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☆街の小さな焼き菓子屋メトロポール・マフィン☆
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2005/10/27
カテゴリ： 日記。。。
●昨日は、地産倶楽部のマチコさんが仕事場にいらして、楽しいお話を伺うことができました。楽しいお話、といっても地産倶楽部発足当時の懐かしいお話もありました。
まだまだ聴き足りない事が山ほどあります。それはまた今度に、という持ち越しになりましたが、お楽しみはこれからです。後でお聞きしたところ、久し振りに以前の事を思い出して話していたら、一瞬うるうるしたとよ、との感想。
有機野菜を扱い、そこから無駄にならない良いアイデアで作り出された野菜カレー「たりとっとカレー」を手掛けて商品化まで育ててこられたマチコさん、本当に偉い方だな、と思います。
口に入れる物、食べ物を作り出す事の難しさは、楽しさの数倍、とても苦労が伴います。
材料、品質、鮮度、安全、そして美味しさ、これが全て加味されたもの。。。そこに口していただける方のお好みがあります。誰もが美味しい、という物を目指しながらも、こだわった味を忘れないで、作り続ける事の難しさ。
でも野菜カレー「たりとっと」だからこそ、他に比較できない天然の美味しさ、健やかな味わいを召し上がっていただけると、再度確信した次第なのです。
そうそう、昨日はカレーパンとかぼちゃのサラダをいただきました。これがまたまたすこぶる美味しかったんですよ。
カレーパンは、今までの丸型のカレーパンの形では、女性が大口開いて食べるのはちょっとネ、という場合も考えて棒状のスタイルを作ってみた、という事でした。確かにこの形なら、口角、つまり口の両脇の汚れを気にしないで食べることができます。こんなちょっとした些細な事が大事なヒントになるんですね。これでまた一人、という風に美味しく食べていただける方が増える、それが大事なんだと思いました。
かぼちゃのサラダ！美味しかったので一気に頂いてしまいました。これは小さくコロンとまとめて揚げれば、ハロウィンコロッケです。
かぼちゃをレンジでふかしたものをマッシュします。合わせてあるのは、玉ねぎ、ナッツ、スライスアーモンド、かぼちゃの種…。味はうっすら塩味にコショウ。シンプルなのでかぼちゃのほっくりした素朴な味が際立ちながらも、なかなか洒落た味わいに出来上がっていました。
一見、ピスタチオ？と思ったのはかぼちゃの種でした。な～るほど！ですね。
今、鶴屋東館の「かたらんね」のコーナー販売が開始されて、来週は店頭にマチコさんも立たれるそうです。野菜カレー「たりとっと」がその場で買えますよ！これは朗報ですね。
地産倶楽部の詳しい情報は、お気に入りにリンクしております。
是非、ご覧ください。
まだまだ聴き足りない事が山ほどあります。それはまた今度に、という持ち越しになりましたが、お楽しみはこれからです。後でお聞きしたところ、久し振りに以前の事を思い出して話していたら、一瞬うるうるしたとよ、との感想。
有機野菜を扱い、そこから無駄にならない良いアイデアで作り出された野菜カレー「たりとっとカレー」を手掛けて商品化まで育ててこられたマチコさん、本当に偉い方だな、と思います。
口に入れる物、食べ物を作り出す事の難しさは、楽しさの数倍、とても苦労が伴います。
材料、品質、鮮度、安全、そして美味しさ、これが全て加味されたもの。。。そこに口していただける方のお好みがあります。誰もが美味しい、という物を目指しながらも、こだわった味を忘れないで、作り続ける事の難しさ。
でも野菜カレー「たりとっと」だからこそ、他に比較できない天然の美味しさ、健やかな味わいを召し上がっていただけると、再度確信した次第なのです。
そうそう、昨日はカレーパンとかぼちゃのサラダをいただきました。これがまたまたすこぶる美味しかったんですよ。
カレーパンは、今までの丸型のカレーパンの形では、女性が大口開いて食べるのはちょっとネ、という場合も考えて棒状のスタイルを作ってみた、という事でした。確かにこの形なら、口角、つまり口の両脇の汚れを気にしないで食べることができます。こんなちょっとした些細な事が大事なヒントになるんですね。これでまた一人、という風に美味しく食べていただける方が増える、それが大事なんだと思いました。
かぼちゃのサラダ！美味しかったので一気に頂いてしまいました。これは小さくコロンとまとめて揚げれば、ハロウィンコロッケです。
かぼちゃをレンジでふかしたものをマッシュします。合わせてあるのは、玉ねぎ、ナッツ、スライスアーモンド、かぼちゃの種…。味はうっすら塩味にコショウ。シンプルなのでかぼちゃのほっくりした素朴な味が際立ちながらも、なかなか洒落た味わいに出来上がっていました。
一見、ピスタチオ？と思ったのはかぼちゃの種でした。な～るほど！ですね。
今、鶴屋東館の「かたらんね」のコーナー販売が開始されて、来週は店頭にマチコさんも立たれるそうです。野菜カレー「たりとっと」がその場で買えますよ！これは朗報ですね。
地産倶楽部の詳しい情報は、お気に入りにリンクしております。
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Last updated
2006/06/11 03:21:11 PM
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