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2008/03/13

業務用冷蔵庫と家庭の冷蔵庫の違いとは？-名調用語辞典

カテゴリ：調理器具辞典

業務用冷蔵庫と家庭の冷蔵庫の違いとは？-名調用語辞典

みなさんのお家の冷蔵庫と、厨房の中にある冷蔵庫は違うってしっていました？

業務用の冷蔵庫はすごくシンプルで、「食材を冷やす」に特化しています。
ですので、通常の業務用冷蔵庫は氷が作れません。
氷は専用の製氷機が担当しているのです。

また、業務用の冷蔵庫はすごく大きく6枚扉で高さは2メートルの物もあります。
そして、業務用冷蔵庫の面白い特徴がもう一つ！

それは、横型の冷蔵庫が存在するのです！

横型とは？っと思いますが、

ということは、冷蔵庫の上でまな板を置いて、トントントンと下ごしらえもできます。
実はあの大食いで有名のギャル曽根さんも自宅に横型の冷蔵庫を置いていました（笑）

ここで注意です！

「お！ギャル曽根さんが置いてあるのならうちも～」と思いますが、

業務用冷蔵庫のコンセントは一般家庭のコンセントと少し違う場合があります。
ですので、電気工事が必要な場合があるので、気をつけてください。

それと、動作音が大きいです。
家庭用は消音ですが、業務用は冷やす事に特化しているので、
あまり消音では無いです。

ということで、寝室が近くにあるとうるさくて寝れない可能性もあります。

思いつく限りでは以上ですが、

一般家庭とは違った、いろんな機器がありますよ。

いつかお店をオープンするときの資料にしてください。

提供：厨房卸問屋　名調

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