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2009.05.16

バジルソース（ジュノベーゼソース）

テーマ： ☆手作り大好きさん☆(98135)

カテゴリ：手作り

ヘルシーなソース、ドレッシングは無脂肪である必要はない。大切なことは食事全体のトータルな栄養が、ヘルシーなバランスであって、美味しく食べられる事。

以前から我が家では「バジルソース（ジュノベーゼソース）」を作り色々な料理のソースとして使ったり、サラダのドレッシングとして使っている。

トマトのバジルソースがけ

写真はトマトにカッテージチーズとバジルソースを乗せただけのサラダだが簡単にイタリアン料理になる。

「バジルソース（ジュノベーゼソース）」
スイートバジル 50g
イタリアンパセリ 30g
にんにく 1かけ
くるみ 30g

塩 10g
オリーブオイル 30g

冷蔵庫で1週間もつが、長期に保存する時は小分けして冷凍する。

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