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Maskman_Kusaka
Maskmanの実験室へようこそ。健康と運動、ヘルシーな食事、栄養学、スポーツ医学などについて書いていきいきます。
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テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97877)
カテゴリ： 食事と健康
しかたがないので最近は種菌としてケフィアを使ってヨーグルトを作っている。
ケフィアヨーグルトの培養はちょっとコツがいる。
ケフィア菌の培養は25度程度がいいので通常なら室温でいいのだが、節電で部屋の温度が低いとうまく出来ない。寒い部屋で生活している人は25度の低温設定が出来るヨーグルトメーカーが必要。
細かく温度調整出来るヨーグルトメーカー8925円
ケフィアの菌12包1995円
なお、ケフィア菌は普通牛乳でも無脂肪乳でも培養可。
自家製無脂肪ヨーグルトに関しては
2007.10.28のブログ 「アンチピロリ無脂肪ヨーグルト」
「自家製ブルガリア菌無脂肪ヨーグルト」
を参照して下さい。
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最終更新日
2011.03.30 10:29:40
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