さくらんらんぼん♪

< 新しい記事

新着記事一覧(全3242件)

過去の記事 >

2006年09月03日

ありえない！☆マジックブレッド☆

(4)

テーマ：食べ物あれこれ(50728)

カテゴリ：カテゴリ未分類

昨日、ずいぶん前に（たしか８月中旬だぞ）注文していたマジックブレッドがやっと届きました。

と言うわけで、今日はいつもひたすら手作業で作っているシフォンケーキをマジックブレッドで作ってみる事にしました。
別に手作業でもそんなに不自由は感じていなかったのだけれど、もしかしてこれを使えば７個分の卵白が一瞬であわ立っちゃったりするのかしら？？
とか思ったりして

即納！アメリカ正規品マジックブレットを最安値に挑戦！食事の支度があっという間にできる♪時...

☆

マジックブレッドを使うのは２回目。
昨日は届いてすぐにバナナジュースにチャレンジ。
これは比較的簡単に出来て子供も大喜び。

まずはそんな所に使う必要もないのに卵黄と砂糖・その他をマジックブレッドで混ぜ混ぜ。
出来上がりは・・・よく分からない。
何だか手で混ぜた時よりゆるい気がするけれど、こんなもんだったかな？？

そして期待の卵白。

泡立てだから「フラットブレード」なのかな？
とブレンダーカップにフラットブレードをセットして卵白と砂糖を入れてスタート！！！

が・・・・・・

一向に泡立たない。

全体的に白くはなっているけれど、ちっとももこもこしてこない。

いくらやってもダメなので一回ボールにあけて結局手作業で泡立て。
一応角が立つまで泡立ったものの、何だか感触が変。

すごく、弱っちい。
でもそれ以上泡立たないので仕方なしに次の作業へ。

卵白の1/3を卵黄へ混ぜ混ぜ。

そして、残りを混ぜようとしたら・・・・・もう泡が消えている

どうしよう・・・・？

今度は泡立ってくれるか？？
という期待はむなしく、出てきた卵白はただのとろとろポタージュ状。

ありえないって・・・・・・。

もう本当にどうしようもなくて、そのまま作業続行。
とは言えどう考えてもこのまま作ったら失敗する。

そして私のとった行動もまたありえない

とろとろの卵白に、直接ベーキングパウダーを少量混ぜました。
いや、本当にありえないって・・・・・・・。

☆

問題のシフォンケーキはもうじき焼きあがります。
恐ろしいです。

☆

原因は何でしょう？？

卵は・・・・買ったばかりとは言えないけれど、泡立たないほど古い卵じゃなかったはず。
普通のスーパーの「ミックス卵」だからそんなに悪いものでもないでしょう。

じゃぁマジックブレッドが問題？？
ホイップの時は「フラットブレード」だと思っていたけれど「クロスブレード」を使わなければいけなかったのか？
それともそもそもマジックブレッドはホイップにむかないのか？？

それとも・・・一応使う前はざっと水洗いしたけれど、何か油分みたいなものが残っていてそれが泡立たなくなった原因？
（油分だか水分だかが混ざると泡立たなくなるのって生クリームでしたっけ？？）

もう何が何だか・・・。

とりあえず、卵と私の時間がもったいなかったぁ～！！！

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう