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2023年07月13日

酢人参

(2)

テーマ：食べ物あれこれ(50419)

カテゴリ：カテゴリ未分類

Youtubeみたいて見つけた動画に酢人参の作り方がありました。

昔酢キャベツ作ったなぁと懐かしく思い出します。
私は割と好きだったけど、冷蔵庫で場所取るわりに食べるのわたしだけだったので2〜3回で辞めたかな。

酢人参なら小さいタッパーで済むし合わなくてもキャロットラペとかサラダトッピングとかで使いきれそうなので早速トライ。

まずは千切りして塩振って水切り。
人参でそんなに水出る？と思ったけど割とすぐ出て来ました。
この水をドレッシングにしても良いそうですが、今我が家にサラダになる野菜が無いから捨てるか💨

レシピは2本分だったけど、今家に2本しか人参無いので一本だけで。
包丁研いでから千切りしたので快適でした。

5分したらお酢と蜂蜜混ぜて漬けるだけ。
簡単です。
作ったばかりなので味見はまだ。
言うてまぁ…お酢の味だよね。
健康に良いそうです。

また傷にんじんお徳用袋で売ってないかな。
弁当の彩りに人参重宝するので切らすと困るのよね。

千切り→チン→何かしらで合える

こんな一品が常に冷蔵庫にあります。
何気に娘達の好物だったりもする。
煮物の人参嫌いな次女もこれは食べる。

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