★メトロのマフィン★

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2007/01/29

■明日は、くまもと阪神でメトロのマフィン、デビュー！なんてネ

カテゴリ：日記。。。

こんばんは！
metropole muffinこと、メトロのマフィンです。

うわーーーー怒涛の如く、日が過ぎて。。。来ましたね～30日目前！
明日からいよいよ1週間、くまもと阪神の催事にお邪魔することになりました。

くまもと阪神でメトロのマフィンを並べさせていただきます。
いつも少ない～なんてがっかりさせてしまって、そんなメイプルマフィンのボックス仕様をお持ちします。
メイプルハートも明日は初日なのでメトロの赤箱でお渡しできればいいな～なんて思っています。
そして、ついに日の目を見る！？工房でもなかなか焼いてもすぐなくなってしまう昭和のイングリッシュマフィンのプレーンに加えて、今回はお抹茶をセットでお持ちします。

metromuffins 4688_.JPG

見えそうで、見えない、なんてネ（笑）

先日、このレシピを考えられた飯田深雪さんの事務所にお電話しました。

もう、ご高齢なのでご本人は私が飯田さんのレシピを参考に、今のメトロ流の素材で焼き上げているイングリッシュマフィンのことはご存知ではない、のです。
今年104歳をお迎えになられる…飯田さんのレシピにご縁があったことが今に至っているのかも、と思いますね。

決して派手な昨今流行のマフィンとは違いますし、かえって地味過ぎる位の見た目ですが、やっぱりほろほろと懐かしい、味ではないのかと思っています。穏やかな味、です。ですから凄い焼き菓子を期待されると困ってしまいます。

でも、先人の歩かれた道のりが重なるんですよね。
戦前からアメリカ、アジア、そして欧州に移り住まれた飯田さんのご苦労や出会いの喜びあり、そんな中で記憶し、伝えるべく残されてきたお菓子やパンの香りがするのです。

metromuffins 4690_.JPG

ほら～メトロだけ…地味デス、も、どーしましょ（苦笑）

ほんの少し、これまた昭和のスコーンにも似たお味は、お持ち帰りいただいて少しオーブントースターで温めてお召し上がりになることをお薦めになられていたので、もし機会をいただければどうぞそうなさってくださいね。

スコーンのようにバターやミルクバター、ジャムなども一緒が楽しいかもしれませんね。
ちょっと懐かしい、昭和のイングリッシュマフィンはパンの方に近い、そんな素朴でしっとりしたものがプレーンです。
お抹茶はこれは、もう～おまけ！(笑)のメトロ流アレンジですから楽しんでいただければ嬉しいです！

さて、さて明日はどうなりますか…広い会場の中でポツンと淋しかったらどーしよーなんてネ（笑）
焼ける数には限りがありますので…少ないのでもし万が一なくなってしまった時にはごめんなさい。。。ペコリ。

あ、工房にはまた別の日替わりマフィンが並んでます、ので。星に願いを勝ち栗マフィン～成せばナッツ（相変わらず長い～）のご予約も受けていますのでね。
はい、こちらは哲さん、頑張ってますのでどうかビシバシ！励ましてくださいネ（苦笑）

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