2010年01月の記事
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練りごまブレッド
強力粉300ｇに対して、練りごま30ｇ、白いりごま9ｇ（後入れ）でした。油分は練りごまの油分で。 関連記事 2009年12月11日 黒ごまパン 2009年10月11日 濃厚練りごまパン
2010年01月31日
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≪メモ≫ホテル日航日立内 セリーナ（茨城県日立市）
ホテル日航日立 内 セリーナ JR日立駅近くにあるホテル内のレストラン。 1月23日～2月28日の毎週土日祝日に開催している デザートバイキング に行ってきました。 白砂糖たっぷり～のスイーツ、甘いしどれだけ食べられるか、ある意味“挑戦”で行ってきました。 種類はかなり豊富 マンゴープリン 他にもｲﾁｺﾞｾﾞﾘｰやあんみつも 他にもｶﾞﾄｰｼｮｺﾗやﾁｰｽﾞｹｰｷ2,3種、ｼｭｰｸﾘｰﾑも 思ったより食べられて、と言っても、スイーツは上の写真でギブアップ。 パスタやピザ、サンドイッチもあったので、口直しにちょうどよかったです。 同じお店の以前の記事 2009年12月28日
2010年01月30日
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ライ麦50レーズンパン
ライ麦の割合は50％。 ふくらみは悪いですが、目が詰まっていて本格的？にできました。オリーブオイルは大さじ１.5程度ですが、パサパサせず食べやすいです。黒糖とレーズンを入れているせいか、酸味も感じられませんでした。次回は更にもっとライ麦の割合を増やしてみよう。 関連記事 2010年1月5日 ライ麦フィグブレッド 2009年11月29日 ライ麦くるみ食パン 2009年11月8日 ライ麦ブレッド
2010年01月26日
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≪メモ≫トラットリア・アルノ（茨城県水戸市）
トラットリア・アルノ つい最近までお店の存在すら知りませんでしたが、オープンして9年だそうです。 スープは、変な化学調味料の味はせず、 ブルスケッタは、チーズが載っててイタリアっぽい！？ パスタの味付けはどうやってるの？ と聞きたくなるようなおいしさ。 リゾットも、食材と合っていて、もっと食べたくなるほど。 コーヒーは、エスプレッソよりはちょっと軽め、という感じの美味しいコーヒー、 デザートも、期待を裏切り？おいしいかった・・・・ シェフは、寿司職人？という風貌でしたが（失礼！）、おいしいイタリアンを作り出すのです。 また行きたいです！ ランチスープとブルスケッタ キノコとレンコンのスパゲッティ タラとジャガイモのトマトリゾット 抹茶のシフォンケーキ クレームカラメル
2010年01月23日
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干しいちじくと赤ワインのパン
水分は、水と赤ワインのみ。油脂も入りませんでしたが、パサついた感じにはならず、おいしいパンでした。
2010年01月21日
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じゃがいもパン
茹でてつぶしたじゃがいもを入れました。もちもち、ふわふわの美味しいパンになりました。
2010年01月17日
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ローフードランチ（パン工房 イーツアーツにて）
パン工房 イーツアーツ さんで、ローフードのお食事会があり参加してきました。ローフードに興味はあるものの、家ではサラダばっかりで、ちゃんとしたローフード料理とスイーツは初めてなので楽しみにしていました。どれもこれもおいしかったです！ちなみに「ロー」なので、全部非加熱です。 トマトスープ プレートランチ 他に人参、にんにく、ｶｼｭｰﾅｯﾂ、にんにく 手前の2つはローピザ、真ん中の茶色い などが入っています のはごぼうとｷｭｳﾘ ごぼうももちろん生 その他色々・・・・ロースイーツ キウイのケーキとクコの実のケーキ（右上の） キウイのケーキのタルト生地はナッツやフラックスシードを使用 タルト生地の上はローカカオを使ったもので、これもタルト生地のようにしっかりしていました その上にキウイのムース状大満足のローフードランチでした！
2010年01月16日
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トマトツナパン
水分はトマトジュースとオリーブオイル。ツナ缶はオイルをきって入れました。 今回はあまり魚臭くなく、おいしかったです。 関連記事 2009年12月15日 小松菜ツナパン 2009年9月7日 イタリアンフランス
2010年01月12日
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≪メモ≫ベンテン ベーグル＆ベーカリー（茨城県日立市）
ベンテン ベーグル＆ベーカリー 2004年1月オープンのベーグル専門店。 当初はカフェ中心のようで、今でもコーヒー豆にこだわり、焙煎も丁寧に行っているようです。 古いガソリンスタンドを改装したので、一見するとお店があるのかさえも分かりませんが、中に入ると、立派なカフェです。 今回は軽くお茶をしに。 スイーツは甘さ控えめ、優しい味でおいしかったです。 帰りにベーグルを買って帰ろうと思ったら、売切れてしまいました。 先に取っておいてもらうべきでした・・・ 紅茶とキャラメルバナナケーキ 同じく紅茶と、紅茶とオレンジのスコーン 同じお店の以前の記事 2009年7月18日
2010年01月10日
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にんじんりんごパン
にんじんはすりおろしを、りんごはりんごジュースを入れました。水分はこのジュースとオリーブオイルだけです。 りんごジュースはこちらを使用。 有機あっぷるじゅうす（デリシャス）（250ml）余ったジュースでクッキーも作りました。 レーズンも入れてノンシュガーにしました関連記事 2009年12月9日 りんご入りレーズンパン 2009年11月15日 にんじんピールブレッド 2009年11月1日 リンゴくるみパン 2009年9月2日 にんじんブレッド
2010年01月08日
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ライ麦フィグブレッド
ライ麦は粉全体の2割、干しいちじくは半分か1/3ほどにカットして後入れでした。おいしかったです！ 関連記事 2009年11月29日 ライ麦くるみ食パン 2009年11月8日 ライ麦ブレッド 2009年9月18日 干しいちじくブレッド
2010年01月05日
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≪メモ≫曼陀羅（茨城県水戸市）
曼陀羅 水戸京成百貨店 内にあるインド料理店。 本店 は、ひたちなか市にあります。 野菜カレーとサフランライス 白いカレーですが、赤い香辛料がかかっていてちゃんと辛いです 同じお店の以前の記事 2009年6月6日
2010年01月02日
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≪メモ≫カフェ トロワ シャンブル（茨城県水戸市）
カフェ トロワ シャンブル オープン21年の老舗喫茶店。 年末に本店に行ったばかりですが、水戸の 京成百貨店 内の方へ行ってきました。 グァテマラ と カフェチョコラータ カフェチョコラータは、珈琲とチョコが相性抜群で、甘すぎず、苦すぎずという感じでした どちらもおいしくて、おかわりしたいくらいでした・・・！？ 同じお店の以前の記事 2009年12月29日
2010年01月02日
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