Maskmanの実験室

プロフィール

Maskman_Kusaka

フォローする

フリーページ

見て探すアイテム一覧

カレンダー

バックナンバー

2026.10
2026.09
2026.08

2026.07
2026.06

< 新しい記事

新着記事一覧(全1224件)

過去の記事 >

2007.12.06

つくね団子

カテゴリ：グルメアスリートの困ったちゃん食堂

今日のあさごはん。ちりめんじゃこのまぜごはん(ごはんは96g)+つくね団子+たまごやき+なまあげの煮物+オレンジジュース入り自家製ヨーグルト+りんご皮ごと+渋を抜いた織田フィールドの柿皮ごと
つくね団子とちりめんじゃこのまぜごはん96g

「つくね団子」
成鶏むね肉(皮なし) 300g(約2枚)
鶏砂肝 200g
スピードカッターでミンチにして、さらに以下の食材を良く混ぜる。
しょうがみじん切り 50g
たまご 55g(Lサイズ1個)
かたくり粉 10g
しょうゆ 10ml

長ねぎみじん切り 1本（最後に入れ軽く混ぜる）

「からめだれ」
みりん 30ml
酒 30ml
しょうゆ 30ml
さとう 20g
かたくり粉　10g

オリーブオイルで揚げ、たれをからめて出来上がり。

自家製ヨーグルトは2007.10.28のブログ「アンチピロリ無脂肪ヨーグルト」
織田フィールドの柿は2007.11.07のブログ「都会の柿は渋かったー｣

を参照して下さい。