音楽三昧+α

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2017.07.05
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テーマ: なすび(6)
カテゴリ: 松山

松山長なす
 夏野菜の代表「なすび」。なすは地域性が強く出る野菜ですが、松山の「なすび」は「松山長なす」。とにかくなが〜〜〜〜い。40センチを超える立派なものまで有ります。他のなすに比べ皮が薄く、実が柔らかく味や食感が他とは比べ物にならないぐらい違います。松山での人気の食べ方は「焼きなす」「煮なす」ですが、調理のときカットされてしまうのが残念。

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温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた松山市で生産された「松山農林水産物ブランド認定品」「松山長なす」を原材料に使用。






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Last updated  2017.07.05 08:44:30
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