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あき^-^
まったり生活していたい
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2010.06.03
テーマ： 暮らしを楽しむ(413668)
カテゴリ： food
パン教室へ
他のママ友さんと共に
体験参加してきました！
今まで
家でパンを作ると
１次発酵で膨らまない。
グルテンチェックでは
膜なんて見えたことがない。
生地が縮む
と
散々な成績・・・
一緒に参加したママ友さんと
「あーでもない、こーでもない」
と
相談しては
玉砕の日々。。。
エプロンをして
早速
混ぜ混ぜ
最初はベタベタっとしていた生地も
どんどん
くっつかなくなり
どんどん
まとまってきます。
何が違うんだろう・・・？
混ぜ方？
こね方？
捏ね台があるから？
さて
まとまった生地を
１次発酵させ
待ちます。
・・・
・・・・・・
・・・・・・・・・
次に見たときの生地は
２倍以上？！
膨らみました。
さらに
フィンガーチェックも
穴が埋まりません
形成 → ２次発酵 → 焼きます
出来上がり。
なんとビックリ！
ちゃんとパンです。
ちゃんとパンなんですっ！！！（←うるさい）
「先生がいるのに失敗したら、お金はいただけないでしょう」
とは
ママ友先生のお言葉。
そうなんだろうけど
だけど
自分がやってきたのと
何が違うのか
正直わからないっ！！！
楽天友達の ウィッシュ１０８母さん が教えてくれた
「生地を痛めない」
という事なのかな？
今日教えてもらった通りに
家で
おさらいしてみたいと思いま～す♪
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