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July 25, 2010
カテゴリ： もろもろ。
麻婆豆腐や麻婆茄子を作る時の肉みそと、塩ダレとラー油を作ってみた。
肉みそは、とりあえず作っておけばあり合わせの野菜や豆腐でおかずが１品できるので便利
毎日だと飽きるけど、月イチ程度なら…と言う感じ。
塩ダレは作ってみたいなぁ～と思っていたところにレシピを発見＆長ネギも我が家に有ったので、作ってみました。
これで鶏肉を焼くだけで１品できるわ～
ラー油はいつもの食べるラー油
もっとこう、ヒジキを煮るとか切干大根を煮るとか大和民族っぽいことをできたら良いんですが、どうもあまりこれらのおかず作りが好きではないのか煮る気になりません…。
食べるのは嫌いじゃないんだけどなぁ。
たぶん、冷蔵庫を開けたときに醤油で煮しめた茶色い煮物がたくさん入っている図が堪えられないんだと思う。
１人暮らししていたころ、筑前煮とかしてしまうと１週間以上、ず～～～っと同じメニューだったので。
当時は嫌ではなかったのだが、心の底では嫌だったのだろうか…
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