ミーコワールド

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2007.04.23

今日は休日ですが朝から雨が降っていました。
ガーデニングも一区切りついてする事もないので
先日買って茹でておいた竹の子でやっとバラ寿司を作りました。
庭にあるハランを敷きました。（敷き方がへたですねぇ）

ご飯はいつもよりお水控え目。
錦糸玉子は取止め。
その代わりに茹でた三つ葉を乗せました。

竹の子はもう少し小さく切った方がよかったと思います。

残りの竹の子で若竹煮。

戸棚に鳴門の灰若布がまだあったので使いました。
洗う時、真っ黒になるので避けていたのですが
やっぱりこの若布が一番美味しいようです。

お寿司の具を煮るのと吸い物用に昆布かつおだしを取りました。
今の私は捨てるのが勿体無くてこれを佃煮にしました。
ちょっと気取って帆立貝に乗せてみました。いかがでしょう？

今迄の私はだしがらなど迷わず捨てていました。
去年実山椒を佃煮にしておいたのでそれも入れました。
なかなか、イケルお味のようです。

おまけのひと品も作りました。

牛蒡とこんにゃくのキンピラです。
お酒を入れる時、蓋が外れてドボドボと入ってしまったのですが
しっかり煮込んで水分を飛ばすとこれが結構美味しくなりました。
怪我の功名という所でしょうか？

ばら寿司とお吸い物、自分で漬けた紅生姜、キンピラで
お昼を食べたのですがお寿司にキンピラは合いませんね。
途中でキンピラは止めました。
やっぱり、焼き魚でしょうか？

午後からは買い物です。
昼前から晴れてきたのでラッキーの休日でした。

　　　　　　　　　　ミーコ

おいしいものを見つけて下さい
お出汁が素材の味を引き出します
おしゃれは髪からお肌から

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Last updated 2007.04.23 16:33:23
コメント(6) | コメントを書く

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■コメント

Re:まとめて作っちゃいました(04/23)

つゆ草３０８さん

いろいろ作られて美味しそうです！

なんと言っても手作りが一番、ヘルシーで身体が喜びそうなものばかりですね！ (2007.04.23 19:51:28)

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Re:まとめて作っちゃいました(04/23)

kopanda06 さん

こんばんは。
お酒の入れすぎを成功につなげるところが、手馴れていますね。
怪我の功名というより、技ですね。
繊維質の食事も多く、健康的ですね。
(2007.04.23 22:57:06)

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Re:まとめて作っちゃいました(04/23)

ママキャンディさん

チラシ寿司大好きです。
食べ過ぎるので気をつけてますが、止まりませんね。
大皿盛りは危険ですよ。
竹の子が旬になりました。
急いで買わなくては。
もう直ぐ又、山椒の実の季節ですね。
出始めたら教えてくださいね。 (2007.04.24 00:17:27)

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つゆ草３０８さんへ

ミーコ0204 さん

最近はチョコチョコと簡単につくれるようになりました。
自分の口に合った味付けができます。　それが何よりです。

(2007.04.24 09:04:15)

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kopanda06さんへ

ミーコ0204 さん

いえいえ“技”なんてほど遠い私です。
２年ほど前から突然料理に目覚めまして・・・（笑）
何でも捨てないように心掛けています。

世界のどこかで飢えている人がいるという事を忘れないでいようと思います。

(2007.04.24 09:07:17)

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ママキャンディさんへ

ミーコ0204 さん

大皿盛りは本当に危険ですね（苦笑）
これでカップ２のお米を炊いた物です。
いつもなら３日くらいあるご飯ですがもう今日のお昼ご飯で終了です。

山椒が出回ってきたらお知らせしますね。

ウチでは去年の山椒や紫蘇の実がまだまだ冷蔵庫にあります。
ああいう物ってあるだけで何となく安心する私です。

(2007.04.24 09:11:33)

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