ミーコワールド

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2007.04.23

ガーデニングも一区切りついてする事もないので
先日買って茹でておいた竹の子でやっとバラ寿司を作りました。
庭にあるハランを敷きました。（敷き方がへたですねぇ）

ご飯はいつもよりお水控え目。
錦糸玉子は取止め。
その代わりに茹でた三つ葉を乗せました。

竹の子はもう少し小さく切った方がよかったと思います。

残りの竹の子で若竹煮。

戸棚に鳴門の灰若布がまだあったので使いました。
洗う時、真っ黒になるので避けていたのですが
やっぱりこの若布が一番美味しいようです。

お寿司の具を煮るのと吸い物用に昆布かつおだしを取りました。
今の私は捨てるのが勿体無くてこれを佃煮にしました。
ちょっと気取って帆立貝に乗せてみました。いかがでしょう？

今迄の私はだしがらなど迷わず捨てていました。
去年実山椒を佃煮にしておいたのでそれも入れました。
なかなか、イケルお味のようです。

おまけのひと品も作りました。

牛蒡とこんにゃくのキンピラです。
お酒を入れる時、蓋が外れてドボドボと入ってしまったのですが
しっかり煮込んで水分を飛ばすとこれが結構美味しくなりました。
怪我の功名という所でしょうか？

ばら寿司とお吸い物、自分で漬けた紅生姜、キンピラで
お昼を食べたのですがお寿司にキンピラは合いませんね。
途中でキンピラは止めました。
やっぱり、焼き魚でしょうか？

午後からは買い物です。
昼前から晴れてきたのでラッキーの休日でした。

　　　　　　　　　　ミーコ

おいしいものを見つけて下さい
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おしゃれは髪からお肌から

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