マリナの華麗な日記

ハワイのパンケーキはオリジナリティがあります。ホテルのレストランで食べる朝食のパンケーキもフワフワで美味しいですが。家でも美味しいのが食べられます。

「タロ　パンケーキ　ミックス」（左）です。ずっと前にMikaさんがお勧め下さいましたが、シアトルのスーパーには売ってなかったのですよ!!で、ハワイに来て見たらありました。

「Taro」とは最初、タローさんという日系人ブランドなのかと思ったら、「タロ芋」のことで、乾燥させて粉にしたものが混ざっているです。その為か軽いフワフワした食感が楽しめます。食物繊維も８％含まれてます。

水を混ぜて焼くだけなんですが、私は豆乳を代わりに混ぜてます。ハワイは乳製品が高く、牛乳も高いです。なのでコスコでまとめ買いできる「オーガニック豆乳」を全面的に変えることにしました。牛乳の代わりに何でも豆乳です。という訳でパンケーキも豆乳入り。

シロップもハワイアンスタイルで、写真右側の「ココナッツシロップ」を使ってます。ホテルで食べた時ココナッツシロップも置かれていて知ったのですが、スーパーにも売ってたので買いました。白く濁ったシロップです。

この前は冷蔵庫にあった、アボガドとスモークサーモン（紅生姜のように見える!!）の残りものを添えました。

パンケーキといえば普通のパンケーキミックスとシロップ（またはメープルシロップ）が定番でトッピングで色々アレンジするだけのしか知りませんでしたが、ハワイはミックスもシロップも一味違うオリジナル。しかも美味しい!!

気に入っているのがもう一つ。

ワタベベーカリーの食パン、「和風仕込」です。最初白い方を買ったのですが、全粒粉の方を買いましたら、こっちも美味しい!!しっとり、甘みがあるのです。これ、シアトルにあったら、ホームベーカリー欲しいと思ってなかっただろうなぁ。こんなに沢山の量なのはコスコで買ったから。ドンキホーテなどのスーパーだったら、半分位の量で買えます。

パンケーキミックスも、食パンも値段は高いのですが、ハワイの食料品は全体的に高い。どうせ高いなら美味しい方を買いましょうということで、家で楽しんでます。

ハワイは本土とは食文化がちょっと違いますので、気分転換になったり開拓する楽しみがあります。

ハワイに来る前は、「ハレクラニ　ホテル」で優雅な朝食を楽しむぞーとか観光客さながらの期待と妄想があったのですが、実際住みだすとそういうことは忘れつつあります。

でも「ハレクラニホテル」はそろそろ行きたいなー。