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お気に入りのキッチン用品店、The Essential Ingredient。世界各国の食材や、機能的でデザインも素敵なキッチン用品たち…行くたびにひとつひとつの商品をじ~っと眺め、あれも素敵、これも欲しい…と夢のような時間を過ごします☆レザーウッドハニー有名なタスマニア産のハチミツの中でも特に評判の良いレザーウッドハニー。参照:ラ・ベイユ「美○しんぼ」でもハチミツの王様として紹介されてるそう。特にこのブランドのものは質がいい…とは店員さんの弁。缶のデザインも可愛い~♪独特の強い芳香があり、初めて食べたときはちょっと強いかなぁ…と思ったんですが、だんだんはまって来て、最近はこの香りが大好きに。肉に塗って焼いたり、ドレッシングにちょっと入れたりしても薫り高いソースになります。パッションフルーツやラズベリーのフルーツソースラベルも可愛いし、パッションフルーツとマンゴーのブレンドに惹かれる~☆ナスとパプリカのピクルス後ろのクラッカーにのせて試食☆ドライトマトも入ってて、これはワインのお供にぴったり♪ブックスタンド今ひそかに狙ってます☆これがキッチンにあったらいいなぁ~♪ハリッサソースエスニックなラベルが魅力的☆ チュニジアが原産というハリッサ。モロッコ料理のタジン、クスクスのソースとして有名な辛い辛いソース。参照:Mish-Predy,M&Pこうやって調べていると、ハリッサソースも作ってみたくなっちゃいます♪このお店にはタジン鍋という帽子みたいな鍋も売っていて、買う方も多いそう。さすがメルボルン。いろんな文化の人がいるんだなぁ…と実感。こんな感じで、魅力的な食材や調理器具がいっぱい!!相棒曰く、ここから出ていくときの私はいつも「満面の笑みですっごく幸せそう」とのこと。その通り!!魅惑の商品満載のこのお店、まだまだ私の知らないものがいっぱい詰まっていそうです♪
2007.10.28
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病院に行った結果、風邪に伴う気管支炎とのことでした。もしかして…と思っていたので安心しました。ただこのままだと肺炎に移行する可能性があるとのことで、抗生物質を頂きました。明日もお休みを頂くことになり、仕事がちょっと気になりますが、週末を含めてきちんと治して、周りの人にうつさないようにしたいと思います。ご心配をおかけするような記事をUPしてしまってすみません... また元気になって楽しい日記にしたいと思います。ちょっとボーっとしているので、なんかとりとめのない文章でごめんなさい…
2007.09.13
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先週の終わりから風邪がぶり返し、昨日、また声が出なくなっちゃいましたでも、そんなときに限って仕事が忙しい~休み時間の校内見回りにミーティングが2つ、日本旅行関係の仕事、ヘルシーウイークの仕事、そして授業…全てを終えて放課後のミーティングに出たときは完全に声が出なくなって、話しかけられても笑顔で無言のまま手を振る女王様気分??の私同僚たちに「大丈夫?フラフラしてるよ~!!」と口々に言われ、「あ、でも…決めなきゃいけないこともあるし、明日休めないし…」とモゴモゴしてると皆から「帰って休みなさ~い」の合唱半ば強制的にミーティングの途中で帰され、翌日の病欠をお願いして帰宅、そしてベッドへ直行昨日の夜はウンウンうなっておりましたが、今日はやや復活でもお医者さんに行くと、「今週は働いたらダメ!」それにしてもこの冬、健康管理をしてるつもりなのに、風邪をひくのが3回目、声が枯れたのはもう2回目!!弱すぎ自分日本だったら「風邪かな?」と思ったときに対処すればひどくならないのに、こっちに来てからは風邪気味になったらあっという間に熱が出ちゃうんです…潤いなんか全くない、超乾燥した空気がどうも苦手みたいなのです。しかも日本と違ってマスクをするっていう習慣もないし…携帯用の加湿器とかあるといいのになぁ…しかも今日の夜、日本旅行の参加者と会食があるし…日本の食べ物ってどんなのがあるかわからない!っていう皆に「和食を一品ずつ持ち寄って日本の食べ物にふれましょう!」って企画したのは…そう、私…ガーンレシピも配って皆に作ってくれるようにお願いしちゃったし、私もお寿司や天ぷらなど作って持っていく予定なのです…え~ん疲れない程度に休み休み適当に作ろうかなぁ
2006.08.16
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今日はシドニー旅行の大まかな日程とハーバーブリッジ・ブルーマウンテンの写真をUPします!シドニーをまわる方の参考になるかな?13日午後にメルボルンを出発午前2時ごろ、カトゥーンバに到着。14日 ブルーマウンテン観光 トレッキングエコーポイント→スリーシスターズ→ヘンリークリフ夕方シドニーへ。ミルソンズポイント→ダーリングハーバー15日 市内観光 ローズベイ→ワトソンズベイ→ボンダイビーチ→ウルムルー→サーキュラーキー(オペラハウス・ハーバーブリッジ) 16日 市内観光 チャイナタウン→ハイマーケット→シティ→フィッシュマーケット午後、シドニー出発深夜、メルボルン着。一度に全ての情報をUPするのは難しいので、詳しい旅行記・宿泊先・レストランは一日ごとにUPしていきます
2006.04.22
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夜中3時半ごろシドニーから帰ってきました!お天気にも恵まれて、観光地めぐり、カフェめぐり、ウインドウショッピングもして大満足長時間の運転で、疲れていたので、家に戻ってすぐに寝ようと車を止めたら…うちの門が3枚も壊されてる!!もしかして空き巣?まだ中に人が・・・?めちゃくちゃになった室内を想像して二人で真っ青警察に電話してから・・・とも思ったのですが、いちおう中に入ってみると室内は何も変わらず…相棒が警察に電話をすると、電話に出た警官に「ドアにはさんだメモは見た?」って聞かれました。どうやら、私たちが帰ってくる何時間か前に酔っ払いが暴れて壊したらしいんです。近所の人たちが音や叫び声を聞いて通報、近くにいた酔っ払いを捕まえたそう。この家は借家なので、明日不動産屋さんに連絡して、あとは警察と不動産屋さんで話し合って、犯人に損害賠償を請求するとのこと。電話を切ってほっとしたけど…あ~びっくりした~~くたくたに疲れてたはずなのに、おかげですっかり目が覚めました(@_@)今のうちの門構え、まるで映画に出てくるスラム街の廃墟です(>_<)不動産屋さんが大家さんに連絡してから修理するので1週間ぐらいは廃墟のまま…え~ん酔っ払いめ~!壊すんだったら自分んちの門を壊しなさ~い…全然シドニー旅行記になってないですよね(>_<)楽しみにしていた皆さんごめんなさいm(__)m明日以降、カフェや観光地の写真、旅行記をUPします(^o^)丿
2006.04.17
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この日は市内から海岸沿いをドライブ、サウスヘッドという岬を通ってボンダイビーチに行き、市内に戻りました。シドニーの地図はこちらはじめはローズベイに行ったのですが、ちょっと人と車が多くざわざわしていたので、そのまま岬を目指して上がっていきました。サウスヘッドに行く途中、Qeens Ave.という小道を発見!そこがすごい穴場でした!!住宅街の中の坂を下っていくと、高級住宅地の一角に海の見渡せる芝生エリアがあって、そこからシドニー湾を独り占め!ここは地元の人以外ほとんど知らないので、だれにもじゃまされずに贅沢な景色を堪能できます!すっご~~くおすすめですよ~(^o^)丿そこからサウスヘッド・ボンダイビーチと景色がいいスポットを回り、再び市内へと戻りました。写真の制限があって、たくさんの写真が載せられないのが残念!でもどちらもすごくきれいなところなので、市内から車でドライブする方にはこちらもおすすめで~す(*^_^*)
2006.04.15
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お知り合いのAさんご夫婦から、グライダー合宿をするので来てみないかというお誘いを受けました。そのご夫婦は日本から10日間ぐらい、グライダーの合宿に毎年オーストラリアに来られているそうで、もう4-5年は続けて来豪されているそうなんです。凧みたいなハンググライダーしか知らなかったのですが、その方がされているのは細長い飛行機の形をしたもの。いわれなかったら小さい飛行機と思ってしまいそう。飛ぶときは飛行機にひっぱってもらって、上昇気流に乗ったら綱をはずし、単独飛行します。うまい人だと10時間ぐらい飛行できるそうで、世界大会もある立派なスポーツだとのこと。遊びに行ってみると、昔は戦闘機などに利用されてたという、広い広い飛行場。その中に合宿所もあって、世界中からいろいろな人が来ていました。ヨーロッパから来てる人は1ヶ月以上滞在して、飛べない日はプールに入ったり、本を読んだりしてくつろぐんだそうです。なんか優雅だな~(^^)私たちが行くとすぐにAさんの奥さんが「2人乗りもあるから、乗ってみる?」と言って下さって、一人ずつ、パイロットの人と同乗させて頂くことになりました。グライダーの前に相棒、うしろはパイロット。座席に座ってなにやら説明を受けてる様子。勝手がわからなくてめっちゃ不安そうな相棒(*_*)でも5分ぐらいするとあっという間に飛行機につながれ、空へと飛び立って行っちゃいました。2分ぐらいするともう虫ぐらいの大きさにしか見えなくなりました。下から見てると普通の飛行機と全く同じで、空高~くスイスイ飛んでて気持ちよさそ~(^^)10分ぐらいするとグライダーは滑走路に着陸。中からフラフラになった相棒が降りてきました。ラウンジに戻ってグライダー仲間の皆さんとお話。皆さん年配の方なんですが、真っ黒に日焼けして、すごく若々しい感じ!皆さん日本や世界のいろんなところで飛んでいるんだそう。なんだかかっこよかったです(^o^)その中で一人青い顔の相棒。聞くと揺れはひどくて気持ち悪くなるし、エンジンがないと思うと、不安でしょうがなかったようです。「オレはもう二度とやらないと思う…」とポツリ。よっぽど怖かったのね。可愛そうに…(>_
2006.02.04
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平日の夜ごはんは凝ったものが作れないので、休みの日はよく時間のかかる煮込み料理をします。今日はカレーを作りました。チエ☆彡さんともお話してたんですけど、カレーに入れる隠し味って人それぞれですよね。皆さんは隠し味に何を入れますか?私はすっご~くいろいろ入れちゃう!味の中心は炒めタマネギと骨付き鶏肉。でも隠し味にええっ??っていうようなものがたくさん入ってます。カレーってそのものの味が強いので、いろいろ入れてもなぜかなじんでくれるんですよね。今日入れた隠し味はソース、醤油、コーヒー、チョコレート、キャラメル、ナムプラー、アプリコットジャム、梨。香辛料はカレー粉のほかにガラムマサラ、パプリカ、バジル、コリアンダーなどいろいろ…全部ちょこっとづつしか入れないんですけど、入れるだけで甘みとかコク、苦味が加わっておいしい…と思うんですけど…(^^ゞ入れなくても問題ないんですけど、入れて味がちょっと変わるのが楽しくて最近はほとんど私の趣味みたいなものです。相棒に言ってギョッとされると困るので、ソースと醤油以外は秘密(^_^;)でもおいしそうに食べてたのでよかったよかった(^o^)材料鶏骨付き肉 3-4本にんじん 2本(乱切り)じゃがいも 3個(4-6等分)玉ねぎ 4個(みじん切り)玉ねぎ 1個(くし型に切る)インゲン 適宜(下ゆでする)カレールー 1パック白ワイン 少々好みの香辛料作り方1.鶏肉を炒め、白ワインを振り入れ、強火でアルコールをとばす。2.玉ねぎ4個はあめ色になるまで炒める。3.インゲン以外の野菜を入れ、香辛料を振り入れ、軽く炒める。4.鶏肉を戻し、水カップ6-7入れ、火にかける。5.沸騰したら弱火にし、アクをとりながら煮る。6.カレールーを入れ、煮込む。7.仕上げにインゲンを入れる。今回のヒットはアプリコットジャム。ソースはちょっと入れすぎたかも…次は何を入れようかなぁ…う~ん、ワクワク~(^^)これを入れるとおいしいよ!っていうものがあったら教えてください(^o^)丿
2005.12.11
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お好み焼きで余った大玉キャベツ2個。同僚、上司と美しい?譲り合いの結果、やっぱり私が持って帰ることになりました。そこで週末から毎食キャベツの登場。野菜炒め、焼きそばから始まって、コールスロー・お味噌汁・浅漬けなどなど考えられるメニューをいろいろ試してます。昨日は白菜代わりにお鍋とか肉豆腐とかにも入れたけど、なんかちょっと違う感じ(^_^;)今日はダイエットも兼ねて、パスタに入れてカロリーダウン!…ってほんとは残ったほかの材料の片付けも兼ねた手抜きです(^^ゞ材料コーン 1/2カップベーコン 1/2カップ(みじん切り)キャベツ 3-4枚(みじん切り)玉ねぎ 1個(みじん切り)ニンニク 1かけ(薄切り)アンチョビ4枚(みじん切り)材料A トマト缶 1缶バジル 適宜オレガノ 適宜パセリ 適宜1.ニンニク・アンチョビを炒め、香りが出たら玉ねぎを入れ炒める。2.ベーコン・コーン・キャベツを入れ軽く炒める。3.材料Aを入れ、煮込む。4.パスタにかけていただく。いつもながら、書くほどのこともないレシピです(^_^;)でもたっぷりキャベツでパスタ少なめでもおなかいっぱい!毎日せっせと使ってるけど、二人だと2玉のキャベツはなかなかなくならない!あとはロールキャベツぐらいかなぁ。だんだんアイデアが尽きてきました(>_
2005.11.21
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今週は日本の文化ということで授業でお好み焼きに挑戦!いつもは超!にぎやかな子どもたちですが、お行儀よくしないと料理に参加できないとあって、コワイぐらいおりこう(^^ゞほんとはかつお節とか和風の材料も入れようかと思ったんですけど、今回は子どもたちの味覚に合わせて超洋風。火を通さなくてもいい材料だけでつくってるので、子どもたちが自分で作るには良かったです。キャベツはみじん切りっていうより乱切りだったし、混ぜすぎて生地はネバネバになってたけど、子どもたちは自分の作った生地に超満足!生地をひっくり返すのは子どもたちにとっても大クライマックスだったみたいで、うまくできた子はガッツポーズ!周りからも拍手喝采で讃えられてました。はじめはおそるおそる食べてた子どもたち、食べ始めたら「おいしい~!」の連発。だって子どもの好きなものしか入ってないんだもん!お好み焼きソースだけじゃなくて、バーベキューソース、ケチャップも置いておいたら、一番人気はやっぱりケチャップ。かけすぎないでねって言ったのにしかも生地が見えなくなるほどかけてる…(*_*)「先生~!のどがかわく~!!」…って当たり前だって…(>_
2005.11.16
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タイ人のフラットメイトから教えてもらったレシピです。ほんとはチキンを入れると「トムカーガイ」っていうらしいんですけど、私はいろんな肉や魚介類を入れて作るので、いつも「トムヤムクン」って呼んでます。お味噌汁と同じぐらい簡単に出来て、本場の味がして感激しました!材料骨付き鶏肉 2-3本万能ネギ 1/2本フクロタケまた(又はマッシュルームかシイタケ) 適宜レモン 1/2個トマト 1個トムヤムペースト 1パック(または大さじ2)ナムプラー 大さじ1あれば香草類レモングラスライムリーフ(こぶみかんの葉)コリアンダーまたは紫蘇各適宜1.塩をふった鶏肉を軽く炒め、お湯3カップとレモングラスを入れる。2.トムヤムペーストとトマトを入れる。3.万能ネギとフクロタケを入れ、やや強火で煮込む。4.ナムプラーとレモン汁、香草類を入れ、軽く煮込む。レモン汁が多めに入るのと、トマトを入れるのが彼女流。肉や魚がなかったら、中華だしかチキンストックを入れてあとは野菜だけでも充分おいしくできます。私はそこに素麺や春雨を入れて食べたりします。今日は素麺を入れました。タイの女の子たちはやせてることがファッションの基本だそうで、みんなすごく体重を気にするそうです。その子もすごくきれいで、スタイルも抜群だったんですけど、「美と健康」を追求する努力も並大抵なものじゃなかったです。彼女はヨガやマッサージのインストラクターの資格を持っていることもあって、毎日すごいメニューをこなしてました。夜8時以降は水しかのまない、毎日1時間以上エクササイズをする、体型がわかる洋服を着る、毎日たくさんの野菜を食べる…などなど、聞いてるとほんと頭が下がりました。私にはとてもできない…(^_^;)きれいな人ってやっぱりそういう努力があってこそなんだなぁ…ってほんとに思います。野菜をたくさん食べるとかエクササイズをできるだけするとか真似できるところは真似して、体型のわかる洋服は…人様の目の毒にならない程度に着ていこうかな(^^ゞトムヤムだけじゃなくって、タイ料理は野菜がたくさん食べれてとってもヘルシー!おいしくて栄養のあるものをいっぱい食べて健康になりたいです(^O^)
2005.11.10
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体調が良くなってきたので、お見舞いに来てくれた人に「ずっとベッドの上で退屈でしょ?」と聞かれることがよくある。「私、けっこう忙しいの。」と言ったら冗談だと思われて、ウケてた。でもこれって冗談じゃないんです。具合が悪いときは寝たきりの枯れ木だったけど、起き上がれるようになると、一日があっというまに過ぎていく。朝6時起床。いつも気持ち悪くて目が覚めるので、吐き気止めを飲んで、リンゴを食べる。ごはんがくるまで本を読みつつ吐き気をなだめる。朝7時半朝食。おなかピーピーの私に最近つけられたすてきなおまけ。それはヤクルト!あるんです、オーストラリアにも。相棒がもってきてくれるおにぎりを1個。ありがとう。朝8時半身支度。歯磨きをしたり顔を洗ったり。これだけでも息切れがする。やばい。朝9時お散歩。休憩しつつ、食堂まで行く。食堂ではコーヒー、紅茶飲み放題。おなかを心配しつつコーヒーを飲んでみる。おーいしーい!おなかも大丈夫。帰りは中庭をちょっと通ってみる。外の空気だ。すっごく新鮮。朝10時モーニングティ。チーズが食べられるようになる。まだちょっと油っぽく感じるけど、栄養をとるため一生懸命食べる。食べたらまた歯磨き。11時シャワー。熱を出したことを苦い教訓として、髪の毛をよーく乾かす。シャワーは疲れるのでお昼ご飯までベッドでお休み。12時半お昼ご飯今日のメインは野菜炒め。かなり油が浮いてる。でもビタミンを摂るのだ。時間をかけて今日も完食。がんばったー。つけ合わせも少し食べる。食べたらまた歯磨き。2時お散歩。今度は産婦人科の病棟まで歩いてみる。でも肺炎の菌を赤ちゃんに移すような気がして、すぐにUターン。ロビーでテレビを見るが頭が痛くなり帰る。3時おやつ。今日のケーキは生クリームたっぷりのスコーン。見た目おいしそうだけど、食べられるのか?迷ってると同室のおばあちゃんが、「食べてごらん、すっごくおいしいから!」というのでコーヒーと一緒に食べてみる。そしてやっぱり気持ちが悪くなる。おばあちゃんに「こんなのも食べれないようじゃダメだね-。見てごらん私を。」と言われる。見ると、コーヒーにジュース、スコーン2個を完食してる。…負けたよ。ばあちゃん。つぶやきつつ歯磨き。3時半ロレイン登場。退屈凌ぎにクロスワード付きの宝くじを持ってきてくれる。単語を多く並べると、賞金がもらえるらしい。二人で苦心してやるけど、はずれ。集中しすぎて2人で疲れる。4時検査と点滴交換。お医者さんが看護婦さんとなにやら話してる。それっていいニュース?4時半相棒の同僚スーザン登場。最近まで中国で英語の先生をしていたので、中国の話をいっぱいしてくれる。中国ではトイレの個室に壁がないところもあるので、トイレの中で女同士の会話を楽しんでいるらしい。ホントか?5時フランス語アシスタント、バージニーがフランス製のチョコをもって登場。高そうなチョコレートだ。ベッドもあるし、泊まってって、と言って喜ばれる。5時半夕食。相棒のためにメインとサンドイッチつき豪華夕食。野菜のパスタなので、がんばって食べる。スープはしょっぱくてギブアップ。すこし気持ち悪くなったけど、りんごと歯磨きのミントで抑える。6時半相棒登場。フランス製チョコとサンドイッチをまるで自分が作ったもののように相棒にあげる。チョコはかなりおいしいらしい。点滴の時間まで相棒とおしゃべり。最近息切れしないで話せるようになってきた。8時半点滴。相棒帰宅。私は点滴が終わるまで読書。今日はせきがあんまり出なくて早く寝れたらいいな。10時点滴終了。看護婦さんが「あなた明日退院できるかも。あ、でも私よくわかんない。」と謎の言葉を残し去っていった。それほんと?
2005.08.04
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やっと一般病棟に移るお許しが出た。調子が悪くてICUに戻ってから、長かった-。仲良くなった看護婦さんのミーガンとケイト。ちょっとでも様子が違うとすぐに気づいてくれた婦長のヘレン。お話好きな掃除のおじさん。短い間だったけど、なんか家族みたいだった。良くなった証拠だから嬉しいけど、ちょっとさみしいなぁ。ほんとお世話になりました。ヘレンが「私これから休暇とるからもう会えないと思うけど、お大事に。」ってやさしくハグしてくれる。嬉しい。新しく移った一般病棟、花壇も庭も見える。ランチは窓際にテーブルと椅子を持っていって、庭を眺めながら食べる。すごい!特等席だ!しかも今日のメインは魚。消化よさそう。脂なさそう。食べれそう!ふたを開けると白身魚のピカタだ。いつもなら皮も衣も大好きだけど、今日ははがしてレモンをたくさんかけて中身だけ食べる。すっぱくて、さっぱりしてて、食が進む。フウフウ言いながら食べてると看護婦さんたちが通り掛かりに応援してくれる。フードバトル状態だ。1時間半かけてどうにか魚完食。おにぎりとモモ缶以外初めて完食した!嬉しい。病棟も移って、ごはんもたくさん食べた。だんだん良くなってるぞー!
2005.08.03
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今日からスタートです。何にもわからずスタートしたけど、これでいいのかな?今日で冬休みおしまい。明日からまた学校が始まります。子どもたちは元気かな?がんばるぞー。
2005.07.10
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