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2011年06月の記事
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羊羹はお好き？
夕食後、デザートを食べたくなることがあります（ほぼ毎日だが）。ハワイは暑いので甘いもの好きの私もこってり甘いのより、さっぱり甘い方を好む傾向にあります。水羊羹を思い立って作ってみました。ドンキホーテに売ってるパック入りのあんこはよく買っていたのですが、その裏にレシピが出ていてそれに基づいて作りました。材料は、こしあん1パック（４００ｇ）、寒天一本、砂糖大匙３、塩一つまみこれだけです。＜作り方＞１．寒天を水に１５分位浸し、軽く絞って小さく千切って鍋へ。２．水1.5カップ（３００ｍｌ）を鍋に入れ、火にかけてかき混ぜながら寒天を溶かしていく。３．砂糖、あんこ、塩も加え、ゴムベラなどで滑らかに混ざるまでかき混ぜる。４．全ての材料がまざったら、容器に流し少しさましてから冷蔵庫で冷やす。簡単ですね。オリジナルレシピの砂糖の量は大匙９杯（アメリカンテイストですね）になってましたが、あんこにも砂糖十分入ってますので3杯にしてみたらちょうど良かった。好みで液体の時点で味見して加減して下さい。実は寒天料理したの初めて!! 寒天て素直に３０分程度で固まるのでびっくり。容器にもくっつかないし扱いやすいですね。今回はフィリピン産の寒天使いました。英語でAGAR AGAR（アガーアガー）って言うんですね。味は市販のと変わりませんよ。ただ寒天のつぶつぶがいくら火にかけても残ってしまったので、漉すと滑らかでより本格的なものとなると思います。つぶあんでも良いですね。なぜかドンキにはいろんなメーカーのパック入りあんこが売っていてしかも安い。このあんこも２ドルしない。量もたっぷりありまっせ。この容器の他に、小さい容器も使いました。格子に切れ目を予め入れておいて食べたくなったら、フォークで刺して食べてました。ハワイは万年「水羊羹が美味しい季節」ですが、日本もシアトルもこれからの暑い季節にオススメですよん。
2011年06月27日
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おまけ。新鮮でした。
先月の日本滞在中、特別「どこへ行くぞ!!」と気合を入れて行った所はなく、実家周辺だけでのんびりとしてた訳ですが、特別じゃなかったことが特別に感じたことを書いておこうではありませんか。食べ物ネタですけどね。それはまず、ドトールコーヒー。スタバはアメリカでも行けますが、ドトールはありませんね。ハワイにはドトールに変わる私好みのコーヒーショップはありますけどね。買物に出かけた時、コーヒーとケーキ食べちゃいました。そう言えば、モンブランってアメリカにいる間一度も食べてない。ハワイでも置いてある店見かけないし。ドトールってサンドイッチのランチも陶器で出されるケーキセットも気軽に出来るのが良いですね。久々に楽しみました。ドトールと言えば駅前にありますが、駅前は駅ビルを中心にファストフード、コーヒーショップ、ドラッグストア等などひしめきあってるのですが、今回新しく目にしたものは「成城石井」なるお店。国内、海外からお取り寄よせみたいな感じでお宝食品ぎっしりといった感じ。「カルディ」というのもあるけどまたちょっと違う。何か買ってみたかったですねぇ。次回にぜひ。次はセブンーイレブン。私セブンーイレブンファンです。日本のですが。実家でも一人で住んでたアパートでも近所にありましたからお世話になってました。他のコンビニはあまり行きません。アメリカにももちろんあります。外観は日本のと同じなので車なんかで通りかかるととても入りたい衝動にかられるのですが、「あっ、ここはアメリカなんだ」と我に返り売ってるものがまるで違うので中に入ることはありません。日本のが恋しくなったりします。日本滞在の最終日、宅急便に出すものがあって夜来ました。何も買うつもりはなかったのですが、パンコーナーとかデザートコーナーとか物色しちゃいました。パンは「マヨネーズコーン」が好きだったなぁ。デザート何か買って帰りたいなぁ。。。。。とかね。で最終的に買ったものは「ハーゲンダッツのクリスピーサンド」だったのです。そういえば、アイスクリームバーはアメリカでも売られてますが、クリスピーサンドはない。という事に気がつきました。「美味しいのになぜないのー？」と思ったら急に食べたくなったのです。帰り道、夜道だしということで、クリスピーサンド齧りながら歩きました。こんなこと、日本に居たらわざわざブログに書かないし写真も撮らないだろうなー。でも新鮮で懐かしかったです。
2011年06月22日
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母親滞在中に
私自身夢にもハワイで暮らすことになるとは考えていませんでしたが、その在住中に一生に一度位ハワイを体験した方が良いということで母を日本から連れてきました。父親はというと私が小学校の時、成績の良かった人だけが行ける「社員旅行」でハワイを体験し、リムジンで観光名所を隈なく回ったとのこと。３０年以上も前のことなのに、恐るべし父親。いろんな場所へ行ったことを覚えていて、「良く知ってるなぁ」とビビッてしまった。私は今住む以前に3回オアフ島に来ている。しかし車移動もなく、歩ける範囲でワイキキ辺りをぷらぷらしながら買い物のことばかり考えていたせいか、なーんにも覚えてないし２０代の頃2回来たけどどこのホテルに泊まったかも記憶にない。「ダイヤモンドヘッドってどれだっけ」って位何も知らなかったのです（恥）。だから色んな地名がスラスラ出てくる父親のプレッシャーで「観光名所にも行かねば（バカにされてしまう）」と母は思った訳です。私も思いました。父は「自腹で海外旅行へ行くなんてバカバカしい」とケチ＆へそ曲がりな為来ませんでした。それで私も以前から行きたかった「パールハーバー（真珠湾）」へ母、夫と共に行きました。ここ、思いの他良かったです。とても美しい場所です。でも太平洋戦争の発端となったあの日、ここにあった８隻の戦艦が被弾し沈没しました。その現場へ船に乗ってクルージングしてくれます。上の写真に「アリゾナ」とあるように「ネバダ」「オクラホマ」等の州を戦艦名に使ったそれぞれの戦艦の撃沈された時の実際の位置が海上でわかるようになっています。また右にちょこっと移っている茶色く錆びているものは沈没した「アリゾナ」の船体の一部で、今も沈めたまま傷跡を残して公開しています。ミュージアム、シアター、クルージングと充実していますが、入場料「無料」には驚きました。ただ、バッグ等の手荷物持込禁止で、１個３ドルで預けられるクラークがあるのですが、そこだけが「ずいぶんな商売してるな」と思いました。でも財布、携帯、カメラ等の貴重品は持ち込めますので、私達はバッグは車のトランクに入れました。他に行ったのは。。。ワイケレアウトレットモール。アラモアナSCでも良かったんですが、こっちの方がお土産を気軽に買えます。「トミーバハマ」という洋服屋で兄へのお土産を買いました。この店センスが良くて気に入りました。あと親戚の子供服等母は買ってました。後は「ワイマナロビーチ」へ出かけたり、基本的にはワイキキをプラブラしてまして、疲れたら「ハレクラニ」（上の写真）や「モアナサーフライダー」のビーチバーで休んだりしてました。母の滞在中は私も「観光」を楽しみました。「ドールパイナップル園」も観光名所で私は少し前に行きましたが、肝心の「生のパイナップル」を見ることができず、ちょっとがっかりしたので母を連れて行きませんでした。
2011年06月18日
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頂き物
母のハワイ滞在中、夫の妹一家とハワイカイの親戚を呼んで食事に行きました。その時頂いたものがあります。それは。。。沢山のコナコーヒー。義理妹夫妻から頂きました。今までも何度か頂いてます。義理妹夫婦のビジネスでハワイのホテル等に納品している物です。コーヒーをギフトに頂けるのは大変嬉しいです。毎日飲む必需品だし、最近は特にコーヒーの値段高騰してますので、なるべく安いの探して飲んでますから美味しいコーヒー大歓迎です。その手前は本物のオーチャード（蘭）で作られたレイで母を歓迎して持って来てくれました。私も頂きました。これを首に架けるとずっしりな重みとしっとりとした冷たさの生花の良さを感じます。こんなにして頂いて有難うございます。そして次の頂き物。。。。。こっちもコーヒー。しかーし、市販品ではないのですよん。ハワイカイの親戚オリジナルです。パッケージもオリジナル。ラベル上に彼らの名前が入っています。何がオリジナルって、生豆を仕入れて自分でローストしたものをパックしてギフトとして色んな人にプレゼントしているそうです。まだ飲んでないのですが、開けた瞬間どんな香りがするのかとかお味が楽しみです。さすがハワイカイの親戚はグルメだけあってやることがちゃいます。コーヒーはいくら頂いても嬉しいです。やはりいいものをくれますからね。私が移住前日本で暮らして居た時は、義理妹夫婦からこのコナコーヒー、夫からはスターバックスコーヒーをお土産に頂いてました。スタバコーヒーは夫は「シアトルの本場コーヒー」という意味でくれてたと思いますが、私には日本でもお馴染みのものという感覚でした（笑）。当時、親と同居していた私は「こんなに沢山コーヒーがあってもねぇ」と友達にあげていたのです。ある友達は「私、コナコーヒー好きなの」と言い、別の友達は「この間くれたスタバコーヒー美味しかった」と言ってくれて、私からすれば「沢山あるからもらってくれ」という感覚だったのに、喜んでくれてあげて良かったなぁと思いました。でも主婦になってからは、コーヒーの頂き物はいくらあっても良くなりました。お裾分けはしません!!。この時行ったのはカピオラニ通りにある「やなぎ寿司」。庶民的な雰囲気の寿司屋さんでいつも繁盛して賑わってます。中に入ると壁にべったりお客さんの写真が飾られ、良く見ると日本の芸能人が映ったのが沢山あります。石川遼君の写真も発見しました。結構前のでしょうけどマイケル ジャクソンもありました。今回個室だった為、店内の写真は取り損ねました。この店の評判を教えてくれたのはハワイカイの親戚D氏です。美味しくてリーズナブルという評判を教えてくれて「彼が言うならぜひ」ということで私は２度目の来店でした。もちろん美味しいです。もう一つ、D氏が教えてくれた寿司屋「ささぶね」はウチから歩いた近所にありますが、「トラスト ミー」スタイルで、外からみると、ひっそり目立たずどんな寿司屋かさっぱりわかりませんが、予算１００ドル程とのことで夫のお許しが出ませんので近くても行ったことがありません。「トラスト ミー（Trust me)」とは「（シェフ）お任せ」のことで予約オンリー。何やらスノビッシュな雰囲気です。行ける日が来るのか？？？？？＊やなぎ寿司のこと書いたブログ見つけました。←クリック
2011年06月13日
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腰の痛み
日本に行ったりしてたこともあるけど、ここ３週間位フィットネスはヨガ位しかやっていなかった。最近腰が痛かったからだ。腰が痛いというと通常お尻の上辺りで後ろ側が多いみたいだけど、私の場合は骨盤が痛むのだ。フィットネスで主にやるのは走る運動。これが一番運動した気になるしリフレッシュ出来る。でもそれが骨盤が痛む原因になっている。走る動作で足を地に着ける時に骨盤に体重がかかりダメージを与えているようなのです。走るフォームが悪いのかな？それとも体重が重いということ？走っている時、歩いている時は痛くありません。でも横になったときや座った時の腰をひねる時のちょっとした動作で痛くて以前からも痛みはあったけど最近は悪化してるように感じ、運動後もなかなか直らなくてもうずっとこの痛みは取れないのではないかと思った。腰痛の悩みなど、私はこれまで一度も経験したことがありません。でも年を取ってくると、「腰痛持ち」という人沢山いますね。それで私も「遂に来たか」と思いました。近い将来コルセットで痛みを和らげることになるのかもと。日本で書店に行った時、腰痛の本を立ち読みしたりしました。でも腰痛って通常骨盤のことじゃないんですね。３週間程走るのを控えた今、痛みは殆ど無くなってホッとしました。でももう走らない方が良いと思い、自転車漕ぎを今日してきました。自転車漕ぎ系のものは今まで退屈で運動した気にならないと興味を持たず使ったことはありませんでした。またサドルに跨るタイプのものはだんだん股が痛くなって嫌なので、座って足を伸ばしてペダルを漕ぐタイプのを使いました。今までずっと走ってリフレッシュして来たのにもう走らないのは残念ですが、腰の痛みは大変憂鬱でしてせっかく痛みが取れたのでトレッドミル（日本の友人はルームランナーと言っていた）使ったとしても、とてもスローに歩くのが良いでしょう。若い人たちがエネルギッシュに音を発てて走っている隣で、ゆっくり歩いているおばさんの仲間入りです。でも走れないんじゃないんです。腰が痛むのを防ぐ為です（誰も聞いてませんって）。体の一部が調子悪いというのは、メンタル面でも落ち込みますね。スポーツ選手やダンサーは大変だなぁ。
2011年06月11日
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日本で買ったもの
日本に帰った時、やはりこの時とばかりに買わなければならない物があります。昔、アメリカ旅行した時はやはりこの時とばかりに買わなければならない物がありましたが今は逆です。まずは食料品。ハワイのスーパーで買おうと思うたび「高いわねー」と渋りながら買ってた物を調達しました。ブルドックソース２種-----小さいサイズでも３ドル以上しますので「何でー」と思っていながら買ってました。でも日本だったら気兼ねなく大きいサイズ買うことができます。夫がソースやケチャップを「何でそんなにかけるんかい？」って位使いますので「もっと大事に使ってくれー」って思っちゃいます。暫くケチケチせずにソース付ける食べ物楽しめます。豚カツとかね。ウスターソースは調味料として重宝です。その右横の小さな瓶はバニラエッセンス。やはり食費を抑える為にチーズケーキやプリンを作る時があります。そのレシピに登場するのが「バニラエッセンス」。これを買うのをいつも忘れてしまったり、見つけてもサイズが大きかったりでいつも無しで作ってました。でも香りがあるとリッチな気分になれるもんね。一瓶あれば安心ということで買いました。その右横が「ポン酢」。ポン酢をハワイで買うのは贅沢な気がしてましたので瓶のボトルは重いけど買いました。何にでもポン酢を付ける派ではないけど、やっぱりあると美味しいと思える料理もあります。さっそく豚しゃぶに使いました。その下の「鰹節」は出汁をとる為のもの。小さなパック入りのものは物足りないと思ってました。軽いし必需新ということで買いました。そしてカレールー２種。カレールーは常備しておけばいざ献立考えるのに行き詰った時重宝です。「ゴールデンカレー」だけを買うつもりが、手前にある「トップバリューブランド」のも買ってしまいました。このサイズで１２０円だったからです。この安いカレールー、味はどうなんだろうと興味ありました。食べ物はざっとこんなものなのですが、私のハワイでのやりくりの苦労がわかって頂けましたでしょうか？？？？日本で買って満足でございます。次は買うのを楽しみにしていたクラフト関係の本。手前のカルトナージュ、以前から興味があったのです。シアトルの家にはカルトナージュにしてみたい素材沢山あり余ってますから。 箱に布を貼るという幼稚園の子でもやりそうですが、やはり美しく上等のものを作るのには技が要ります。そして奥右側が髪を束ねるのに使う「シュシュ」の本。これも余り布で作れそうですので、こういうの作ってイベントの一角のテントの下に並べていつか売ることが出来たらなぁなんて考えてます。奥左がソーイングの本でミシンを使ってシンプルな服を縫ってみましょうという物です。ミシンで洋服って作ったことないし、どう作ればよいかわからないということで基礎を学びたいと思い買いました。本屋さんで物色してるうちにあれもこれもと手に取ってましたが、この４冊に絞りました。カルトナージュ以外の本は予定外のものです。こうやって頭の中で「作りたいなぁ」と思って買ってしまう本が何冊あることか。。。しかもハワイでこのようなクラフトをやるつもりは全然ないのです。材料や出来上がったものをアパートに置いたらたちまち散らかった家になってしまいますので、やるならシアトルの一戸建ての家でということになります。纏まった一定期間シアトルに帰って作るのが今の夢です。本ばかり買って夢を見ているのが私の悪癖です。そして忘れてはならない、日本に着いて真っ先に物色したのが「日傘」です。５年以上もお供していた前の黒い日傘、とうとうワイキキで無くしました。軽いものだったのでどこかで腰を下ろすとすぐその存在を忘れてしまい、今まで何度も置き忘れてきたのですが運の良いことに店等に取りに行けば戻って来ていました。最後は去年、クリスマスプレゼントを買いにあちこちの店に行ってる間に気がついたら手元になくなっていました。代わりに麻の白い日傘を買いましたが、暑さは凌げないし満足行くものではありませんでした。今回帰国の際、地元のデパートに行きましたら沢山の種類がありまして、黒で晴雨兼用のを買いました。以前にも増して日傘は日本女性の必需品となってることを実感しました。早速ハワイで使ってましたら、日焼けを避けられるだけでなく、暑さも凌げるのに満足です。また失くした時の為に２本買おうとしましたが、「失くさないように気をつけなさい」と母親に止められまして、確かにまだあると思うとすぐ失くしてしまいそうなので自分に甘くならない為にも１本だけ買ってきました。最後のドタンバで買ってしまったのが、成田空港の免税店で買った「シュウ ウエムラ」のクレンジングオイルで２０代の頃から使ってました。アメリカではノードストロムで扱ってましたが、ハワイで買いに行ったら「ディコンティニュー」、つまり販売を辞めてしまっていたのです。それでハワイブランドの物を使ってましたが、容器のポンプが安物なのか非常に使いにくく満足出来なかったのです。余り日本にしかないものに頼るのもどうかと思いましたが、ハワイへ帰る空港で買っちゃいました。ここで買うの２回目ですが、免税でしかも２割程安いからです。ざっとこんな感じで他には、１００均やキッチン用品も少し購入しました。あれもこれもとがっついて買ってしまうと、スーツケースが大変なことになりそうなので最低限に抑えたつもりです。
2011年06月09日
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日本へ行きました。
６日間だけですが、日本の実家へ行きました。母を連れて一緒にハワイへ帰るのが目的だったので短い滞在となりました。なので今回はあっちこっち行くのは控え、地元周辺のみで済ませましたがあっという間の滞在でした。実家ではこのような小さな庭が出来ていました。私の子供の頃は庭にしていたスペースがもっと広く、橋の繋った池に鯉が泳いでいる和庭園で、それはそれは維持費のかかるものでしたが、そういう家族の顰蹙を買うようなことはもうしないのかと思ったら、池は作らなかったもののやはり家を新築した後に作っていましたね。父親の趣味です。実家から１５分程歩いたお寺に散歩がてら見に行ったお墓。まだ誰も入ってません。ウチは核家族ですので両親がまず入ることになる筈ですが、今から準備してあると言う訳です。因みにこの寺の住職さんの息子は私と同級生です。車で３０分程離れた都市に住む兄はなぜか「ミニクーパー」に買い替えてました。こういうのが趣味とは全く知りませんでした。私に会うついでに洗車して帰って行きました（どちらがついでだか定かではありませんが）。それでプレゼントを持ってきました。夫と私に「Gショック」の腕時計です。何でも、アメリカ、中国、ヨーロッパ、もちろん日本で使えるソーラー電波時計だそうです。アメリカに来てから私は腕時計着けなくなりました。でも白いベルトの時計はおしゃれだと前から思っていました。プレゼントもらうなんて恐縮ですが有難く使わせて頂きます。外出編は、昔の会社の同期の一人が出産したので赤ちゃんを見に集まりました。皆で撮った写真の上半分は切り取ってしまいましたが、左から２番目の縞々のお洋服が生後２ヶ月の赤ちゃんです。この赤ちゃん震災が起こった翌日に生まれたんですよ。母親である友人が生まれるまで何も知らせなかったのでビックリしましたが、４０過ぎの高齢出産の為無事生まれてからお知らせしようと思ってたそうで生まれた翌日にはすぐメールをくれました。私も嬉しくなってその後ハワイからテディベア博物館のテディベアを送りました。それから、それからグランドピアノ２台ある高校からの友人のお宅にも行きました。彼女とは高校を卒業してから会う回数は徐々に減って行ったものの、年に１回位は会ってまして前回の帰国の時も来ましたが、今もそれが続いていて近況を報告し合ってます。彼女は自宅でピアノを教えています。一年半ぶりの日本でしたが、個人的な事以外にも変化が見てとれました。それはやはり今年３月に起きた震災の影響だったり、人口増加し続ける実家の都市で新しい商業施設が出来ていたりということです。特に駅周辺は以前にも増して人でごった返してるように感じました。駅ビルのデパートはどの店も照明を落としていて薄暗かったり、駅のエスカレーターは停止状態で皆階段を使います。震災以来このようなことは日本の方にとって普通のことだと思いますが、私は違和感を感じたと共にこれが現実だと思いました。何でも電力に頼った生活は贅沢だったのですね。
2011年06月06日
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