メルボルンで日本語教師

週末にパンを焼きました。

焼きカレーパン　中身はコーン入りドライカレー

作り方はいつもどおり、あっという間に出来る 電子レンジ発酵 。たまには手ごねで…とも思うけど、作り始めてから1時間で出来ちゃうので、
うちではいつもこればっかり。

一次発酵後、ふんわり膨らんだ生地を切り分け、好きな具を入れてまんまるに成型。
丸～くてふわふわなパンたちが可愛い～

成型したあとに二次発酵。かけておいたキッチンペーパーをそ～っとはがすと…
3列に並んでぷくぅ～っとふくらんだパンたち…う～ん、シアワセ
まん丸な食べ物って何て可愛いんだろ～☆彡

今回はカレーパンとチョコくるみパン。カロリーを抑えるためにカレーパンはパン粉なしの「焼き」。

焼き始めて10分も経つとキッチンがパンの焼ける香りでいっぱいになって
パンもこんがり色づいてきます。
これでいいかな、もうちょっとかな…焼き色がきれいにつくかドキドキ
今日はちょっと薄いかな…ぐらいで取り出してみました。

焼き立てを頬張ると…日本で食べたカレーパンの味が蘇ってきます 懐かしい～☆

これで家で作れる日本の味が一つ増えました

電子レンジ発酵パンのレシピはこちら 参照：空飛ぶ料理研究家　村上祥子のホームページ

[作り方]

1. 人肌に温めた牛乳・バターにイースト・砂糖・塩を混ぜる。
2. 小麦粉を二回に分けて入れ、まとまる程度に軽く混ぜる。
3. 2.を電子レンジ150Wで30秒加熱、一次発酵する。
4. 温かいところに10分置く。（寒い場合は湯せんにする）
5. 好きな形に成形する。
6. 5.を電子レンジ150Wで30秒加熱、二次発酵する。
7. 好きな具材をのせ、温かいところに10分置く。
8. 200度のオーブンで12-15分焼く。

*注：本レシピは個人使用目的のみ、
村上祥子氏HPのレシピ・その他の無断使用、改変は禁止です。
レシピ公開の際,著作権は村上祥子氏に帰する旨を明記下さい。