メルボルンで日本語教師

金時豆の甘煮で豆パンを作りました。

金時豆の甘煮

豆の煮汁を煮詰めて牛乳と混ぜて生地にも豆の風味をつけ、柔らかい豆をつぶさないように生地にそ～っと混ぜ込みました。

ちょっと甘みが足りないかなぁ…と思ったけど、食べてみると何にもつけなくても大丈夫！豆のホクホク感とほんのり香る豆の甘さが優しいパンになりました☆

今週から冬休み。通知表もプロジェクトも終わり、
忙しさのピークから抜け出せて本当に嬉しい～

仕事から帰ってくると動きたくても体が動かないことが多いし、週末も洗濯や買出しで終わってしまいます。

気持ちに余裕の持てるお休みの間、少し品数を増やした丁寧なおかず、細かいところの掃除…普段はなかなか出来ないことをちょこちょこやっていきたいなぁ…

相棒はまた畑の手入れをするようです。そしたらまた成長報告もしま～す