐ、1年に1度のフルートの発表会があります私にとっては、今年で2度目の発表会本番までは2週間きっています今日は雨の中、実際のホールでのリハーサルに行って来ました今日はあんまりいい出来じゃなかったな。。。リハーサル前にみんなであわせる時間がなく、チューニングだけですぐ演奏だったのもあるとは思うんだけど・・・あさっての練習は、先生からの指導がたっぷりはいりそうです練習、いよいよラストスパートです
November 5, 2007
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さつまいものパン / お誕生日会
昨日は、長男が掘ってきたさつまいもを使って、朝からパンを焼きましたまずは、クックパッドで見つけたコチラの↓レシピを参考にさせてもらい、http://cookpad.com/mykitchen/recipe/detail.cfm?tr_page=7&tr_limit=9&RID=287886#cooking_report_anchor「さつまいもクリームｂｙくずぴー」 さつまいもクリームを作りましたそして、そのクリームをパンに織り込んで、さつまいもの三つ編みパンを作りましたクリームがちょっとゆるかったので、三つ編みからはみ出したりして成型に四苦八苦＾＿＾；なんとか形になりました（汗）が、三つ編みパンを８個作ると予想外に時間がかかってしまい・・・子供達は早く食べた～いと待ってるし。。。残りの生地は簡単な違う成型にしちゃいました↓こちらは甘く煮たさつまいもを上にトッピング焼きたてを家族みんなでほおばりましたこういうのちょっと幸せです長男が採ってきたさつまいも１．５キロ、２日で食べきりました＾＿＾；ちょっと食べすぎかなぁ・・・ 残ったパンは夜のお食事会にもっていきましたョ喜んでもらえました 義母のお誕生日会は、いつも通り主人の妹夫婦も一緒で、総勢10人!!義母が用意してくれていた食事は「すきやき」ですお肉はグラム1280円のお肉～ そして、そのすきやきにドーンと「まつたけ」を入れちゃいますもちろん、国産 きゃぁ～贅沢『まつたけ入りすきやき』のできあがり結構大きめにまつたけを切って入れたので、すきやきに入れても香りがしっかり今年初のまつたけ、美味しかったぁ そして最後のシメは「まつたけのお吸い物」と「まつたけご飯」食べるのに夢中で写真撮るのすっかり忘れちゃってました お誕生日ケーキでお祝いをして、お誕生会は終了～いろいろあるけど、ずっと元気でいてもらわないとね
November 4, 2007
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おいも堀り
昨日金曜日、長男が幼稚園の遠足で芋掘りに行って来ました芋掘りはなぜか年長さんだけの行事で、次男はいつも通り幼稚園。。。 「太ったお芋さん持ってくるのよ～」って言っといたけど、長男が持って帰ってきたのは可愛らしいサイズのお芋さんばっかり＾＿＾；それでも重さはしっかり１．５キロありました そんなお芋さんで、まずは子供達が大好きな「ふかしいも」できるだけ大きいものを選び、石釜オーブンで！小さいものを私が１つ食べただけで、後は子供達二人であっという間に完食でした そしてお次はさつまいもを使ったケーキクックパッドの人気レシピのコチラ↓を使わせて頂きましたhttp://cookpad.com/mykitchen/recipe/detail.cfm?tr_page=11&tr_limit=9&RID=349411#cooking_report_anchorなめらか!!スイートポテトケーキ☆★ｂｙなおちゃンシリコンのローズ型、初めて使ったけど、綺麗に抜けましたぁお味もしっとりしてて、さつまいもの味がしっかりさすが人気レシピ 美味しかったです この倍量で作ったので、出来上がったのは16個いつもお世話になっている近所のママ友さんにお裾分けしましたローズ型は一口サイズだし、見栄えするし、プレゼントには最適 昨日いっぱいさつまいもを食べたけど、子供達のリクエストで、今日は朝からパン作りもちろんさつまいものパンですよぉ～（笑）又出来上がりアップしたいと思います 今から、義母のお誕生会で、主人の実家でお食事です「まつたけ」と「すきやき」だって～豪華だわぁでは行ってきま～す
November 3, 2007
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