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2009.01.13

自家製ブルーベリーパン

テーマ： ☆手作り大好きさん☆(98135)

カテゴリ：手作り

家でパンが作れる様になってから、安全な焼きたてのパンを食べれる様になった。色々なパンを作りたくなったのでブルーベリーパンを焼いてみた。なおグルテンは小麦のタンパク質でこれを加えるとモチモチのパンになる。

入れたブルーベリーは歯ごたえがあり美味しく焼きあがった。

＊パンケースに入れるもの
強力粉 250g
小麦グルテン 10g（小２）
スキムミルク 10g（小２）
果糖 5g（小１）
塩 5g（小１）
牛乳 180g

＊イースト容器に入れるもの
ドライイースト 5g（小１）

＊レーズン・ナッツ容器に入れるもの
ブルーベリーのドライフルーツ約50g

このホームベーカリーは言わば「パン作りロボット」でレシピさえ決めれば何時でも材料をそれぞれのケースに入れてスイッチを入れるだけでまったく同じパンが全自動で焼き上がる。

果糖