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2013.10.21

もう少しでうちの近くに大型ショッピングセンターがオープンする（ため息）

8年前こちらに引越して来た時、駅を少し過ぎると広大な田んぼが広がるのに驚いた。
冬に引っ越したので初めて来たときは、
遮るものがない田圃道を歩くとひゅるる～～と風が強く、
より寒く感じたけど。

ただ早苗田の頃の緑の美しさや、
水がはってある田圃は確実に夏の気温を下げるのでありがたかった。

その田圃を潰した時は唖然としましたよ～。
これがこの町のいいところなのに、

ところで昨日の日曜日ＴＶで京都府綾部市に店を構えている竹松うどん店の若い店主の修行から店を構え日々奮闘するドキュメンタリーをみた。
友達の友達で見てねと勧められてた＆面識はないが応援したくなる。

途中から見たのでよくわからないが何年かに渡っておっかけているようで、
朴訥な青年が四国の讃岐うどん店で修業をし、その後車で全国をうどんを売りながら歩き、お嫁さんにも出会い故郷の綾部に帰って店を構えて赤ちゃんが出来てとほほえましい。

この赤ちゃんの出産も少し映ってたけど、産後すぐの赤ちゃんの美しさが素敵だった。
きっと温かい人たちに囲まれたりいい環境だったのだろう。

師匠が頑固だけど地に足が付いた人で素敵だ。
全国を車で回ってうどんを売っている彼をうどんがダメになると渋い顔で見つめる。
病気と向き合いながらうどんを作られている師匠に頭が下がる。

綾部に帰った彼は師匠の教えを守ってうどんを茹でる釜は薪で湯を沸かせるようにする。
200万円かけたらしいが若くお金のない彼には大奮発だったと思う。

蔵を改装したお店で見ているうちに行ってみたくなった。

京都府の綾部氏は昭和の空気色濃い街並みで緑の美しい所で大好きなのだけど過疎化は進んでいる様子。

そんな街になぜうどん店を開くのかと言うと、よいものを提供することによって街おこしにもつながるからと言われていた。

大型の消費ではなくその街にあったその良さを壊すことなく地道な街おこしはいいなと思う。
地産地消で質の良い材料を作って＆使って出汁もしっかり取って、美味しいものを提供してたら遠くからでも人は集まるだろうと思う。

http://mensoule.seesaa.net/
お近くの方はぜひ行かれてみてください。
昨年“感謝の祭り”で食べたけど美味しかったです(^O^)／

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