わたしも料理教室でパン作ったことあるよ～ん。
あ、体験入学ですけれど（笑）
発酵難しいよね～。。。
って普段作らないからもう忘れた～（笑）
あこさ～ん、、、会いたいねぇ。少々弱っている私です（爆）人恋しい夏？！ (2010.06.15 09:36:46)
あ、体験入学ですけれど（笑）
発酵難しいよね～。。。
って普段作らないからもう忘れた～（笑）
あこさ～ん、、、会いたいねぇ。少々弱っている私です（爆）人恋しい夏？！ (2010.06.15 09:36:46)
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あき^-^
まったり生活していたい
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Comments
2010.06.03
テーマ： 暮らしを楽しむ(413674)
カテゴリ： food
パン教室へ
他のママ友さんと共に
体験参加してきました！
今まで
家でパンを作ると
１次発酵で膨らまない。
グルテンチェックでは
膜なんて見えたことがない。
生地が縮む
と
散々な成績・・・
一緒に参加したママ友さんと
「あーでもない、こーでもない」
と
相談しては
玉砕の日々。。。
エプロンをして
早速
混ぜ混ぜ
最初はベタベタっとしていた生地も
どんどん
くっつかなくなり
どんどん
まとまってきます。
何が違うんだろう・・・？
混ぜ方？
こね方？
捏ね台があるから？
さて
まとまった生地を
１次発酵させ
待ちます。
・・・
・・・・・・
・・・・・・・・・
次に見たときの生地は
２倍以上？！
膨らみました。
さらに
フィンガーチェックも
穴が埋まりません
形成 → ２次発酵 → 焼きます
出来上がり。
なんとビックリ！
ちゃんとパンです。
ちゃんとパンなんですっ！！！（←うるさい）
「先生がいるのに失敗したら、お金はいただけないでしょう」
とは
ママ友先生のお言葉。
そうなんだろうけど
だけど
自分がやってきたのと
何が違うのか
正直わからないっ！！！
楽天友達の ウィッシュ１０８母さん が教えてくれた
「生地を痛めない」
という事なのかな？
今日教えてもらった通りに
家で
おさらいしてみたいと思いま～す♪
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Re:パンの発酵は膨らむものっ？！
みっしぃ さん
美味しそう～≧З≦
あきさんは私の憧れです^-^♪
我が家にはちょっと昔の年代物なホームベーカリーがあるんですけどここ数年全く稼働せず、コチラもホコリがかぶっております(笑)
また作りたいとは思ってるのですが生地ってデリケートで気を使わなきゃいけないから思うだけです(爆)
あっちの日記に書き忘れてたので付け足すと、旦那さんの会社の人の引出物で頂いたカタログギフトで貰ったジューサーミキサー？が箱に入ったままあります笑
形から入る人間なのでモノだけはそこそこあるのですが作らないので宝の持ち腐れです^ ^;
マルチシェフは元々無かったのか捨てちゃったのか不明で説明書がないので使い方とかよくわからないですが、ハ○ズに売ってたバーミックスと同じ形してたのであきさんのとほぼ一緒ですかね…？ (2010.06.11 15:24:09)
あきさんは私の憧れです^-^♪
我が家にはちょっと昔の年代物なホームベーカリーがあるんですけどここ数年全く稼働せず、コチラもホコリがかぶっております(笑)
また作りたいとは思ってるのですが生地ってデリケートで気を使わなきゃいけないから思うだけです(爆)
あっちの日記に書き忘れてたので付け足すと、旦那さんの会社の人の引出物で頂いたカタログギフトで貰ったジューサーミキサー？が箱に入ったままあります笑
形から入る人間なのでモノだけはそこそこあるのですが作らないので宝の持ち腐れです^ ^;
マルチシェフは元々無かったのか捨てちゃったのか不明で説明書がないので使い方とかよくわからないですが、ハ○ズに売ってたバーミックスと同じ形してたのであきさんのとほぼ一緒ですかね…？ (2010.06.11 15:24:09)
みっしぃさん
あき^-^
さん
いえいえ。先生あってのデキでございました。
やったことを真似して、家でも膨らんで美味しく焼けるとよいのですが・・・^^;
全然、あこがれる所が無くって申し訳ないです～(T_T)
みっしぃさんのお家にもＨＢあるんですね♪我が家にもホコリまみれなＨＢあります。
本とか他の人のサイトを拝見すると、美味しく焼けているみたいなのですが、
家でやっても膨らまないし美味しくないし・・・で放置です。爆
そうか、みっしぃさんの様に、デリケートなものだと思えば、パンも違ったデキになるのかも？
ジューサーミキサーもうらやましいなぁ。。。場所が無くて買うのを躊躇。休日の朝にフレッシュジュースなんていかがですか？♪
りんごと人参＋ちょっとレモンでも美味しいですよん^^
マルチブレンダーかな？手動ミキサーみたいなのかな？
働きは同じです。最近うちでは、バナナジュースオンリーですから！爆
(2010.06.12 08:26:57)
やったことを真似して、家でも膨らんで美味しく焼けるとよいのですが・・・^^;
全然、あこがれる所が無くって申し訳ないです～(T_T)
みっしぃさんのお家にもＨＢあるんですね♪我が家にもホコリまみれなＨＢあります。
本とか他の人のサイトを拝見すると、美味しく焼けているみたいなのですが、
家でやっても膨らまないし美味しくないし・・・で放置です。爆
そうか、みっしぃさんの様に、デリケートなものだと思えば、パンも違ったデキになるのかも？
ジューサーミキサーもうらやましいなぁ。。。場所が無くて買うのを躊躇。休日の朝にフレッシュジュースなんていかがですか？♪
りんごと人参＋ちょっとレモンでも美味しいですよん^^
マルチブレンダーかな？手動ミキサーみたいなのかな？
働きは同じです。最近うちでは、バナナジュースオンリーですから！爆
(2010.06.12 08:26:57)
Re:パンの発酵は膨らむものっ？！(06/03)
しむ さん
Re:パンの発酵は膨らむものっ？！(06/03)
Ｋ－kousuke
さん
しむ
あき^-^
さん
おおおっ？！しむが料理教室ぅ～？！
意外だと思ったのは私だけではあるまい。
お友達の教室で体験したら
何も難しい事がないんだよね。不思議。なんでやねんっ？
弱っている？大丈夫かい？
ちょっとお休みあったら、おいでなせいっ！
ってか、自分がパタパタでメールもせずにごめんよぉ～(T_T)
(2010.06.15 19:46:56)
意外だと思ったのは私だけではあるまい。
お友達の教室で体験したら
何も難しい事がないんだよね。不思議。なんでやねんっ？
弱っている？大丈夫かい？
ちょっとお休みあったら、おいでなせいっ！
ってか、自分がパタパタでメールもせずにごめんよぉ～(T_T)
(2010.06.15 19:46:56)
Kousuke兄さん
あき^-^
さん
今回、教室でしっかり習う事って良いことだなぁ～って思いました^^
兄さんの従妹だから、私の従姉？笑
１０年だったら、もう何でも作れちゃいますよね。プロだわっ♪
カレーパンは、生地も中も大事ですよね。。。
うぅ～ん、すごいっ！すばらしいっ！！！
従姉さんに習いに行こうかしら^^
(2010.06.15 19:49:31)
兄さんの従妹だから、私の従姉？笑
１０年だったら、もう何でも作れちゃいますよね。プロだわっ♪
カレーパンは、生地も中も大事ですよね。。。
うぅ～ん、すごいっ！すばらしいっ！！！
従姉さんに習いに行こうかしら^^
(2010.06.15 19:49:31)
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